Il propretario Reinhold Messner e gli affittuari Gisela & Martin Aurich hanno costruito l'azienda agricola dal 1992. L'unione di visione e pragmatismo ha portato alla realizzazione di una piccola ma peculiare azienda i cui vini e destillati sono espressione del carattere unico del colle Juval. Su di una superficie di più di cinque ettari vengono coltivate diverse varietà d'uva e frutta per la distilleria.
