Le migliori cantine italiane.
Nella tenuta Hofstätter si coltivano le varietà più conosciute dell'Alto Adige; essi hanno infatti l'indubbio privilegio di dare il nome a vigneti posti su ambedue le sponde dell'Adige.
E proprio il lavoro nelle vigne induce il produttore continuamente a nuove sfide: decenni di monocoltura hanno esaurito il terreno, gli hanno tolto vita, quella vita di cui il vitigno ha bisogno per restare sano e sviluppare tutta la sua robustezza. E proprio robustezza gli serve, oggi più che mai, per l'avvicendarsi di condizioni meteorologiche estreme.
Ultimamente si usa come uno slogan la parola “terroir”, quasi fosse una dimensione prestabilita, ma che in realtà è sottoposto a cambiamenti di cui il vignaiolo deve tener conto con giusto anticipo nel suo lavoro tra i filari. Si devono capire, rispettare e armonizzare tra loro i presupposti elementari per la crescita di un vitigno d'eccellenza, inconfondibile e dal carattere deciso.
Solo così si potranno ricavare uve ancora migliori da un vigneto che già produce un buon prodotto da lungo tempo.
Hofstatter sta già lavorando, senza conoscerne prima i dettagli, a come si possano affrontare al meglio le sfide ecologiche a livello globale partendo da una piccola realtà vivente come un vigneto.
La cantina di Ca' del Bosco, immersa nel verde delle vigne e dei boschi, è un viaggio nell'enologia ideale: sasso, acciaio,
legno, vetro. Il "cuore tecnologico" dell'azienda batte con passione e precisione, illuminato ad arte e incorniciato dall'intenso verde del parco.
L'architettura si inserisce armoniosamente tra le colline moreniche della Franciacorta. Forme e colori sono ispirate alle tonalità del bosco: un'onda grigio-verde che ricorda la linea della collina e l'andamento del vigneto. Tutto è rogettato per assecondare i ritmi della natura e trasformare i frutti preziosi in vini pregiati.
Appena raccolte nelle apposite cassette, e classificate all'arrivo in base al vigneto d'origine, le uve sono raffreddate in speciali celle. Solo i grappoli che hanno superato la severa selezione arrivano alla pigiatura: l'esperienza di Ca' del Bosco ha dato origine ad una tecnica esclusiva che
consente la vinificazione in totale assenza di ossigeno e la movimentazione dei vini senza sbattimento. Una coppia di serbatoi
"volanti" permette il travaso dei mosti e dei vini per gravità, grazie al principio dei vasi comunicanti. Lunghe cantine
sotterranee in pietra, con temperatura e umidità costantemente monitorate, cullano la maturazione dei vini nelle piccole botticelle di rovere. Ambienti in atmosfera controllata, linee d'imbottigliamento innovative, tappi controllati uno ad uno da un
lettore ottico e macchine ideate e progettate da Ca' del Bosco garantiscono in ogni bottiglia vini più salubri e di lunga vita.
A questo punto inizia il periodo di affinamento: saranno lo scorrere tranquillo del tempo e l'amore dei cantinieri a fare il resto.
Giacomo Conterno ha fondato questa cantina, Giovanni la resa celebre nel mondo e Roberto sta portando avanti l'attività con la stessa serietà e passione dei suoi predecessori.
Nel 1908 Giovanni Conterno fondò una taverna in San Giuseppe vicino Monforte d'Alba e tra il1912 e il 1920 cominciò a produrre il suo primo Barolo riserva in ambedue le edizioni.
Tutte le uve per la vinificazione provengono dal vigneto di Cascina Franciaquot situata a Serralunga d'Alba (CN) ed è costituita da un unico appezzamento di 15 ettari. Le tipologie principali delle sue uve sono il Langhe Freisa, Dolcetto d'Alba, Barbera d'Alba e Nebbiolo da Barolo di cui risalta Il Cascina Francia e il Barolo Riserva Monfortino, invecchiato minimo di 7 anni in grandi botte di rovere.
Wine Spectator descrive il suo Barbera: “si presenta scura di colore, ricca al naso, di frutta e floreale in cui spiccano i sentori di lampone e di ciliegia. In bocca si presenta morbida e di ottimo equilibrio”.
La passione e la pignoleria di Giacomo Conterno rendono i suoi prodotti oramai uno dei miti del Barolo e dell'intera enologia.
I suoi vini che sono affinati in botti grandi di rovere per 45 mesi ne fanno una straordinaria Storia di qualità e di prestigio.
L'azienda vinicola Gaja è un'azienda vinicola a conduzione familiare che produce alcuni dei vini più eccezionali del mondo. Sono conosciuti per i loro vini corposi e di alta qualità che esprimono le caratteristiche uniche del terroir della regione. Gaja è impegnata nell'agricoltura sostenibile e utilizza tecniche di vinificazione tradizionali per creare vini ricchi e complessi. La filosofia dell'azienda è quella di trattare la terra con rispetto e di onorare la sua eredità producendo vini fedeli alle loro origini.
Donnafugata è un'azienda vinicola a conduzione familiare che produce vini di alta qualità con una forte attenzione alla sostenibilità. Usano vitigni tradizionali e tecniche innovative per creare sapori unici e complessi nei loro vini. L'azienda vinicola è nota per i suoi splendidi vigneti, il moderno impianto di produzione e l'impegno nella conservazione dell'ambiente.
La nostra passione, esperienza e tradizione hanno incontrato quelle della famiglia Orfino, attraverso il matrimonio di Rosa Orfino e Filippo Petrera (la quarta generazione) e nel 1988 compare, nella piccola cantina scavata nella roccia, la prima bottiglia annata 1987, marchiata Fatalone.
Il marchio aziendale trae origine da Filippo Petrera (la seconda generazione), figlio di Nicola, e che fu a suo tempo soprannominato Il Fatalone. Diventato rapidamente il soprannome di famiglia, Fatalone nel gergo locale significa "seduttore" ovvero "colui che può vantare un irresistibile fascino sulle donne", un po' come il leggendario Don Giovanni. Filippo Petrera è vissuto fino all'età di 98 anni, tra Bacco e Venere, facendo colazione ogni mattina finanche al suo ultimo giorno con mezzo litro di latte appena munto e mezzo litro di Primitivo.
Nel 1987 agli esordi come imbottigliatori siamo stati i primi a lanciare la sfida di vinificare e imbottigliare il Primitivo in purezza. Nel 1993 è arrivato anche il Greco per il desiderio di cimentarci con questa nobile vite a bacca bianca.
Nel 2000, la nostra vocazione per la promozione e valorizzazione del territorio ci ha spinti a fondare il Consorzio per la Tutela e la Valorizzazione dei Vini DOC Gioia del Colle.
La nostra è una piccola azienda agricola a conduzione rigorosamente familiare dedita da sempre alla pratica di agricoltura biologica come stile di vita, non come forma di business di tendenza, nel rispetto della natura e di tutti gli esseri viventi, in primis noi stessi. A garanzia della nostra attività dal 2000 ci siamo posti sotto il controllo dell'Istituto di Certificazione Etica e Ambientale, che certifica la nostra produzione biologica, anche secondo gli standard americani del N.O.P., National Organic Program.
La Cantina è situata a Lucera, in un'azienda agricola dell'Ottocento che Alberto Longo ha scelto come sede della sua azienda ed ha ristrutturato con l'obiettivo di produrre vini di qualità e offrire un'accoglienza qualificata e professionale.
Registri manoscritti conservati in azienda dimostrano che qui sorgeva l'antica cantina, attiva dal 1906 fino alla metà degli anni Sessanta, dei Cavalli, importante famiglia di Lucera. In quelle che un tempo erano utilizzate come fosse del grano, oggi sono custoditi impianti altamente tecnologici, in grado di controllare e di gestire ogni fase della produzione dalla vinificazione all'imbottigliamento. Suggestiva la barricaia, dove luce, temperatura e umidità controllate garantiscono al vino condizioni ottimali per l'affinamento.
All'esterno, l'incantevole panorama del castello di Lucera e i filari di Falanghina, Montepulciano, Bombino Bianco e Nero di Troia, che raccontano con rinnovato valore la storia di questi territori straordinari.
Una quercia del XIII secolo, catalogata fra gli alberi secolari dal WWF, domina la cantina e il vigneto con le sue fronde maestose.
Cantina Giardino è una piccola azienda vinicola a conduzione familiare che produce vino biologico e biodinamico utilizzando tecniche di vinificazione tradizionali e naturali. Si concentrano sulla conservazione dei vitigni antichi originari della regione e sulla loro coltivazione nei loro vigneti. I loro vini sono noti per il loro profilo aromatico unico e le caratteristiche guidate dal terroir che raccontano la storia della terra e delle persone che li producono.
Nel cuore dell'Ager Falernum, sulle colline tufacee alle pendici del vulcano di Roccamonfina, nel comune di Sessa Aurunca, nel 1993 prende vita l'Azienda agricola Volpara.Dopo decenni dedicati a produzioni agricole di vario genere, è maturata la convinzione che era giunto il momento di voler dare un valore aggiunto alla propria azienda: realizzare un vino che portasse il nome della nostra terra, prodotto dalle proprie vigne, allevate da decenni dai nostri antenati.Con la vendemmia 2004 nasce il Falerno del Massico rosso "Tuoro", il 2006 Falerno del Massico rosso "Ri Sassi", la falanghina in purezza "Donna Jolanda" e il vino frizzante "Rugiada".Con impegno costante l'azienda agricola Volpara si prefigge di fare ottimi vini che possano essere apprezzati nei circuiti nazionali ed internazionali.
Questa esclusiva Riserva del Taurasi celebra il centotrentesimo anniversario dall’iscrizione dell’azienda Mastroberardino alla Camera di Commercio di Avellino. Era il 1878 quando il Cavaliere dell’Ordine della Corona d’Italia Angelo Mastroberardino, bisnonno dell’attuale Presidente, professor Piero Mastroberardino,curava tale adempimento al fine di avviare leesportazioni dei suoi vini verso i paesi d’Europa e
delle Americhe. La famiglia Mastroberardino ha protetto e divulgato i grandi valori enoici del territorio irpino da allora, senza soluzione di continuità: il Taurasi ha accompagnato questa avvincente storia imprenditoriale, come testimonia la rassegna di circa un secolo di bottiglie collezionate e custodite nel caveau di famiglia, straordinario ambasciatore della viticoltura irpina nel mondo.
Il vitigno Aglianico ha saputo in questa terra esprimere il meglio di sé, imponendosi per carattere, longevità, eleganza, ai vertici dell’enologia mondiale.
Questa esclusiva tiratura della Riserva del Taurasi proviene dalla vendemmia 1999, che alla luce dei fatti si è affermata come la più interessante sotto il profilo della resa qualitativa negli ultimi decenni.
L’etichetta del Taurasi Riserva Centotrenta raffigura i volti dei tre esponenti che hanno contrassegnato, con il proprio contributo professionale e umano, la storia di questi centrotrent’anni
La valorizzazione dei vitigni autoctoni, imperativo di Antonio e Raffaele Troisi, e la posizione centrale dell'azienda situata in Montefredane, al confine tra due delle denominzioni d'origine più importanti della Campania, spinse nel 1989 a produrre anche l'altro vino D.O.C. della provincia di Avellino, il GRECO DI TUFO, da uve proprie coltivate sulle pendici di Montefusco a più di 600 m s.l.m.
All'inizio degli anni '90 sempre continuando il processo di valorizzazione della tipicità varietale delle uve e dei vini, legata al territorio Antonio e Raffaele individuarono nella "cultivar" coda di volpe particolarmente diffuso nella provincia di Avellino, non più un uva da taglio, come prevede il disciplinare di produzione del Greco di Tufo ma come uva da cui ottenere un vino ad indicazione geografica tipica degno di avere una bottiglia ed un'etichetta proprie. Seguirono poi le selezioni in quantità limitata, del Greco di Tufo "vigna federico II" e del Fiano di Avellino "vigna Arechi", dal lungo affinamento in bottiglia, con caratteristiche organolettiche e chimico-fisiche di notevole qualità da degustare anche dopo alcuni anni.
In un unico sito, un'unica vigna per un'unica tipologia di uva, dando vita ad un prodotto unico. Scelta coraggiosa quella di Maura Sarno, coltivare in un unico sito un vigneto solo di fiano, che per lei significa autentica espressione del territorio.
Candida, antico borgo della provincia di Avellino, è situato a 600 metri di altitudine. In un terreno argilloso calcareo, le viti beneficiano di notti fresche e estati miti, ben tollerando la neve invernale. Il sottosuolo in primavera restituisce alle radici calore e umidità favorendo così la mineralità e l'alimentazione idrica alle viti. In inverno viene effettuata un importante potatura al fine di limitare la quantità di grappoli della vite a beneficio della qualità. In estate sfogliatura e potatura verde permettono di areare i grappoli garantendone la perfetta esposizione al sole.
La vendemmia avviene in piena maturità tecnologica, fenolica e aromatica verso la metà di ottobre ed è effettuata rigorosamente a mano, per evitare ai grappoli ogni tipo di stress. Segue nell'immediato l'ammostamento delle uve con una pressa pneumatica a gabbia chiusa. La pressatura soffice consente l'ottenimento di un mosto ricco di aromi varietali. L'affinamento di circa 6 mesi su fecce fini contribuisce alla complessità ed alla mineralità, rendendo il finale molto persistente.
La vinificazione (Prima vinificazione: 2009) è affidata all'enologo Vincenzo Mercurio che ha impresso a questo fiano uno stile vibrante e delicato. “La scelta di un consulente con il talento e la mentalità di Mercurio riflette l'esigenza di un profondo radicamento territoriale”.
(Guida “I Vini d'Italia 2012” de L'Espresso)
Masciarelli Tenute Agricole Srl è un'azienda vinicola nota per i suoi vini di alta qualità. Sono specializzati nella produzione di vini rossi, bianchi e rosati utilizzando vitigni coltivati ??localmente. Con particolare attenzione alle pratiche agricole sostenibili e alle attente tecniche di vinificazione, i vini di Masciarelli sono distintivi e amati dagli appassionati di vino. Offrono una vasta gamma di vini con diversi profili di gusto, rendendolo un'ottima scelta per gli amanti del vino di ogni tipo.
Torre dei Beati è un'azienda vinicola a conduzione familiare profondamente impegnata nella produzione di vini di alta qualità con un forte senso del terroir. L'azienda utilizza tecniche di vinificazione tradizionali e solo le uve più pregiate, dando vita a una gamma di vini eleganti e complessi che esprimono il carattere unico della regione. Con particolare attenzione alla sostenibilità e al rispetto per l'ambiente, Torre dei Beati è una vera testimonianza della bellezza e della ricchezza della cultura enologica italiana.
Sono Stefania Pepe, la figlia del vignaiolo Emidio Pepe, che nel 1964 ha iniziato a vendere in bottiglia ciò che suo nonno, Emidio Pepe, nel 1899 già vendeva sfuso: il Montepulciano d'Abruzzo DOC.
Sono qui, in mezzo ai nostri vigneti, 7 ettari di Montepulciano e Trebbiano d'Abruzzo DOC 100%, coltivati personalmente da mio padre secondo i metodi biologici, cioè senza l'utilizzo di concimi chimici e di sintesi.
E' tempo di vendemmia! Ringraziamo il Signore che ci permette di raccogliere in pochi giorni il frutto di mesi e mesi di meticoloso lavoro.
Piu' di 30 anni fa mio padre ha iniziato la selezione dei cloni di Montepulciano d'Abruzzo da innestare sulle barbatelle americane (perché inattaccabili dalla fillossera), oggi continua con la potatura secca cortissima (per avere poche gemme e quindi minor quantità e miglior qualità di uva per ceppo), la potatura verde ed infine la selezione a mano dei grappoli di uva che andrà a trasformarsi nel Vino Pepe!
Cerca sulla mappa le migliori cantine italiane. Mediante questo semplice tool hai la possibilità di scoprire qual'è la cantina più vicina a te o alla zona che desideri.
P.za Municipio, 7 39040
Termeno sulla Strada del Vino (Bolzano)
Nella tenuta Hofstätter si coltivano le varietà più conosciute dell'Alto Adige; essi hanno infatti l'indubbio privilegio di dare il nome a vigneti posti su ambedue le sponde dell'Adige.E proprio...
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Via Albano Zanella, 13 25030
Erbusco (Brescia)
La cantina di Ca' del Bosco, immersa nel verde delle vigne e dei boschi, è un viaggio nell'enologia ideale: sasso, acciaio,legno, vetro. Il "cuore tecnologico" dell'azienda batte con passione e...
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Località Ornati 12065
Monforte d'Alba (Cuneo)
Giacomo Conterno ha fondato questa cantina, Giovanni la resa celebre nel mondo e Roberto sta portando avanti l'attività con la stessa serietà e passione dei suoi predecessori.Nel 1908 Giovanni...
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Via Torino, 5 12050
Barbaresco (Cuneo)
L'azienda vinicola Gaja è un'azienda vinicola a conduzione familiare che produce alcuni dei vini più eccezionali del mondo. Sono conosciuti per i loro vini corposi e di alta qualità che esprimono...
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Via Sebastiano Lipari, 18 91025
Marsala (Trapani)
Donnafugata è un'azienda vinicola a conduzione familiare che produce vini di alta qualità con una forte attenzione alla sostenibilità. Usano vitigni tradizionali e tecniche innovative per creare...
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Contrada Spinomarino, 291 70023
Gioia del Colle (Bari)
La nostra passione, esperienza e tradizione hanno incontrato quelle della famiglia Orfino, attraverso il matrimonio di Rosa Orfino e Filippo Petrera (la quarta generazione) e nel 1988 compare,...
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S. Provinciale 5 71036
Lucera (Foggia)
La Cantina è situata a Lucera, in un'azienda agricola dell'Ottocento che Alberto Longo ha scelto come sede della sua azienda ed ha ristrutturato con l'obiettivo di produrre vini di qualità e...
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Contrada Petrara, 21/B 83031
Ariano Irpino (Avellino)
Cantina Giardino è una piccola azienda vinicola a conduzione familiare che produce vino biologico e biodinamico utilizzando tecniche di vinificazione tradizionali e naturali. Si concentrano sulla...
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Via Podesti, 23 81037
Sessa Aurunca (Caserta)
Nel cuore dell'Ager Falernum, sulle colline tufacee alle pendici del vulcano di Roccamonfina, nel comune di Sessa Aurunca, nel 1993 prende vita l'Azienda agricola Volpara.Dopo decenni dedicati a...
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via Manfredi, 75/81 83042
Atripalda (Avellino)
Questa esclusiva Riserva del Taurasi celebra il centotrentesimo anniversario dall’iscrizione dell’azienda Mastroberardino alla Camera di Commercio di Avellino. Era il 1878 quando il Cavaliere...
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Contrada Vadiaperti 83040
Montefredane (Avellino)
La valorizzazione dei vitigni autoctoni, imperativo di Antonio e Raffaele Troisi, e la posizione centrale dell'azienda situata in Montefredane, al confine tra due delle denominzioni d'origine più...
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Contrada Serroni, 4/b 83100
Avellino (Avellino)
In un unico sito, un'unica vigna per un'unica tipologia di uva, dando vita ad un prodotto unico. Scelta coraggiosa quella di Maura Sarno, coltivare in un unico sito un vigneto solo di fiano, che...
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Contrada Gamberale, 2 66010
San Martino sulla Marrucina (Chieti)
Masciarelli Tenute Agricole Srl è un'azienda vinicola nota per i suoi vini di alta qualità. Sono specializzati nella produzione di vini rossi, bianchi e rosati utilizzando vitigni coltivati...
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Contrada Poggioragone, 65014
Loreto Aprutino (Pescara)
Torre dei Beati è un'azienda vinicola a conduzione familiare profondamente impegnata nella produzione di vini di alta qualità con un forte senso del terroir. L'azienda utilizza tecniche di...
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Via Grande per Controguerra 64010
Torano Nuovo (Teramo)
Sono Stefania Pepe, la figlia del vignaiolo Emidio Pepe, che nel 1964 ha iniziato a vendere in bottiglia ciò che suo nonno, Emidio Pepe, nel 1899 già vendeva sfuso: il Montepulciano d'Abruzzo...
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