Il monoblocco manuale ATLAS M è costituito principalmente da: - una struttura interamente realizzata in acciaio inossidabile inox AISI 304 formata da una base per l’appoggio a terra e da una colonna, solidale alla base, sulla quale sono installati i dispositivi che consentono alla macchina di eseguire il proprio ciclo produttivo; - un dispositivo per l’operazione di degorgiatura; - un serbatoio per il liqueur equipaggiato con ingresso aria compressa (CO2 o azoto) e relativo manometro per il controllo del valore della pressione; - un dispositivo per l’alloggiamento della bottiglia e il suo inserimento sulla valvola di controllo del flusso di liqueur in ingresso: tale dispositivo è predisposto per poter accogliere (sostituendo il solo particolare che sostiene la bottiglia) entrambi i formati lavorabili; - una valvola di scambio a tre vie, con comando manuale, equipaggiata con dispositivo per la regolazione della dose di liqueur da immettere nelle bottiglie da lavorare; - un dispositivo per l’alloggiamento della bottiglia che deve essere utilizzata come serbatoio del vino occorrente per l’operazione di livellatura: - una valvola dotata di comando manuale a leva per il controllo della fase di livellatura. La produzione è eseguita in modo autonomo con l’ausilio di un operatore. Tutte le parti a contatto con il prodotto sono costruite in acciaio inox AISI 304 omologato per uso alimentare.

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