La sede storica dell'azienda, fondata nel 1964, si trova a Bevagna in località Capro dove il fondatore Domenico Benincasa si adoperò nella pionieristica opera della moderna coltivazione del vitigno sagrantino.Dal 2009 fa parte dell'azienda Benincasa anche la "Tenuta Vincastro" nel comune di Passignano sul Trasimeno che si estende per 50 ettari lungo le colline che dal caratteristico borgo di Castel Rigone degradano verso il lago Trasimeno.
