Le migliori cantine italiane.
Castello di Lispida è un'imponente azienda vinicola orgogliosa di produrre vini di alta qualità. La tenuta vanta secoli di tradizione vinicola ed è immersa in un ambiente pittoresco che emana un fascino incantevole. L'azienda utilizza pratiche di agricoltura biologica per coltivare un'ampia gamma di uve per raggiungere il perfetto equilibrio di sapori e aromi. Ogni bottiglia di vino prodotta al Castello di Lispida è una vera rappresentazione del terroir e dell'artigianato unici della regione.
Siamo due fratelli che finiti gli studi liceali hanno deciso di continuare l'attività del nonno paterno venuto a mancare nel 1999. Ai 2 ettari vitati ( di cui 1,5 nella sottozona Cartizze), se ne aggiungono successivamente altri 2 ereditati dal nonno materno. Tutti terreni vocati alla coltivazione del vitigno prosecco. Nei primi anni, ancora inesperti, ci siamo appoggiati ad un consulente esterno che ha condizionato fortemente l'espressione dei nostri vini, privi di difetti, dominati da aromi prevalentemente fermentativi e deboli di sapore. Vini privi di personalità, sottomessi a pratiche enologiche depauperanti ed omologanti. Le tipologie prodotte presentavano residui zuccherini abbastanza elevati ( 12 g/l il brut, 17g/l l' extra dry, 25 g/l il Cartizze dry). Stavamo lavorando per il mercato e non per noi stessi.
Il numero di bottiglie cresceva esponenzialmente e ciò dava ragione a questa logica di lavoro. L'uva di proprietà non era più sufficiente. Decidemmo per questo di acquistarne dell'altra da altri contadini in loco. Dal 2007 diventa per noi indispensabile abbandonare la consulenza esterna per ritrovare un rapporto più intimo e personale con i nostri vini e la nostra terra. Già dal 2004 ci eravamo sensibilizzati ad un'agricoltura biologica e poi biodinamica. Sentivamo il bisogno di ridare dignità e verità ai nostri vini. Comprendiamo che per ottenere questo diventa prioritario rispettare la vita del suolo e la fisiologia delle piante. Eliminiamo i diserbi e le concimazioni chimiche. Dal 2005 iniziamo a far uso dei preparati biodinamici 500 P e 501. A seconda delle esigenze del terreno apportiamo del letame compostato e dell'humus.
La filosofia di Silvano è dare importanza prima di tutto alla vigna: la cantina è solo un mezzo per raggiungere la massima espressività del vino, che viene prodotto sulle colline più rinomate della zona che danno vita al Cartizze.
Il rispetto della naturale fisiologia della pianta come della fertilità e della vita microbica del suolo ha garantito la formazione di uva più saporita. Le fermentazioni spontanee hanno saputo restituire al vino i veri aromi varietali e quelli minerali del terreno. L'aver ridotto al minimo i travasi e le chiarifiche (con bentonite solo quando serve) ed eliminato ogni filtrazione prima della seconda fermentazione ha garantito un gusto più ricco e sincero.
L'azienda Agricola F.lli Degani nesce nei primi anni del 1900 e si occupa fin da subito di viticoltura. Per molti anni il vino prodotto andava a soddisfare i consumi familiari finché nel 1970 viene incrementata la produzione destinandola alla vendita diretta.
Il vero rinnovamento avviene però verso la fine degli anni '80: Angelo Degani, lasciato solo, prosegue deciso per la strada intrapresa grazie anche all'aiuto dei figli. Nell'arco di pochi anni gli investimenti fatti iniziarono a dare i loro frutti.
La famiglia Dal Maso coltivava l'uva Garganega e produceva vino già alla fine dell'Ottocento.
Sul finire degli anni Sessanta, con l'arrivo in azienda di Luigino Dal Maso, si ha una svolta decisivo in campo viticolo e commerciale.
Nei primi anni Novanta, il figlio Nicola, enotecnico, assumerà la responsabilità produttiva dell'azienda, dando nuovo slancio all'attività familiare.
Oggi l'azienda è dotata delle migliori tecnologie di vinificazione, di razionali e moderni locali di lavorazione e affinamento, che ci consentono di ottenere l'alta qualità dei vini firmati Dal Maso.
La cantina di Casa Coste Piane oggi è il punto di incontro per numerosi artisti, come pittori e scultori, che si riuniscono per parlare delle loro passioni tra un bicchiere di vino e l'altro. Tutto questo grazie alla personalità indipendente e spiccatamente artistica di Loris Follador.
Cecilia Beretta è una grande realtà enologica del veronese, simbolo della famiglia Pasqua; ha da sempre ricercato la massima qualità, che è evidente in tutta la linea di vini che ci viene proposta. L'azienda conta oggi cento ettari di terreno vitato per la produzione di soli vini veronesi.
L'azienda è situata in un luogo ideale per la coltivazione della vite, con il Montello alle spalle che ripara dai venti freddi del nord, e la Pianura Padana davanti, approdo al mare. E' proprio in quest'area che si è diffusa la coltivazione di uve bordolesi, e la cantina di Ida Agnoletti propone le tipologie più interessanti tra quelle proposte: i vini presentano infatti una loro personalità, sono freschi ed eleganti.
L'azienda conta meno di due ettari, tutti coltivati biologicamente, e produce vini di ottima definizione.
L'azienda è una delle più antiche di Caldaro, infatti l'attività vitivinicola di famiglia è attestata già nel 1731. Vengono prodotte circa sessantamila bottiglie all'anno, divise in due linee: Amistar e Desilvas.
Una volta apparteneva ai monasteri bavaresi di Thegernsee, e poi gestito da generazioni dalla famiglia Rohregger. Dal 1986 l'uva viene vinificata e commercializzata dal proprietario ed enologo.
L'azienda, situata a Caldaro, è di piccole dimensioni (si tratta di un ettaro di vigna per una produzione di circa 7000 bottiglie all'anno) ma produce vini di buona qualità.
L'azienda di Johan Innerhofer, di piccolissime dimensioni, ha esordito eccellentemente nel mondo enologico con due grandi vini: Lagrein e Pinot Bianco.
Otmar e Rosmarie Mair del maso“Besserer” hanno creato il proprio vino fin dal 1998. Dagli inizi limitati è nata un'impresa che produce ora 30.000 bottiglie all'anno.
Sicuramente questa non è una mansione facile, in quanto i vigneti del maso “Bessererer” declinano ripidamente e possono essere coltivati solo faticosamente.
Ma Rosmarie e Otmar hanno un compito di tutta la vita: quello di produrre sul loro suolo in maniera faticosa il loro vino naturale di qualità, il quale oggi è noto in tutto l'Alto Adige ed anche altrove.
Martin e Gisela Aurich, compagni di vita e nel lavoro, conducono da anni, con immensa passione, la Tenuta Unterortl. La piccola cantina è alle vette della produzione enologica dell' Alto Adige, regalando di vendemmia in vendemmia qualche piacevole sorpresa.
La cantina Termeno scrive inevitabilmente un pezzo della storia del Gewurztraminer altoatesino e ne è la protagonista più importante: ancora oggi detta la linea, ricercando la produzione di vini sempre più interessanti ed eleganti. Ma tutta la gamma aziendale è di un livello che ha pochi paragoni in Italia.
Cerca sulla mappa le migliori cantine italiane. Mediante questo semplice tool hai la possibilità di scoprire qual'è la cantina più vicina a te o alla zona che desideri.
SP16, 35043
Monselice (Padova)
Castello di Lispida è un'imponente azienda vinicola orgogliosa di produrre vini di alta qualità. La tenuta vanta secoli di tradizione vinicola ed è immersa in un ambiente pittoresco che emana un...
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Via Callonga, 11 Località Follo 31049
Valdobbiadene (Treviso)
Siamo due fratelli che finiti gli studi liceali hanno deciso di continuare l'attività del nonno pate
Siamo due fratelli che finiti gli studi liceali hanno deciso di continuare l'attività del nonno paterno venuto a mancare nel 1999. Ai 2 ettari vitati ( di cui 1,5 nella sottozona Cartizze), se ne...
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Via Tobele, 3/A - Loc. Valgatara 37020
Marano di Valpolicella (Verona)
L'azienda Agricola F.lli Degani nesce nei primi anni del 1900 e si occupa fin da subito di viticoltura. Per molti anni il vino prodotto andava a soddisfare i consumi familiari finché nel 1970...
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Contrada Selva, 62 36054
Montebello Vicentino (Vicenza)
La famiglia Dal Maso coltivava l'uva Garganega e produceva vino già alla fine dell'Ottocento.Sul finire degli anni Sessanta, con l'arrivo in azienda di Luigino Dal Maso, si ha una svolta decisivo...
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Via Coste Piane, 2 loc. Santo Stefano 31040
Valdobbiadene (Treviso)
Prosseco Casa Coste Piane di Follador Loris Azienda Agricola
La cantina di Casa Coste Piane oggi è il punto di incontro per numerosi artisti, come pittori e scultori, che si riuniscono per parlare delle loro passioni tra un bicchiere di vino e l'altro....
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Strada della Giara 10 37131
Verona (Verona)
Cecilia Beretta è una grande realtà enologica del veronese, simbolo della famiglia Pasqua; ha da sempre ricercato la massima qualità, che è evidente in tutta la linea di vini che ci viene...
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Via Saccardo, 55 31040
Volpago del Montello (Treviso)
L'azienda รจ situata in un luogo ideale per la coltivazione della vite, con il Montello alle spalle che ripara dai venti freddi del nord, e la Pianura Padana davanti, approdo al mare. E' proprio...
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Zohlhof, 60 39040
Velturno (Bolzano)
L'azienda conta meno di due ettari, tutti coltivati biologicamente, e produce vini di ottima definizione.
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Via dell'oro 33 39052
Caldaro Strada del Vino (Bolzano)
L'azienda è una delle più antiche di Caldaro, infatti l'attività vitivinicola di famiglia è attestata già nel 1731. Vengono prodotte circa sessantamila bottiglie all'anno, divise in due linee:...
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Pianizza di Sotto 15/a 39052
Caldaro Strada del Vino (Bolzano)
Una volta apparteneva ai monasteri bavaresi di Thegernsee, e poi gestito da generazioni dalla famiglia Rohregger. Dal 1986 l'uva viene vinificata e commercializzata dal proprietario ed enologo.
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via delle vigne, 4 39052
Caldaro Strada del Vino (Bolzano)
L'azienda, situata a Caldaro, è di piccole dimensioni (si tratta di un ettaro di vigna per una produzione di circa 7000 bottiglie all'anno) ma produce vini di buona qualità.
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Monte Leone 1 I 39010
Cermes (Bolzano)
L'azienda di Johan Innerhofer, di piccolissime dimensioni, ha esordito eccellentemente nel mondo enologico con due grandi vini: Lagrein e Pinot Bianco.
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Novale di Presule 10 I 39050
Fiè Allo Sciliar (Bolzano)
Otmar e Rosmarie Mair del maso“Besserer” hanno creato il proprio vino fin dal 1998. Dagli inizi limitati è nata un'impresa che produce ora 30.000 bottiglie all'anno.Sicuramente questa non è una...
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fraz. Juval 1B 39025
Castelbello Ciardes (Bolzano)
Martin e Gisela Aurich, compagni di vita e nel lavoro, conducono da anni, con immensa passione, la Tenuta Unterortl. La piccola cantina è alle vette della produzione enologica dell' Alto Adige,...
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Strada del Vino 144, 39040
Termeno sulla Strada del Vino (Bolzano)
La cantina Termeno scrive inevitabilmente un pezzo della storia del Gewurztraminer altoatesino e ne è la protagonista più importante: ancora oggi detta la linea, ricercando la produzione di vini...
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