Coperti: 4
Tempo di preparazione: 0
Tempo di cottura: 0
Tempo totale: 20
Tempo: 20 min
Ingredienti:
500 gr di riso vialone nano
1 cipolla
2 dl di prosecco
60 g di burro
brodo vegetale
olio d'oliva
sale pepe prezzemolo qb
Istruzioni
1. tritare la cipolla, rosolarla in padella con olio e burro e sale
2. aggiungere il riso e tostarlo
3. bagnare il riso con il prosecco, abbassare la fiamma e proseguire con la cottura fino a che il vino non sarà evaporato
4. aggiungere sale pepe e brodo gradualmente fino a completa cottura
5. aggiungere il burro e lasciare mantecare a fuoco spento per qualche minuto.
6. serivre il risotto con una manciata di parmigiano e prezzemolo.
Vino Spumante italiano -
Prosecco vino spumante italiano
ORA wine
{it="Occasioni"§}{en=""§}
{it="Occasioni"§}{en=""§}
