I Roagna si occupano di viticoltura e cantina da oltre un secolo e mezzo, quando lo stile di vinificazione tradizionale è nato. Il bisnonno Vincenzo possedeva la storica cantina nel centro del piccolo paese di Barbaresco e, raccolte le uve alle prime nebbie (da cui deriva il nome Nebbiolo) vinificava in tine di legno; così è stato ed è ancora oggi. Anni dopo, Giovanni Roagna e Maria Candida hanno spostato l'azienda nella cascina I Paglieri (Pajé), vedendo in quella collina una delle massime espressioni del territorio.
