La Chiaromonte è un’azienda storica, fondata nel 1826, che in questi anni ha lavorato molto per ampliare e migliorare qualitativamente la produzione. Nicola Chiaromonte, rappresentante dell’ultima generazione di questa famiglia di vignaioli, è il titolare della cantina e anche l’enologo. Accanto a vecchi vigneti ad alberello troviamo adesso alcuni nuovi impianti a spalliera, tutti coltivati secondo metodi biologici. Un solo vitigno coltivato e utilizzato per la realizzazione delle cinque etichette dell’azienda: il primitivo.
