La Cantina Enrico Serafino nasce nel lontano 1878 a Canale d'Alba, centro principale nel cuore del Roero e cittadina agricola ricca di storia, le cui prime notizie risalgono all'alto Medioevo.
Fondata da Enrico Serafino, imprenditore e proprietario terriero, la casa vinicola diventa presto una delle più importanti del Piemonte e tra le prime a vendere i vini classici della regione in tutta Italia e all'estero.
Negli anni '90 si assiste ad un completo riammodernamento dell'intera struttura produttiva.
Dal 2002 tutto il processo produttivo è completamente gestito e controllato internamente con impianti all'avanguardia per la spremitura delle uve, la vinificazione e l'imbottigliamento.
