L'azienda agricola Aitala è sita sul versante settentrionale del vulcano Etna. L'Etna è, da tempi remotissimi, un territorio vocato alla coltura della vite e alla produzione di vini di altissima qualità, per le sue peculiarità legate al terreno, al clima, alle tradizioni contadine.
Il vino che se ne trae è di grande personalità e qualità, un “vino del fuoco”, e rappresenta al meglio la forza e il fascino di un territorio unico. In ossequio all'ambiente etneo e alla salute dei consumatori i vigneti Aitala vengono coltivati con il metodo dell'agricoltura biologica e sottoposti al controllo previsto dal Reg. CE 2092/91 da parte di ECOCERT Italia.
