L'azienda Villa Grisa nasce a Sambuca di Sicilia dove segue la lavorazione di circa 30 ettari di vigneti.
I vigneti si trovano a una decina di chilometri dal mare dal quale arriva una continua brezza che mantiene i grappoli sempre asciutti evitando così la formazione di muffe. La vicinanza al lago Arancio fa si che i vigneti non si stressino per la mancanza di acqua nei periodi più siccitosi.
