L'eccellenza dei vini Tonnino deriva dal magnifico territorio nel quale vengono coltivati i vigneti, e dal microclima circostante. L'azienda ha da sempre coltivato i propri terreni secondo le antiche tradizioni, avendo sempre un occhio di riguardo anche per la modernità, e l'impiego quindi di mezzi all'avanguardia. La filosofia aziendale si pone come obiettivo la qualità e l'eccellenza dei propri prodotti, che si raggiungono grazie a sperimentazioni e ricerche in vigna come in cantina.