Il Podere Fiordaliso è immerso nelle dolci colline della D.O.C. Monteregio e si adagia sul territorio dello storico comune di Massa Marittima, nel cuore della Maremma Toscana, terra luminosa, incontaminata ed affascinante.
La produzione di vino e di olio in Maremma, con il suo clima marittimo mite e soleggiato, ha origini antichissime, risalendo sin dai tempi degli Etruschi. Oggi la Maremma è ormai considerata una delle zone di produzione più importanti d'Italia con le sue famose zone vitivinicole, incluso la DOC Monteregio di Massa Marittima.
La famiglia di Giovanni Valentini, da cinque generazioni, ha un forte legame con la terra ed oggi la tradizione continua con la coltivazione di uva, di olive e con la produzione di vino, di olio extra vergine e con l'accoglienza nell'agriturismo, il tutto gestito direttamente dalla famiglia.
