Il Consorzio Tutela Vini Colli Martani si costituisce nel 2001, per unire in un solo organismo, la cultura e la coltura del vino del territorio, facendo tesoro della secolare tradizione umbra. Il Consorzio riunisce i produttori e le cantine migliori, che rappresentano l'80% della superficie e delle produzioni tutelate della zona D.O.C Colli Martani. Questa è terra d'eccellenza per la produzione di Sangiovese, Trebbiano e Grechetto, vitigno autoctono, di probabile origine etrusca. Tutelare, Valorizzare e Promuovere le produzioni vitivinicole D.O.C del territorio, è il compito che la legge ci assegna ed è l'obiettivo che intendiamo raggiungere. Vino d'eccellenza della D.O.C. Colli Martani è il Grechetto, di cui già Plinio il Vecchio nel I sec. d.C. esaltava le peculiarità. Ottenuto dall'omonimo vitigno di origine greca, ha trovato nel nostro territorio, le ideali condizioni di coltivazione e diffusione. Dalla perfetta maturazione delle sue uve, derivano vini ben strutturati, eleganti e di grande personalità.
