Bonet

Istruzioni

Sbattete le uova con 120 g di zucchero; quando sono ben montate, amalgamate il latte intiepidito, gli amaretti sbriciolati e infine il cacao e il rum. Con lo zucchero rimasto e poca acqua caramellate lo stampo da budino avendo cura di far scorrere lo zucchero anche sulle pareti. Riempite lo stampo con il composto precedentemente preparato e fatelo cuocere a bagnomaria, coperto, per un'ora in forno caldo. Badate che l'acqua non arrivi  mai a bollire. Fate riposare il dolce dopo aver spento il forno, per una decina di minuti, poi sfornatelo e servitelo caldo o freddo a piacere.