Coperti: 1
Tempo di preparazione: 0
Tempo di cottura: 0
Tempo totale: 0
Tempo:
Ingredienti:
450 gr. di panna liquida
135 gr. di latte
75 gr. di zucchero semolato
15 gr. di fiori di lavanda
8 tuorli
buccia di un limone grattugiato
Istruzioni
Procedimento
1 - Fare bollire il latte e la panna con il limone
grattuggiato e i fiori di lavanda.
2 - A parte sbattere i tuorli e lo zucchero, filtrare il
latte e la panna e aggiungere.
3- Sbattere bene, dividere nelle coppette e cuocere
in forno a 96°C per 30 minuti a bagnomaria.
Chef Paolo Della Torre
Vino Spumante italiano -
Moscato Bianco vino spumante italiano
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