La cantina Le Monde nasce come azienda vitivinicola di Villa Giustinian di Portobuffolè, antico borgo che già nel 997 veniva documentato come castello e porto fluviale della Repubblica Veneziana ed è l'unica delle case rurali oggi ancora attive nei terreni allora di proprietà della Villa. L'odierna azienda Le Monde è una cantina di nuova generazione sotto l'aspetto tecnologico, sia per quanto concerne le fasi di lavorazione in cantina che per la produzione di energia per mezzo dell'impianto fotovoltaico che copre l'70% del fabbisogno totale dell'azienda. Particolare attenzione è posta nell'avere un approccio ecosostenibile su tutta la filiera, partendo dalle operazioni di campagna. Le Monde è un “cru” che si caratterizza per il terreno calcareo argilloso dal quale, si producono monovitigni strutturati ma nel contempo fini ed eleganti, vinificati esclusivamente in acciaio. La produzione della cantina è ad oggi, di 200.000 bottiglie suddivise per il 60% da vini bianchi e 40% da vini rossi, prodotti nei 40 ettari di vigneti di proprietà della famiglia Maccan che ha rilevato l'azienda già storica nel 2008, trasformandola in un modello di riferimento della zona di produzione delle Grave del Friuli, una delle aree Italiane più vocate per la produzione di vini di qualità.
