Le migliori cantine italiane.
L'origine dell'azienda "Le Chiuse" è molto antica. Faceva parte dei possedimenti della famiglia Biondi Santi: fu infatti portata in dote alla fine del 1700 da Maria Tamanti quando si sposò con Clemente Santi. La figlia Caterina sposò Jacopo Biondi ed il loro figlio Ferruccio, bisnonno di Simonetta Valiani rispettando il volere della madre aggiunse il cognome materno "Santi" al suo. Fu lui che dopo aver combattuto al fianco di Garibaldi ha continuato l'opera del nonno Clemente valorizzando e selezionando i vitigni fino ad ottenere questo particolare clone di Sangiovese (grosso).
L'Azienda agricola Col di Lamo è un'azienda vinicola a conduzione familiare che produce vini di alta qualità utilizzando pratiche agricole sostenibili. L'azienda vinicola è impegnata a preservare l'ambiente naturale e a tutelare la biodiversità del territorio. I vigneti sono piantati in una varietà di tipi di terreno e l'azienda vinicola utilizza tecniche tradizionali per produrre vini che riflettono il terroir unico della regione. L'Azienda agricola Col di Lamo si dedica alla produzione di vini autentici, eleganti ed espressivi della cultura e delle tradizioni locali.
L'azienda agraria, che oggi si sviluppa su 47 ettari del Greppo e 105 dei Pieri, ha una superficie coltivata a vigneto specializzato di Sangiovese grosso di 25 ettari, di cui circa 5 di vecchi impianti (dal 1930 al 1972) e 8 ettari di vecchi impianti (del 1988/89) e 6 ettari di recente impianto (del 2000/2001) e 6 ettari di nuovissimo impianto (dal 2004 al 2006)
Vengono scartati tutti i terreni troppo fertili, preferendo quelli galestrosi e ricchi di scheletro con esposizione a Sud, Sud-Est, Est, Nord-Est e Nord. Le superfici residue sono coltivate a oliveti, seminativi e boschi.
Il sesto d'impianto dei vecchissimi vigneti è di m. 3 x 1,50 ovvero 2.222 viti per ettaro: quello dei vigneti impiantati alla fine degli anni '80 è di m. 2,60 x 1,30 x 2 viti per ogni postazione, ovvero 5.900 viti per ettaro, dagli anni '90 in poi il sesto d'impianto è m. 2,60 x 85 e cioè 4.500 viti ad ettaro.
Il sistema di allevamento è a controspalliera con cordone orizzontale speronato, 25/35.000 gemme a ettaro. Le operazioni colturali al vigneto sono eseguite con grande scrupolo da una mano d'opera altamente specializzata.
Le due più importanti sono: il diradamento dell'uva prima dell'invaiatura e la selezione manuale dell'uva alla vendemmia, destinando alla produzione del vino Brunello di Montalcino solo la prima scelta.
Poggio Argentiera è un'azienda vinicola a conduzione familiare che combina le tradizionali tecniche di vinificazione con la tecnologia moderna per produrre vini di alta qualità. I loro vigneti sono coltivati ??in modo sostenibile e si concentrano su vitigni autoctoni per creare vini autentici e unici. L'azienda vinicola si impegna a preservare la bellezza naturale dell'area circostante e impiega pratiche rispettose dell'ambiente nel processo di produzione. Il risultato è una gamma di vini che mettono in risalto il terroir e il carattere della regione.
Quando Giorgio Bianchi, nel lontano 1974, vendette la casa di Milano e lasciò il suo lavoro sicuro per trasferirsi a Val delle Corti, il podere era abbandonato da anni. I campi erano invasi dai rovi, i muri a secco delle terrazze crollati, gli ulivi inselvatichiti. La sua era una scommessa azzardata, in tempi in cui andare a vivere in campagna non era ancora una moda ed il futuro del Chianti Classico era estremamente incerto.
In lunghi anni di lavoro appassionato, aiutato dai preziosi consigli dei vicini - agricoltori da generazioni - e sostenuto dall'infaticabile moglie Eli, Giorgio riuscì ad imparare la difficile arte della viticultura ed a far rivivere Val delle Corti, facendone un piccolo podere modello. Alla scomparsa di Giorgio, avvenuta precocemente nel 1999, l'azienda è stata presa in mano dal figlio Roberto e da sua moglie Lis. Oggi i quattro ettari di vigneto specializzato - recentemente reimpiantati a Sangiovese e ad altre varietà autoctone a bacca rossa - producono un Chianti Classico ed una Riserva dotati di grande tipicità,carattere e finezza. Il vino matura in botti di rovere di Slavonia nella piccola ma moderna cantina, mentre dai due ettari di uliveto specializzato proviene un Olio Extravergine purissimo e con un'acidità molto bassa. Val delle Corti produce anche una piccola quantità di Vin Santo, il tradizionale vino da dessert, e Grappa di Chianti Classico.
Val delle Corti è anche ospitalità : la 'Capanna', l'antico fienile in pietra recentemente ristrutturato, accoglie ogni anno ospiti da tutto il mondo che desiderino rigenerarsi tra le meravigliose colline chiantigiane e scoprire il piacere di prodotti genuini e di grande qualità.
Fattoria di Lamole - Le Volpaie e il Pozzo è un'azienda vinicola che produce vino di alta qualità dai propri vigneti. L'azienda si concentra sulla sostenibilità e sulle tecniche di vinificazione tradizionali per garantire che i sapori e gli aromi distinti siano preservati in ogni bottiglia. Offrono una varietà di vini, dal Chianti ai Super Tuscan, e sono noti per i loro vini rossi corposi e complessi. L'azienda vinicola offre anche visite guidate e degustazioni per consentire ai visitatori di sperimentare la storia e la bellezza della vinificazione nella zona.
L'azienda è attualmente composta da quattro distinti poderi, Lamezzi in comune di Monte San Pietro, Ca'di Roda, Ca'Novina e Casetta in Castello di Serravalle corpo centrale dove risiede la cantina. L'aspetto dei poderi è notevolmente cambiato dall'inizio attività, quando si coltivavano principalmente frutta, colture da foraggio e uva da tavola.
Le origini viticole della famiglia Vallona (con nonno Silverio) risalgono al 1935, ma è nel 1985 che nasce la moderna cantina destinata a scopi commerciali grazie a Maurizio, appasionato viticultore, trasforma un'azienda nata quasi per gioco in una fra le più belle realta della vallata.
Situata sul confine tra Imola e Dozza, l'azienda è composta da due antichi poderi: “l'Olmo” (13 ettari) e il “Monticino Rosso” (ettari 24), coltivati a vigneto e frutteto. Nel vigneto, che si estende per 15 ettari, si coltivano uve a bacca rossa (Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Barbera) e a bacca bianca (Albana, Trebbiano, Pignoletto, Sauvignon, Malvasia). Si producono vini DOC Colli d'Imola, vini IGT, vini da tavola e passiti. I vini sono venduti sia in bottiglia che in damigiana.
I Rodaro amano definirsi con orgoglio “Contadini di Spessa”, perché ritengono un vanto, nel terzo millennio, potersi fregiare del titolo di contadino. E con questa caratteristica sono riusciti ad inserirsi perfettamente nei moderni meccanismi dell'imprenditoria agricola, senza aver abdicato alle tradizioni contadine della loro terra. Non hanno perso il contatto con il proprio territorio e con la cultura legata ad esso per non correre il rischio di snaturare quelle che sono le autentiche caratteristiche del prodotto: vini che non devono sacrificare le loro tipicità alle possibili mode del momento.
Allora, le tecniche del “Batonage” per produrre bianchi da evoluzione, la “surmaturazione” in cantina delle uve per vini rossi importanti o la lenta appassitura per il Picolit, non intaccano le caratteristiche del territorio e la tipicità propria d'ogni vino, specialmente di quelli ottenuti da vitigni autoctoni. La continua ricerca serve a fondere assieme la storia in quanto depositaria della tradizione e il futuro visto come innovazione, senza che nulla vada perduto nel tempo. E la storia è presente nell'azienda agricola Rodaro con una data particolare: 23 marzo 1846 – Regno Lombardo Veneto; da allora s'inizia a parlare dei Rodaro come piccoli contadini produttori di vino.
La grossa evoluzione però è arrivata negli anni a cavallo tra il 1960 e il 1970 grazie all'impegno dei fratelli Luigi e Edo che hanno saputo trasformare la piccola realtà agricola in una tra le più grosse e apprezzate aziende vitivinicole dei Colli Orientali del Friuli. Su questa strada è continuata l'opera di consolidamento aziendale e l'acquisizione della tenuta “Conte Romano” è l'ultimo esempio di questo modo di operare. Attualmente l'azienda è proprietaria di circa 108 ettari di terreno e di questi, 40 sono vitali per una produzione media annua di circa 200.000 bottiglie di vino pregiato.
Gestisco un'azienda di 19 ettari, di cui 11,5 a vigneto nei Comuni di Castelnuovo del Garda, e di Sona, in provincia di Verona.
Le varietà dei vitigni, appartengono alle Doc del Bardolino e del Custoza.
Ho realizzato nuovi impianti nel 2000 di uve Corvina, Rondinella, Cabernet, Merlot.
La Cantina è stata da me fortemente voluta e finalmente realizzata nel 2002, dopo un percorso, fatto negli anni precedenti, di preparazione.
Mi sono creata le basi di formazione professionale, iscrivendomi ad un Master in Gestione Vitivinicola
Gli anni di preparazione sono stati 5, determinanti perché mi hanno permesso di calarmi nella realtà per poi poter fare, con consapevolezza, le scelte importanti necessarie per questo progetto.
Sono partita con la produzione di 2 vini: Bardolino DOC e Bardolino Chiaretto Doc nel 2002, perché credo nella valorizzazione dei prodotti tipici delle nostre zone e per questo ritengo fondamentale il lavoro di preparazione dei vigneti con rese molto basse, 60ql per ettaro e forti diradamenti che hanno, infatti, portato a interessanti risultati in vendemmia.
Il centro aziendale sorge al centro del podere di Imola, dove vengono vinificate solo ed esclusivamente le uve provenienti dai vigneti di proprietà. Tutti i vigneti sono coltivati secondo le metodologie della lotta integrata, che prevede l'inerbimento fra le file ed un minimo utilizzo di prodotti chimici di sintesi. Inoltre negli ultimi anni risultati sorprendenti sono stati raggiunti mediante la considerazione dell'influenza delle fasi lunari (un “classico” della biodinamica) relativamente ad alcune pratiche agronomiche, quali la cimatura, la messa a dimora di nuovi impianti ed, in alcuni casi, anche la data della vendemmia. Anche le operazioni di cantina, che hanno in Vittorio Navacchia un protagonista maturo e capace, sono ridotte all'essenziale ed ogni intervento è attuato nel pieno rispetto, non solo del frutto, ma soprattutto dell'annata, nella certezza di trovare un interlocutore altrettanto maturo nel sapere mettere in relazione il risultato finale e le condizioni che lo hanno originato, tanto ormai da arrivare ad avere quasi tutti i vini in produzione realizzati da monovitigno, grazie, soprattutto al grande lavoro realizzato, ogni giorno, nei vigneti.
Ci emoziona, così come ci ha emozionato nella scorsa Edizione, premiare questa rara espressione di Lambrusco.
I vigneti di San Patrignano si estendono sulle colline di Coriano (all'interno del perimetro della comunità) e si affacciano sul litorale riminese, che dista 5 chilometri in linea d'aria.
Oltre cento ettari di superficie vitata, tutti in un unico corpo. Le attività in campagna che riguardano la coltivazione dei vigneti accompagnano l'evolversi delle stagioni. Si parte, nei mesi invernali, con la potatura delle piante per poi arrivare, a marzo, alla piegatura. Seguono la scelta dei germogli e il convogliamento della vegetazione. Quindi le operazioni di diradamento e la vendemmia, che impegna per circa un mese centinaia di ragazzi provenienti da tutti i settori della comunità. L'attività in cantina prosegue con l'affinamento (tempo variabile) e l'imbottigliamento. Dopo un periodo di riposo, il vino viene etichettato e conservato, fino alla spedizione al cliente finale.
I vini prodotti dalla comunità hanno ottenuto, negli ultimi anni, i più prestigiosi riconoscimenti italiani ed internazionali, grazie anche alla preziosa collaborazione di Riccardo Cotarella, nome di prestigio nel panorama enologico italiano e d'oltreoceano, che dal 1997 affianca e sostiene la crescita professionale dei ragazzi della cantina.
Nel cuore della zona del Soave, si trova l'Azienda Agricola MONTETONDO che da più di tre generazioni tramanda di padre in figlio la tradizione di amore verso il vino primizia di questa terra.
Oltre 25 ettari di vigneti situati nelle tre migliori zone del Soave, Monte Tondo da cui prende il nome l'azienda, Monte Tenda e Monte Foscarino località Casette, costituiscono il punto di partenza per il lavoro e la passione vitivinicola della famiglia Magnabosco.
Quando annate impegnative mettono alla prova produttori e qualità dei raccolti, aziende curate nei minimi dettagli da mani "famigliari" e sostenute da realtà microclimatologiche eccezionalmente vocate, tirano fuori dal cilindro gioielli di ile ed eleganza come il Soave Le binde 2007.
Cerca sulla mappa le migliori cantine italiane. Mediante questo semplice tool hai la possibilità di scoprire qual'è la cantina più vicina a te o alla zona che desideri.
Località Pullera, 228 53024
Montalcino (Siena)
L'origine dell'azienda "Le Chiuse" è molto antica. Faceva parte dei possedimenti della famiglia Biondi Santi: fu infatti portata in dote alla fine del 1700 da Maria Tamanti quando si sposò con...
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Podere Grosseto, 28 53024
Montalcino (Siena)
L'Azienda agricola Col di Lamo è un'azienda vinicola a conduzione familiare che produce vini di alta qualità utilizzando pratiche agricole sostenibili. L'azienda vinicola è impegnata a preservare...
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Villa Greppo, 183 53024
Montalcino (Siena)
L'azienda agraria, che oggi si sviluppa su 47 ettari del Greppo e 105 dei Pieri, ha una superficie coltivata a vigneto specializzato di Sangiovese grosso di 25 ettari, di cui circa 5 di vecchi...
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Str. Banditella, 2 58100
Grosseto (Grosseto)
Poggio Argentiera è un'azienda vinicola a conduzione familiare che combina le tradizionali tecniche di vinificazione con la tecnologia moderna per produrre vini di alta qualità. I loro vigneti...
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Loc. Val delle Corti, 141 53017
Radda in Chianti (Siena)
Quando Giorgio Bianchi, nel lontano 1974, vendette la casa di Milano e lasciò il suo lavoro sicuro per trasferirsi a Val delle Corti, il podere era abbandonato da anni. I campi erano invasi dai...
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Via Lamole, 70 50022
Greve in Chianti (Firenze)
Fattoria di Lamole - Le Volpaie e il Pozzo è un'azienda vinicola che produce vino di alta qualità dai propri vigneti. L'azienda si concentra sulla sostenibilità e sulle tecniche di vinificazione...
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via Cantagallo, 37 40050
Castello di Serravalle (Bologna)
L'azienda è attualmente composta da quattro distinti poderi, Lamezzi in comune di Monte San Pietro, Ca'di Roda, Ca'Novina e Casetta in Castello di Serravalle corpo centrale dove risiede la...
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Via Montecatone, 10 40026
Imola (Bologna)
Situata sul confine tra Imola e Dozza, l'azienda è composta da due antichi poderi: “l'Olmo” (13 ettari) e il “Monticino Rosso” (ettari 24), coltivati a vigneto e frutteto. Nel vigneto, che si...
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via Cormons, 60 33040
Cividale del Friuli (Udine)
I Rodaro amano definirsi con orgoglio “Contadini di Spessa”, perché ritengono un vanto, nel terzo millennio, potersi fregiare del titolo di contadino. E con questa caratteristica sono riusciti ad...
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Loc. I Mischi 37014
Castelnuovo del Garda (Verona)
Gestisco un'azienda di 19 ettari, di cui 11,5 a vigneto nei Comuni di Castelnuovo del Garda, e di Sona, in provincia di Verona.Le varietà dei vitigni, appartengono alle Doc del Bardolino e del...
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Via Lola 3, loc. Bergullo 40026
Imola (Bologna)
Il centro aziendale sorge al centro del podere di Imola, dove vengono vinificate solo ed esclusivamente le uve provenienti dai vigneti di proprietà. Tutti i vigneti sono coltivati secondo le...
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Via Provinciale, 99 43056
Torrile (Parma)
Ci emoziona, così come ci ha emozionato nella scorsa Edizione, premiare questa rara espressione di Lambrusco.
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Via Montepirolo 7 47853
Rimini (Rimini)
I vigneti di San Patrignano si estendono sulle colline di Coriano (all'interno del perimetro della comunità) e si affacciano sul litorale riminese, che dista 5 chilometri in linea d'aria.Oltre...
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via San Lorenzo, 89 37038
Soave (Verona)
Nel cuore della zona del Soave, si trova l'Azienda Agricola MONTETONDO che da più di tre generazioni tramanda di padre in figlio la tradizione di amore verso il vino primizia di questa terra.Oltre...
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via tamellini, 4 37038
Soave (Verona)
Quando annate impegnative mettono alla prova produttori e qualità dei raccolti, aziende curate nei minimi dettagli da mani "famigliari" e sostenute da realtà microclimatologiche eccezionalmente...
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