Le Aziende aderenti al Consorzio di Tutela sono attualmente 36. In termini di superficie viticola il Consorzio ha una rappresantatività di circa il 91%. I dati derivano dal censimento generale della superficie viticola completato nel marzo 2010: risultano 1.154,97 ha impiantati nel comprensorio della DOC. Di questi, 1.059,36 ha risultano intestati a soci del Consorzio e 991, 98 sono iscritti a DOC, mentre il resto risulta iscritto come IGT Toscana.
