Alici al finocchio

Istruzioni
Togliete alle alici la testa, le interiora e la lisca, lavatele e asciugatele.
In un tegame, in mezzo bicchiere di olio, fate rosolare due spicchi di aglio tritati e mettete le alici in un solo strato. Aggiungete sale, pepe, una manciata di finocchio e mezzo bicchiere di vino bianco.
Fate rosolare a fuoco lento per qualche minuto, poi rigirate le alici e terminate la cottura.
Servite le alici al finocchio calde.