Stefano Bastiani dirige l'azienda familiare, gestita dal nonno prima e poi dal padre, grazie ai suoi studi di enologia e soprattutto alle tecniche apprese dalla tradizione di famiglia. La cantina, restaurata di recenti, gli permette di svolgere in comodità tutte le fasi della produzione permettendo ai prodotti di crescere qualitativamente di anno in anno.
