L'azienda vitivinicola Il Colle, fa della produzione del Prosecco, una vera e propria missione. Fondata nel 1978, la cantina è certificata UNI EN ISO 9001:2009 ed è socia del Consorzio per la Tutela del Conegliano-Valdobbiadene DOCG Prosecco Superiore, a riprova dell'amore e la cura per questo prodotto. I vini de Il Colle, sono il risultato di un lavoro serio e scrupoloso e la loro produzione si compone di diverse varietà, spaziando tra Prosecco Superiore, Prosecco DOC, Rosati, Rossi, Bianchi e le varie selezioni come il Marzemino Passito, il Liquore di Marzemino Passito, la Grappa di Prosecco. L'azienda segue l'intera filiera produttiva, dall'accurata scelta delle uve, fino all'imbottigliamento, avendo particolare attenzione alla scelta della maturazione, della conservazione e tutto ciò consente di ottenere vini di una qualità superiore. Tutte le fasi vegetative vengono seguite dai propri tecnici, così da garantire sempre un prodotto dalle eccellenti caratteristiche qualitative.
