L'azienda agricola Chimento possiede più di 15 ettari di vigneto che coltiva nel rispetto della tradizione. L'amore per la vite, la passione per il lavoro, la predilezione della qualità, la dedizione per la propria terra e lo spirito imprenditoriale sono i punti di forza di questa azienda che offre, una collezione di vini di qualità.
La produzione trova forza nell'utilizzo di uve autoctone calabresi, senza tralasciare il supporto di alcuni vitigni internazionali.