L'Azienda Agricola Barattieri è una delle più antiche dell'Emilia Romagna nella produzione di vini di altissima qualità. Il legame secolare con la terra piacentina e la sua tradizione, fondano il sapiente lavoro delle pregiate uve.
Dalle antiche e recenti vigne nascono grandi vini che esprimono con eleganza il carattere del territorio.
La raccolta dell'uva è ancora manuale: raccogliamo solo i grappoli migliori nel rispetto delle piantagioni. La superficie coltivata a vite è di circa 35 ettari, tutta situata in zona collinare esposta a sud.
Il Vin Santo di nostra produzione ha ottenuto prestigiosi riconoscimenti in tutta Italia. È certamente il vino "più artigianale" che produciamo: sono necessari ben nove anni di maturazione del mosto e dotte procedure di lavorazione, tramandate da secoli, prima di imbottigliare. Ci occupiamo direttamente di tutta la filiera di produzione, dalla coltivazione della vite, al raccolto delle uve, alla vinificazione, all'imbottigliamento e commercializzazione.
