Bruschetta mediterranea

Abbinamento vino - Vino Chianti Montalbano DOCG

Arancini di riso alla Zucca

Abbinamento vino - Vino Chardonnay DOC Isonzo 2007 di Vosca Francesco

1. Tagliare la zucca a dadini e cuocerla a vapore 2. Saltare i dadini in padella con olio, sale, pepe 3. Schiacciarli in una pure Omogenea 4....

Gamberi e Avogado

Abbinamento vino - Vino Alto Adige Müller Thurgau 2008

- Lavare i gamberi e cuocerli a vapore per 5 minuti. - Lavare il soncino, privarlo della radice e asciugarlo con un canovaccio. - Sbucciare...

Tagliatelle con capriolo

Abbinamento vino - Vino Alto Adige Lagrein 2008

Risotto al radicchio e salsiccia

Abbinamento vino - Vino Raboso del Piave Ornella Molon 2003

- Pulire lo scalogno e tritarlo finemente, metterlo in una teglia con un cucchiaio di olio, due cucchiai di acqua e un pò di sale, lasciando...

Spaghetti al pomodoro e basilico

Abbinamento vino - Vino Gavi Villa Sparina 2010

- Pulire i pomodori, scottarli in acqua bollente, pelarli e tagliarli a dadini privandoli dei semi. - Pulire la cipolla e tagliarla a rondelle...

Pollo fritto al formaggio

Abbinamento vino - Vino Valpolicella DOC 2010 Tommasi

Insalata di gamberi con radicchio di Treviso

Abbinamento vino - Vino Prosecco DOC Frizzante La Marca

- Lavare i gamberi e cuocerli a vapore per 5 minuti. - Lavare il radicchio, privarlo della radice e tagliarlo a pezzetti, dopo averlo asciugato...

Pollo alle verdure

Abbinamento vino - Vino Verdicchio Matelica Mirum Riserva 2007

- Pulire le verdure, tagliare la cipolla a rotelline sottili, tagliare la carota e il sedano a striscioline sottili, mettere tutto in una...

Budino al cioccolato con savoiardi

Abbinamento vino - Vino Passito Ramandolo Petris 2004

Crem caramel

Abbinamento vino - Vino Moscato di Pantelleria Yrnm 2007

ar caramellare 100 gr di zucchero con 1 cucchiaino di succo di limone, quando sarà color nocciola ed inizierà a spumare, toglierlo dal fuoco e...

Biscottini di mais

Abbinamento vino - Vino Passito Ramandolo Petris 2004

1. Sulla spianatoia mescolare farina, zucchero e lievito 2. impastare burro e 2 tuorli d'uovo e il latte 3. lasciar riposare l'impasto un'ora...

Melanzane all'olio d'oliva

Abbinamento vino - Vino Montecarlo Bianco 2008

Cavolfiori affogati al forno

Pulite il cavolfiore, eliminate le foglie verdi e il torsolo centrale più duro; dividetelo in cimette e lavatele bene sotto l'acqua corrente....

Trevisana al pepe rosa

Abbinamento vino - Vino Merlot Marca Trevigiana Allegro Rosè Colli Asolani

Pulite i cespi di radicchio, staccate tutte le foglie, lavatele e asciugatele, quindi tagliatele a grosse listarelle. Private le costole di sedano...

Torta salata porri e semi di sesamo

Abbinamento vino - Vino Alta Langa Cuvée C. Bianc'd Bianc M.C. 2004