Coperti: 4
Tempo di preparazione: 0
Tempo di cottura: 0
Tempo totale: 1
Tempo: 10 minuti + 24 ore per la marinatura
Ingredienti:
- 600 g di filetti di baccalà già ammollato
- 100 g di fagioli borlotti secchi
- 2 limoni
- 2 mazzetti di rucola
- erba cipollina
- olio extravergine di oliva
- pepe
Istruzioni
Tagliate il baccalà a fette sottilissime. Disponete le fette in una terrina e copritele con un'intrusione di olio, succo di limone, erba cipollina e pepe. Lasciate marinare per 24 ore. Mettete a bagno i fagioli per 6 ore quindi lessateli e scolateli. Mondate, lavate e fate asciugare la rucola. Servite il baccalà con i fagioli conditi con un filo di olio e la rucola.
Vino Bianco italiano -
Prosecco vino spumante italiano
Azienda agricola San Giuseppe
Insalata di baccalà
