Abbinamento vino - Vino Alto Adige Lagrein 2008
Lavate, spuntate e tagliate a metà nel senso della lunghezza le melanzane. Per la cottura si possono usare due metodi. Il primo a vapore: mettete su una capiente pentola, riempita di acqua per...
Abbinamento vino - Vino Lagrein
Lavate il sedano, eliminate le foglie e i filamenti, quindi tagliatelo in tanti pezzi lunghi 10 cm circa. In una ciotala amalgamare bene con pazienza i due formaggi. Sgusciate le noci, pestate i...
Abbinamento vino - Vino Lagrein
Affettate ad anelli sottili il porro e fatelo rosolare per pochi minuti in un tegame con l'olio e l'aglio sbucciato e schiacciato. Allungate con poca acqua calda, unite le foglie di salvia...
Abbinamento vino - Vino Alto Adige Lagrein 2008
Marinare la polpa di capriolo con il vino, le verdure e gli aromi, procedere successivamente come per un normale salmì; a cottura togliere la carne e tagliarla con una coltellina, cucinarla e...
Abbinamento vino - Vino Alto Adige Lagrein 2008
Marinare la polpa di capriolo con il vino, le verdure e gli aromi, procedere successivamente come per un normale salmì; a cottura togliere la carne e tagliarla con una coltellina, cucinarla e...
