Brutti ma buoni

Istruzioni
Scottate in acqua bollente le mandorle , spellatele e tostatele in forno per qualche minuto poi trittatele.
Montate a neve gli albumi in una terrina, incorporate con delicatezza lo zucchero e le mandorle trittate.
Mettete il composto in una casseruola e fatelo cuocere a fuoco lentissimo per 20 minuti quindi con un cucchiaio fatene dei mucchietti che disponete su una piastra imburrata e infarinata.
Passate in forno e lasciate dorare i dolcetti per 180°C per 45 minuti. potrete conservarli a lungo in una scatola di latta per chiusa.