Abbinamento vino - Vino Custoza "Certus" DOC Freewine (senza solfiti aggiunti)
Pulite i calamaretti, eliminando occhi, bocca e sacca dell'inchiostro, poi spellateli e lavateli. In un tegame fate rosolare nell'olio due spicchi di aglio, unite tre acciughe dissalate e...