Arancini di riso alla Zucca

Istruzioni
1. Tagliare la zucca a dadini e cuocerla a vapore

2. Saltare i dadini in padella con olio, sale, pepe

3. Schiacciarli in una pure Omogenea

4. lasciali raffreddare

5. lessare il riso al dente

6. tagliare la scamorza a dadini

7. mescolare il riso con la zucca, l'uovo intero, il pane e un po' di pepe

8. creare delle palline con l'impasto e unire i dadini di scomorza

9. passare le palline formate sul pane grattuggiato e friggirli in olio d'oliva

Gustate questa meraviglia!

Facile da fare e buona buona parola d'onore ;-)