Le migliori cantine italiane.
La tenuta conta oggi sessanta ettari di terreno vitato, gestiti da Maurizio Costa sotto la guida di Francesco Bordini.
Filippo segue da solo ogni fase della produzione dei propri vini, dalla potatura invernale delle vigne, alla vinificazione e infine all'imbottigliamento. Il suo approccio mantiene pieno rispetto per la tradizione e si orienta da un limitatissimo uso della tecnologia sia in vigna sia in cantina.
La filosofia aziendale punta a un' esaltazione delle risorse che questi luoghi, tra la valle del Rabbi e quella del Bidente, possiedono da un punto di vista vitivinicolo. Una volta scoperta la particolare vocazione di questa terra romagnola ed abbandonata la produzione di vini solo freschi e profumati, l' azienda si è orientata verso produzioni che hanno la capacità di conservarsi ed, anzi, di migliorare nel tempo.
Le peculiari caratteristiche del territorio, l' attenta cura dei vigneti, il contenimento delle rese produttive, la scelta del momento vendemmiale fanno sì che l' uva prodotta possegga già un notevole potenziale, che la vinificazione ed il successivo affinamento mirano soltanto ad esaltare.
Cantina Paltrinieri nasce nella metà degli anni Venti del secolo scorso, quando Achille cotruisce la prima parte della cantina, che verrà poi ampliata dal figlio Gianfranco ed oggi gestita in uno straordinario connubio di saggezza antica e di moderne tecnologie dal nipote Alberto.
L'azienda produce Lambrusco di Sorbara doc da uve accuratamente selezionate e sapientemente vinificate, provenienti esclusivamente dai vigneti di proprietà.
Le operazioni fondamentali della tradizione vinicola sorbarese sono qui interpretate con scrupolo all'interno di un contesto rispettoso delle più strette normative in materia di tutela ambientale e di garanzia per la salute del consumatore.
L'azienda è una piccola realtà imprenditoriale condotta da Matteo Braga dal 2001. I terreni sono coltivati a malvasia, barbera e bonarda, con tecniche rigorose; anche in cantina il lavoro è molto scrupoloso, per evitare che il vino perda l'identità del territorio dove viene prodotto.
L'azienda Monti conta oggi dodici ettari di terreno vitato, che producono vini convincenti e di grande personalità, nonostante la terra dove nascono le uve non sia facile da coltivare.
La famiglia Medici, arrivata ormai alla quarta generazione, vanta una solida esperienza in vigna e in cantina ed è arrivata alla massima valorizzazione dei suoi vini. L'idea vincente è stata il creare un legame stretto tra singoli vigneti e vini prodotti, la rigida selezione delle uve, a costo di una resa per ettaro inferiore ma con la garanzia di una qualità mai raggiunta prima. Una sapiente vinificazione, in impianti completamente rinnovati, ed una viticultura rispettosa della natura e dell'ambiente, completano il ciclo di produzione. La risposta del mercato è stata immediata e crescente.
L'azienda Gallegati è una piccola realtà emergente della provincia di Ravenna.
Ha una superficie totale di circa venti ettari ed è divisa in due unità poderali: dieci ettari circa ad indirizzo frutticolo, i rimanenti ad indirizzo viticolo ed olivicolo.
L'azienda è condotta da Antonio e Cesare Gallegati, che con grande passione, hanno iniziato un'attività di produzione di vini Doc e Docg di alta qualità.
I vini sono tipici della Romagna ed hanno profumi e sapori intensi, fruttati e particolarmente piacevoli.
Le produzioni di vino sono limitate e ottenute con le migliori tecniche di vinificazione.
Paolo è impegnato da anni in un progetto di agricoltura biodinamica, dandosi come obiettivo la produzione di vini in modo naturale. Nonostante i terreni di Sarna siano di alta qualità, sono anche molto difficili da coltivare, soprattutto se non si vuole fare ricorso ad agenti chimici. Dopo qualche anno, oggi i vini di Paolo Francesconi sono molto affidabili e cominciano ad esprimere un certo carattere.
Camillo Donati gestisce completamente a mano i suoi quattordici ettari di terreno coltivato a vigna, insieme a sua nipote Monia.
L'azienda viene fondata nel 1978 dai fratelli Manzini e conta oggi 25 ettari di terreno vitato, dei quali dieci, situati in collina, sono coltivati per tradizione a vigneto. L'Azienda Agricola è a conduzione familiare e le uve provengono unicamente dai vigneti di proprietà, i quali a seguito di una potatura accurata e amorosa, consentono una vendemmia controllata, al fine di ottenere delle uve sane e selezionate che danno origine a vini a denominazione d'origine controllata come il LAMBRUSCO GRASPAROSSA DI CASTELVETRO DOC.
L'azienda è condotta dal 2002 da Andrè Eggli che si dedica alla produzione di un solo vino: il Cupola. La Collina produce anche olio extravergine di oliva e.
Nel 2003, Renzo Maria Morresi e consorte acquistano l'azienda Casetta dei Frati, dedicandosi interamente al lavoro in vigna e in cantina. Le vigne si trovano in un territorio ideale per la loro coltivazione, in quella parte di Romagna che sconfina nella Toscana.
L'azienda Ancarani coltiva i vigneti delle colline faentine ad alta vocazione in prossimità della rocca di Oriolo, sito storico fortificato risalente al 1457, uno tra i più antichi d'Italia.
Il rispetto delle varietà autoctone conservate nelle antiche vigne di famiglia è totale.
La cantina, nata nel 2005, è immersa nel verde della vallata dei Gessi a poca distanza dal centro di Cesena; è munita di attrezzature studiate per una vinificazione a basso impatto ed un impiego limitato di mano d'opera.
Cerca sulla mappa le migliori cantine italiane. Mediante questo semplice tool hai la possibilità di scoprire qual'è la cantina più vicina a te o alla zona che desideri.
via San Martino in Monte 47015
Modigliana (Forlì e Cesena)
La tenuta conta oggi sessanta ettari di terreno vitato, gestiti da Maurizio Costa sotto la guida di Francesco Bordini.
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Via Campiume, 6 - 48013
Brisighella (Ravenna)
Filippo segue da solo ogni fase della produzione dei propri vini, dalla potatura invernale delle vigne, alla vinificazione e infine all'imbottigliamento. Il suo approccio mantiene pieno rispetto...
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Strada Meldola - Rocca delle Caminate n.15/A 47014
Meldola (Forlì e Cesena)
La filosofia aziendale punta a un' esaltazione delle risorse che questi luoghi, tra la valle del Rabbi e quella del Bidente, possiedono da un punto di vista vitivinicolo. Una volta scoperta la...
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Via Cristo, 49 41030
Bomporto (Modena)
Cantina Paltrinieri nasce nella metà degli anni Venti del secolo scorso, quando Achille cotruisce la prima parte della cantina, che verrà poi ampliata dal figlio Gianfranco ed oggi gestita in uno...
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Loc. il Negrese 29010
Ziano Piacentino (Piacenza)
L'azienda è una piccola realtà imprenditoriale condotta da Matteo Braga dal 2001. I terreni sono coltivati a malvasia, barbera e bonarda, con tecniche rigorose; anche in cantina il lavoro è molto...
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Via Montecchio, 54 - 48013
Brisighella (Ravenna)
L'azienda Monti conta oggi dodici ettari di terreno vitato, che producono vini convincenti e di grande personalità, nonostante la terra dove nascono le uve non sia facile da coltivare.
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Via Isacco Newton, 13/a - 42124
Reggio Emilia (Reggio emilia)
La famiglia Medici, arrivata ormai alla quarta generazione, vanta una solida esperienza in vigna e in cantina ed è arrivata alla massima valorizzazione dei suoi vini. L'idea vincente è stata il...
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Via Lugo, 182 - 48018
Faenza (Ravenna)
L'azienda Gallegati è una piccola realtà emergente della provincia di Ravenna.Ha una superficie totale di circa venti ettari ed è divisa in due unità poderali: dieci ettari circa ad indirizzo...
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Via Tuliero,154 48018
Faenza (Ravenna)
Paolo è impegnato da anni in un progetto di agricoltura biodinamica, dandosi come obiettivo la produzione di vini in modo naturale. Nonostante i terreni di Sarna siano di alta qualità, sono anche...
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Loc. Arola, 32/bis 43013
Parma (Parma)
Camillo Donati gestisce completamente a mano i suoi quattordici ettari di terreno coltivato a vigna, insieme a sua nipote Monia.
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Via Modena, 131/3 Ca' di Sola di Castelvetro 41014
Castelvetro di Modena (Modena)
L'azienda viene fondata nel 1978 dai fratelli Manzini e conta oggi 25 ettari di terreno vitato, dei quali dieci, situati in collina, sono coltivati per tradizione a vigneto. L'Azienda Agricola è a...
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Via Paglia, 19 48013
Brisighella (Ravenna)
L'azienda è condotta dal 2002 da Andrè Eggli che si dedica alla produzione di un solo vino: il Cupola. La Collina produce anche olio extravergine di oliva e.
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Via dei Frati 8 – 47015
Modigliana (Forlì e Cesena)
Nel 2003, Renzo Maria Morresi e consorte acquistano l'azienda Casetta dei Frati, dedicandosi interamente al lavoro in vigna e in cantina. Le vigne si trovano in un territorio ideale per la loro...
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via S. Biagio Antico 14 48018
Faenza (Ravenna)
L'azienda Ancarani coltiva i vigneti delle colline faentine ad alta vocazione in prossimità della rocca di Oriolo, sito storico fortificato risalente al 1457, uno tra i più antichi d'Italia.Il...
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Via tranzano, 820 47521
Cesena (Forlì e Cesena)
La cantina, nata nel 2005, è immersa nel verde della vallata dei Gessi a poca distanza dal centro di Cesena; è munita di attrezzature studiate per una vinificazione a basso impatto ed un impiego...
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