Cantine italiane

Azienda Agricola La Ghidina

Di madre in figlia, è un passaggio di testimone al femminile a segnare gli ultimi decenni di storia dell'Azienda Agricola La Ghidina, a Lugana di Sirmione.
L'Azienda produce esclusivamente trasformando i frutti dei suoi 6 ettari coltivati con vitigni autoctoni Turbiana.
”Il Lugana è un vino straordinario, apprezzato in annata, ma che dà il meglio di sé con il tempo, come tutto ciò che viene coltivato con amore, rispetto e passione... una vera filosofia di vita!” Luisella Benedetti

Tenuta La Bertuzza di Andrea Ferri

Tenuta la Bertuzza dispone di 13 ettari di vigneti in parte circostanti l'azienda sulle colline di Castell'Arquato in una delle migliori posizioni della zona a 120 metri circa slm e in parte a Diolo in Val Chiavenna (comune di Lugagnano). Tutti gli appezzamente hanno un impasto di terreno ideale alla produzione dei nostri vini DOC Colli Piacentini ed una esposizione costante al sole.Questo permette di ottenere uve alla maturazione ideale, sane e con caratteristiche tali da rendere i vini morbidi, di corpo e intensi di profumi. Il tutto....naturalmente!
I vitigni impiantati sono quelli tradizionali che occorrono per fare i vini dei colli piacentini: barbera e bonarda per i rossi, ortrugo, malvasia di candia aromatica, moscato, sauvignon, trebbiano e chardonnay per i bianchi. Circa 3 ettari di vigneti sono vecchi, con un'età di circa 40 anni, purtroppo,le rese sempre minori e di conseguenza l'insostenibilità dei costi, porteranno a breve alla ristruttuazione e al reimpianto ma verrà probabilmente recuparato il particolare clone di barbera presente nei vigneti più vecchi perché di ottima qualità con piccoli grappoli spargoli.
Le vigne sono inerbite naturalmente e sono allevate a guyot con un tralcio sulle viti nuove e due su quelle vecchie che già naturalmente hanno rese ridotte per non eccedere con i gradi dopo la vinificazione. La vendemmia viene fatta a mano per ottenere un'uva scelta e pulita ma soprattutto integra.
In cantina si segue una vinificazione tradizionale con vasche d'acciaio e cemento, fa eccezione il Gutturnio "Superbo" per cui si utilizzano anche barriques di 2° e 3° passaggio per un affinamento di 12 mesi che non mette “la maschera“ coprendo la tipicità del vino ma lo rende più armonioso, completo e strutturato.
Per i vini frizzanti si utilizzano le autoclavi per vini in bottiglia limpidi e di pronto consumo dopo la rifermentazione naturale.
Per il Malvasia passito l'uva viene raccolta dopo un leggero appassimento sulla pianta e i grappoli vengono disposti in cassettine dove completano l'appassimento. Verso fine novembre si procede alla pigiatura. I primi anni essendo poca l'uva e non avendo attrezzature l'uva è stata pigiata con i piedi, ora si utilizza una vecchia pigiatrice a mano. La fermentazione è naturale senza aggiunta di lieviti. Dopo una leggera filtrazione viene imbottigliato per essere messo in vendita la Pasqua successiva.
I lieviti selezionati vengono utilizzati solo nei casi in cui è necessario per far partire la rifermentazione (quindi tutto il vino venduto in damigiana è fatto senza lieviti aggiunti) e non come prassi consueta. La solforosa utilizzata è pochissima, molto al di sotto dei limiti di legge.

Azienda Agricola Ca' Lojera di Tiraboschi Franco

Il progetto di Ca'Lojera vuol dimostrare la potenziale longevità del Lugana e per fare ciò teniamo a disposizione e in vendita 10 annate di Lugana Superiore (1999-2008) e vinifichiamo anche in acciaio con lunghe fermentazioni e permanenza sulla feccia.
Dalla vendemmia 2003 decidiamo di tentare un Lugana che sia giovane dopo 10 anni e fresco dopo 15.
Così nasce il Lugana del Lupo, quasi una allegoria del desiderio di ogni vecchio di proiettarsi nel futuro.

Lieselehof

La nostra famiglia si occupa di viticoltura da molte generazioni e ognuna ha fondato il suo successo puntando sull'innovazione. Noi oggi siamo convinti che il futuro della viticoltura si incentri sulla cura “ecologica” dei nostri vigneti senza alcun utilizzo di
sostanze chimiche durante la stagione.
Il risultato di queste attenzioni si concretizza nella produzione di vini eccezionali senza l'uso di sostanze chimiche, fatta eccezione per lo zolfo usato in cantina.

VILLA MATTIELLI S.s. agricola

L'azienda agricola VILLA MATTIELLI nasce dalla volontà di due giovani sorelle, Roberta e Valeria, di creare una realtà giovane e dinamica, con una propria linea di vini di qualità, che si fonda sulle saggezze e la passione trasmesse dal loro padre.
I vigneti si estendono su 15 ettari di colline terrazzate tra Soave e la Valpolicella. Terre da sempre ritenute ideali per lo sviluppo della vite grazie al clima mite e alla splendida esposizione al sole.
La tradizionale raccolta manuale, la selezione dei grappoli, la cura della vite, vengono affiancate a tecniche moderne di vinificazione in cantina.
Un lavoro fatto di passione, tenacia e orgoglio.

Vitas 1907

L'azienda è situata a Strassoldo, splendido borgo feudale fortificato tra Palmanova e Aquileia. La sede della tenuta è situata in una dimora storica settecentesca immersa in un parco secolare attraversato da un lungo viale di magnolie che si perde fra i vigneti. L'intera superficie vitata è stata riorganizzata nel corso degli ultimi anni utilizzando sistemi di allevamento di moderna concezione.
A completa garanzia di controllo sull'intera filiera, partendo dalle uve – tutte di produzione propria – fino alla bottiglia finita, i processi produttivi avvengono esclusivamente all'interno della tenuta.

VITIVINICOLA ALBERTO LOI srl

CASA VINICOLA FRATELLI BERNARDI spa

LE ROCCHE MALATESTIANE

Cantine Cooperative Riunite

PALMIERI ALFREDO

CANTINA SOCIALE DI SAN MARTINO IN RIO SOCIETA COOPERATIVA A