Le migliori cantine italiane.
Doro PRINCIC colse al volo, agli inizi degli anni '60, i primi stimoli che il neonato Consorzio dei vini DOC COLLIO -Conte Douglas ATTEMS in testa- offriva, in tema di qualità delle uve e dei vini e del futuro, soprattutto per i grandi bianchi, rappresentato dalla bottiglia. Intelligente, serio come pochi ed attento ad ogni innovazione, fu infatti tra i primi a spingere sull'imbottigliamento ed a studiare a fondo l'adattabilità, ai terreni di Pradis (marne ed arenarie) di vitigni francesi quali il Pinot bianco ed il Sauvignon, senza per questo rinnegare il suo amato Tocai friulano.
Con la saggezza di sempre, accentuata dopo i fatidici '80 anni, DORO ha saputo progressivamente passare il testimone al figlio Alessandro, cresciuto armoniosamente al suo fianco e con il quale tuttora vive, in ottima forma e lucidità, "coccolato" come si conviene ad un "grande vecchio" di buoni sentimenti dalla nuora, Maria Grazia, e dal nipote CARLO , studente d'enologia in quel di Cividale del Friuli e, come tale, garante del futuro tecnico della"DORO PRINCIC", Azienda modello che mantiene nel MARCHIO ed in etichetta il nome del fondatore.
L'azienda nasce nel 2004 da un'idea di Gianni Del Fabbro il quale, dopo aver “studiato” l'arte del mestiere con l'aiuto di un famoso e molto qualificato viticoltore del Friuli, decide di prodigarsi nell'arte della viticoltura e vinificazione.
Dapprima era una passione coltivata per impiegare il tempo libero ma con l'andare dei mesi e degli anni è diventato un impegno quotidiano che coinvolge la famiglia intera e in particolare il figlio Lodovico che collabora in toto nel lavoro aziendale fatto di cura certosina nella potatura e nella gestione dei vigneti e controlli accurati e rigorosamente biologici per quanto riguarda il lavoro di vinificazione. La produzione è esigua rispetto all' estensione dei vigneti in quanto predilige la qualità a dispetto della quantità prodotta. Il nome “Ronc di Vico” è una dedica al nonno paterno cui Gianni Del Fabbro era molto legato.
La cantina vini ha il compito di portare a termine l'opera d'arte nata nei vigneti. Al momento del raccolto, ogni grappolo viene tagliato a mano e controllato accuratamente, per fornire una materia prima selezionata e impeccabile. La fase successiva prevede la conservazione e l'affinamento di queste pregiate uve con procedimenti delicati e innovativi metodi di produzione, così come con l'esperienza, la sensibilità e l'intuito dell'enologo. La conoscenza delle località ideali per ogni varietà di vitigno, la selezione manuale realizzata nel vigneto e le note aromatiche conferite dalla vinificazione in botti di legno o d'acciaio sono i principi essenziali della filosofia della Cantina Merano Burggräfler.
Azienda Agricola Ronchi Di Manzano S.N.C. è un'azienda vinicola orgogliosa di produrre vini di alta qualità utilizzando tecniche tradizionali di vinificazione tramandate di generazione in generazione. La filosofia dell'azienda vinicola è quella di mantenere un profondo legame con la terra e di impegnarsi in pratiche di viticoltura sostenibili. I loro vini sono noti per i loro profili aromatici complessi ed equilibrati e hanno vinto numerosi premi per la loro eccezionale qualità.
Volpe Pasini, nel cuore della zona Doc Colli Orientali del Friuli, è considerata ottima produttrice di vino
fin dai tempi dello splendore del governo
della Serenissima ed è sicuramente una delle
più antiche del Nord Est d'Italia.
Il cuore dell'azienda, con i suoi uffici e le cantine, è composto da una villa padronale, il cui impianto originario risale al 1596, e da uno splendido complesso di immobili che circondano la villa stessa. All'interno della proprietà di 20 mila metri quadrati si trovano, inoltre, il parco ed un piccolo vigneto di Ribolla Gialla che ricorda la vocazione enologica dell'azienda.
Al XVII secolo risalgono i primi documenti testimonianti con certezza la produzione vitivinicola sulla proprietà. L'azienda, da allora, ha sempre espresso una vocazione prettamente agricola, che nella seconda metà del Novecento è divenuta sempre più esclusivamente enologica.
Negli anni '70, insieme a pochi altri "produttori pionieri", la Volpe Pasini ha portato l'enologia friulana in Italia e nel mondo e, uscendo dalla logica del vino in damigiana, concentrò le proprie energie nella ricerca qualitativa dell'eccellenza e nel vaglio di nuovi sbocchi sui mercati internazionali (soprattutto tedesco e statunitense).
Attualmente la Volpe Pasini vende il 50% dei suoi prodotti all'estero, attraverso una rete commerciale solidissima ed ultratrentennale.
Oggi l'azienda si presenta più vitale e competitiva di prima, avendo ritrovato, grazie alla nuova proprietà, quelle solide basi e quella volontà innovativa che ne hanno fatto, nel corso dei decenni, una delle più importanti del Friuli Venezia Giulia.
Una storia abbastanza recente ma che ha portato certamente lontano il suo protagonista: Dorino Livon, fino a renderlo uno dei più affermati e conosciuti viticoltori friulani. Una storia, comunque, che affonda le sue origini in una passione e in una tradizione di famiglia: l'amore per la propria terra, il Friuli, in particolare per quel lembo estremo che rappresenta l'ultimo baluardo d'Italia verso l'Europa orientale: il Collio e i colli orientali del Friuli. Nel 1964 Dorino Livon acquista il primo sulle colline del Collio e a quello, un poco alla volta, ne aggiunge altri. Cresce così, anno dopo anno, l'Azienda agricola Livon. Nel contempo si sviluppa il progetto di costruire una propria cantina di vinificazione perfettamente attrezzata e dotata dei più avanzati sistemi di tecnologia. Risale agli inizi degli anni Ottanta, anche a seguito dell'ingresso in Azienda dei due figli di Dorino, Valneo e Tonino, la decisione di diversificare la produzione dei vini che , mantenendo un'alta qualità, potessero sviluppare due differenti concetti strategici. I vini Cru, con produzioni limitate, ottenuti da vigneti particolarmente vocati con lavorazioni sia di tipo agricolo che enologico estremamente selezionate ed i vini classici destinati a svilupparsi in maniera importante, anche come quantità, nel segmento medio/alto del mercato. I principi organizzativi e produttivi alla base dei risultati ottenuti sono la riduzione della quantità ottenute per ettaro, potature più corte, l'infittimento dei vigneti già esistenti, l'impianto di nuovi vigneti ad elevato numero di ceppi per ettaro e la creazione di due cantine distinte. La cantina di "Masarotte" è stata adibita a centro di vinificazione di tutta la produzione della linea Cru ed alla maturazione in barriques dei vini bianchi della stessa linea; la cantina di "Vencò", destinata alla maturazione, sia in barriques che in botti, di tutti i vini rossi. Il decennio che segue è conseguentemente caratterizzato dal consolidamento di quanto in precedenza impostato e dall'affermazione di Valneo e Tonino come naturali destinatari dell'eredità paterna. La successiva svolta strategica dell'Azienda avviene nel corso del quinquennio che va dal 1992 al 1997 quando, rendendosi conto che per poter rimanere competitivi all'interno di un mercato i cui scenari andavano rapidamente cambiando, i Livon decidono di acquistare tre aziende agricole: due di queste, Villa Chiopris e Tenuta Roncalto sono site in Friuli, mentre l'azienda agricola Borgo Salcetino si trova in Toscana in zona Chianti Classico. Nel 2001 la famiglia Livon completa la gamma di produzione con l'acquisto della Fattoria Col santo, situata nel Comune di Bevagna (PG) in zona D.O.C.G. Montefalco. Nel 2008 dopo un lungo periodo di ristrutturazione, l'antica Locanda Villa Chiopris, riacquista i suoi antichi splendori. Ai clienti offre servizio di B&B, eventi e degustazioni, con piacevoli momenti di relax immersi tra vigneti e un parco secolare dove al bordo di una splendida piscina si respira un suggestivo profumo di lavanda. Una strategia globale d'azienda, quindi, estremamente diversificata attraverso i cinque diversi marchi, con oltre 200 ettari di vigneti: Livon, Tenuta Roncalto,e Villa Chiopris ( Friuli) Borgo Salcetino,(Toscana) Fattoria Col santo (Umbria) con prodotti destinati a coprire, con i rispettivi posizionamenti, differenti segmenti di mercato.
Borgo San Daniele è un'azienda vinicola a conduzione familiare focalizzata sulla produzione di vini biologici di alta qualità utilizzando metodi tradizionali. I loro vigneti sono gestiti con cura per garantire che solo le uve migliori vengano raccolte per i loro vini, che vengono poi invecchiati in botti di rovere per sapore e complessità ottimali. L'azienda è orgogliosa di un profondo rispetto per la terra e il suo impegno per l'agricoltura sostenibile è evidente in ogni bottiglia.
La nostra azienda a conduzione familiare è stata fondata nel 1979 da Gabriel Martini e da suo padre Karl. Entrambi già allora lavoravano da alcuni anni nel settore del vino prima di decidere di lanciarsi in un'avventura tutta privata.
Creare una cantina dal nulla è stata una vera e propria impresa. Le prime bottiglie venivano riempite, tappate ed etichettate a mano (siamo felici che oggi le macchine possano svolgere questo lavoro al nostro posto).
Non siamo grandi proprietari terrieri per cui siamo contenti che vi siano tanti contadini fidati che ci consegnano la loro uva per la produzione di vino. Noi e i nostri fornitori stiamo particolarmente attenti alla qualità delle vigne. In cantina poi sta solo a noi riuscire a ottenere del buon vino da uva pregiata.
La nostra struttura all'inizio era molto piccola per cui per ottenere successo non vi era nessun'altra via se non lasciar \"parlare\" i vini da sé. Solo la qualità e un servizio impeccabile giustificano l'esistenza di un'azienda a conduzione familiare. Vogliamo continuare a lavorare così, non facciamo filosofia, bensì amiamo essere molto pratici.
Un tempo, isolato in mezzo alle viti a nord di Bolzano, il "Gummerhof" per la prima volta è stato segnalato tra gli atti nel 1480. Nel 1880 un certo Joseph Trafojer ha acquistato questo maso e ha costruito una nuova cantina vini con una distilleria di grappa.
Fino al 1925 la cantina vini era gestita dal figlio di Joseph Trafojer, poi l'attività è stata sospesa e solamente alla fine degli anni '40 ripresa dal genero Rudolf Malojer. Gli impianti sono stati totalmente rinnovati e la cantina è stata adeguata alle più attuali necessità: alle vecchie botti di quercia si sono aggiunti contenitori di acciaio, ed è stata installata una moderna tecnologia. Ben presto è stata acquistata uva da altri contadini per ampliare anche la varietà delle sorti. La cantina "Gummerhof-Malojer" è gestita dalla famiglia con la pretesa di servirsi di una esperienza pluriennale e di impiegare le più moderne conoscenze della coltivazione vitivinicola, per poter offrire dei vini di una elevata qualità.
Sono sempre i vini della linea Sandbichler a emergere nell'ambito dell'ottima produzione della storica cantina di Egna. Questa linea rappresenta il vertice della qualità aziendale e deriva da uve sotto poste a severissime procedure di selezione già nel vigneto. Su tutti spicca la raffinata soavità del Passito 2007, un Moscato Giallo rifinito da leggere pennellate di Sauvignon e Riesling, capace di esprimere grande fascino e territorialità. Sempre molto buono il Lagrein Riserva, mentre si rivelano un po' meno convincenti dello scorso anno, soprattutto per minore profondità, Gewürztraminer e Cabernet Sauvignon, che garantiscono comunque le consuete finezza e piacevolezza di beva.
L'azienda vinicola Loacker è un'azienda vinicola a conduzione familiare che produce numerosi vini pluripremiati. Utilizzando tecniche tradizionali e attrezzature moderne, selezionano attentamente le loro uve e le invecchiano alla perfezione. L'azienda vinicola dispone di una bellissima sala degustazione e di splendide viste sui vigneti, che la rendono una destinazione popolare per gli appassionati di vino.
Alois Lageder è una rinomata azienda vinicola nota per le sue tecniche di vinificazione biologica e biodinamica. L'azienda rimane fedele ai suoi principi di sostenibilità e si concentra sulla produzione di vini con un senso del luogo e del terroir. Con una storia che risale a oltre 160 anni fa, i vini di Alois Lageder hanno vinto numerosi premi e sono apprezzati dagli amanti del vino di tutto il mondo.
Una piccola ma solidissima realtà produttiva che si contraddistingue da sempre per la passione e la cura con le quali cerca di proporre piccoli spaccati di territorio interpretati da etichette di fine tipicità. Siamo nella piana di Cortina sulla Strada del Vino, uno dei più piccoli comuni dell'Alto Adige, caratterizzato da un suolo composto da detriti di calcare e dolomia e da depositi morenici di ghiaia, sabbia e argilla. Solo tre i vini che Peter Zemmer ci ha presentato quest'anno: emerge ancora una volta il finissimo Lagrein Intenditore, vero fiore all'occhiello della cantina, da uve cresciute sui terreni argillosi del comune di Ora.
Cantina Girlan è un'azienda vinicola che produce vini di alta qualità che esprimono il terroir unico dei propri vigneti. L'azienda combina le tradizionali tecniche di vinificazione con la tecnologia moderna per creare vini che sposano tradizione e innovazione. Cantina Girlan utilizza solo le uve più pregiate, raccolte al momento giusto per garantire il miglior risultato possibile. L'azienda vinicola è impegnata nella sostenibilità e utilizza pratiche rispettose dell'ambiente in tutti gli aspetti delle proprie operazioni. I vini della Cantina Girlan sono noti per la loro eleganza, complessità ed equilibrio e hanno ricevuto numerosi premi e riconoscimenti da esperti di vino di tutto il mondo.
Sergio Mottura Cantina è un'azienda vinicola specializzata nella produzione di vini unici e di alta qualità. L'azienda utilizza metodi tradizionali e coltiva con cura le uve della propria tenuta. I loro vini sono noti per i loro sapori corposi e il carattere distinto, che li rendono i preferiti tra gli appassionati di vino. Sergio Mottura Cantina è orgogliosa del proprio impegno per la sostenibilità e la preservazione dell'ambiente naturale.
Cerca sulla mappa le migliori cantine italiane. Mediante questo semplice tool hai la possibilità di scoprire qual'è la cantina più vicina a te o alla zona che desideri.
Località Pradis, 5 34071
Cormons (Gorizia)
Doro PRINCIC colse al volo, agli inizi degli anni '60, i primi stimoli che il neonato Consorzio dei vini DOC COLLIO -Conte Douglas ATTEMS in testa- offriva, in tema di qualità delle uve e dei vini...
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Via Centrale, 5 33040
Povoletto (Udine)
L'azienda nasce nel 2004 da un'idea di Gianni Del Fabbro il quale, dopo aver “studiato” l'arte del mestiere con l'aiuto di un famoso e molto qualificato viticoltore del Friuli, decide di...
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Via San Marco, 11 39012
Merano (Bolzano)
La cantina vini ha il compito di portare a termine l'opera d'arte nata nei vigneti. Al momento del raccolto, ogni grappolo viene tagliato a mano e controllato accuratamente, per fornire una...
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Via Orsaria, 42 33044
Manzano (Udine)
Azienda Agricola Ronchi Di Manzano S.N.C. è un'azienda vinicola orgogliosa di produrre vini di alta qualità utilizzando tecniche tradizionali di vinificazione tramandate di generazione in...
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Via Cividale, 16 33040
Torreano (Udine)
Volpe Pasini, nel cuore della zona Doc Colli Orientali del Friuli, è considerata ottima produttrice di vinofin dai tempi dello splendore del governodella Serenissima ed è sicuramente una dellepiù...
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Via Montarezza, 33 33048
San Giovanni al Natisone (Udine)
Una storia abbastanza recente ma che ha portato certamente lontano il suo protagonista: Dorino Livon, fino a renderlo uno dei più affermati e conosciuti viticoltori friulani. Una storia, comunque,...
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Via S. Daniele, 28 34071
Cormons (Gorizia)
Borgo San Daniele è un'azienda vinicola a conduzione familiare focalizzata sulla produzione di vini biologici di alta qualità utilizzando metodi tradizionali. I loro vigneti sono gestiti con cura...
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Via Lamm, 28 39057
Appiano sulla Strada del Vino (Bolzano)
La nostra azienda a conduzione familiare è stata fondata nel 1979 da Gabriel Martini e da suo padre Karl. Entrambi già allora lavoravano da alcuni anni nel settore del vino prima di decidere di...
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Via Weggenstein, 36 39100
Bolzano (Bolzano)
Un tempo, isolato in mezzo alle viti a nord di Bolzano, il "Gummerhof" per la prima volta è stato segnalato tra gli atti nel 1480. Nel 1880 un certo Joseph Trafojer ha acquistato questo maso e ha...
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Via Villa, 22/24 39044
Egna (Bolzano)
Sono sempre i vini della linea Sandbichler a emergere nell'ambito dell'ottima produzione della storica cantina di Egna. Questa linea rappresenta il vertice della qualità aziendale e deriva da uve...
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Via Santa Giustina, 3 39100
Bolzano (Bolzano)
L'azienda vinicola Loacker è un'azienda vinicola a conduzione familiare che produce numerosi vini pluripremiati. Utilizzando tecniche tradizionali e attrezzature moderne, selezionano attentamente...
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Vicolo dei Conti, 9 39040
Magrè sulla Strada del Vino (Bolzano)
Alois Lageder è una rinomata azienda vinicola nota per le sue tecniche di vinificazione biologica e biodinamica. L'azienda rimane fedele ai suoi principi di sostenibilità e si concentra sulla...
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Strada del Vino, 24 39040
Cortina sulla Strada del Vino (Bolzano)
Una piccola ma solidissima realtà produttiva che si contraddistingue da sempre per la passione e la cura con le quali cerca di proporre piccoli spaccati di territorio interpretati da etichette di...
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Via S. Martino, 24 39057
Appiano sulla Strada del Vino (Bolzano)
Cantina Girlan è un'azienda vinicola che produce vini di alta qualità che esprimono il terroir unico dei propri vigneti. L'azienda combina le tradizionali tecniche di vinificazione con la...
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Strada Ombricolo, 01020
Civitella d'Agliano (Viterbo)
Sergio Mottura Cantina è un'azienda vinicola specializzata nella produzione di vini unici e di alta qualità. L'azienda utilizza metodi tradizionali e coltiva con cura le uve della propria tenuta....
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