Dall'etichetta delle mie bottiglie si affaccia, nuova, nella complessa e importante realtà vitivinicola friulana, la figura del Canus: il senex dai grigi capelli e dalla profonda saggezza. A lui mi sono ispirato, ponendomi sotto l'ala protettrice d'una tradizione regionale che identifica col soprannome di Grisòn -l'uomo canuto- la mia famiglia. Tale sentimento d'appartenenza alla terra dove la vigna sorge regina, ha spinto il mio spirito imprenditoriale a confrontarmi con un passato celebre per la qualità del prodotto. Così, fra il dolce diradare dei Colli Orientali del Friuli, bagnate dalle acque del torrente Judrio, che segna il confine con le altrettanto generose terre del Collio, le mie uve producono vini della più genuina tradizione. Dai vigneti che nella tarda estate 2004 hanno festeggiato la nostra prima annata, consapevole della sicurezza del passo compiuto, io guardo, come il Canus, lontano; con il giusto orgoglio del fondatore.
