L'azienda agraria San Rocco si estende per circa 57 ettari di cui il 20% viene destinato alla coltivazione della vite. Le varietà di uve presenti sono Sangiovese, Merlot, petit verdot, a bacca rossa e l'immancabile, caratteristico Grechetto di Todi. La produzione annua si aggira intorno alle quarantamila bottiglie all'anno.
