Esistono dei sistemi mentali, dei modi di pensare che condizionano decisioni e azioni.
Alle volte sono il frutto di un percorso costruito nel tempo, altre volte sono innati
processi di una tradizione di famiglia. In Veneto, tra i Colli di Conegliano, nell'azienda
della famiglia Ceschin questo ordine è sinonimo di eccellenza. E' ricerca di una naturale
coerenza tra le gesta che si compiono ed i pensieri che le generano. E' l'umiltà di porsi
sempre un passo indietro, collocandosi nella giusta prospettiva per apprendere con
sguardo attento, dall'esperienza di padri e nonni.
Così, spingendosi sempre alla ricerca di nuove sfide, Nicoletto intraprese la costruzione
di quella passione edificata sulle solide fondamenta dell'amore per la propria terra e
costruita, anno dopo anno, con i mattoni dell'entusiasmo. Un'opera in divenire che
passò al figlio Mosè e a sua volta a suo figlio Giuseppe. In lui, l'anima popolare più schietta
della gente del luogo identificò una tale somiglianza con il nonno Nicoletto,
da attribuirgli il soprannome di Bepin de Eto, Giuseppe del Nicoletto.
Dal 1965, dopo aver appreso i segreti del mestiere ed aver conquistato la fiducia della sua
terra, Ettore, figlio di Giuseppe, conduce con determinazione, aiutato oggi dalle sue tre
figlie, l'azienda di famiglia. Ad essa ha voluto dare quel soprannome, Bepin de Eto,
per ricordare suo padre, la sua famiglia, la sua storia.
