Le migliori cantine a Imola.
Situata sul confine tra Imola e Dozza, l'azienda è composta da due antichi poderi: “l'Olmo” (13 ettari) e il “Monticino Rosso” (ettari 24), coltivati a vigneto e frutteto. Nel vigneto, che si estende per 15 ettari, si coltivano uve a bacca rossa (Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Barbera) e a bacca bianca (Albana, Trebbiano, Pignoletto, Sauvignon, Malvasia). Si producono vini DOC Colli d'Imola, vini IGT, vini da tavola e passiti. I vini sono venduti sia in bottiglia che in damigiana.
Il centro aziendale sorge al centro del podere di Imola, dove vengono vinificate solo ed esclusivamente le uve provenienti dai vigneti di proprietà. Tutti i vigneti sono coltivati secondo le metodologie della lotta integrata, che prevede l'inerbimento fra le file ed un minimo utilizzo di prodotti chimici di sintesi. Inoltre negli ultimi anni risultati sorprendenti sono stati raggiunti mediante la considerazione dell'influenza delle fasi lunari (un “classico” della biodinamica) relativamente ad alcune pratiche agronomiche, quali la cimatura, la messa a dimora di nuovi impianti ed, in alcuni casi, anche la data della vendemmia. Anche le operazioni di cantina, che hanno in Vittorio Navacchia un protagonista maturo e capace, sono ridotte all'essenziale ed ogni intervento è attuato nel pieno rispetto, non solo del frutto, ma soprattutto dell'annata, nella certezza di trovare un interlocutore altrettanto maturo nel sapere mettere in relazione il risultato finale e le condizioni che lo hanno originato, tanto ormai da arrivare ad avere quasi tutti i vini in produzione realizzati da monovitigno, grazie, soprattutto al grande lavoro realizzato, ogni giorno, nei vigneti.
Oltre cinquanta vendemmie agendo con rigore sulla selezione delle uve in vigna, perfezionando l'arte della vinificazione, introducendo importanti innovazioni in cantina. Abbracciano la sede aziendale e le cantine di vinificazione i 15 ettari di vigneto della Tenuta Merlotta, adagiati sulle soleggiate colline della D.O.C. Colli d'Imola. Altri 30 ettari sono dislocati sui colli di Castel San Pietro Terme all'interno della Tenuta Coccapane.
Cerca sulla mappa le migliori cantine a Imola. Mediante questo semplice tool hai la possibilità di scoprire qual'è la cantina più vicina a te o alla zona che desideri
Via Montecatone, 10 40026
Imola (Bologna)
Situata sul confine tra Imola e Dozza, l'azienda è composta da due antichi poderi: “l'Olmo” (13 ettari) e il “Monticino Rosso” (ettari 24), coltivati a vigneto e frutteto. Nel vigneto, che si...
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Via Lola 3, loc. Bergullo 40026
Imola (Bologna)
Il centro aziendale sorge al centro del podere di Imola, dove vengono vinificate solo ed esclusivamente le uve provenienti dai vigneti di proprietà. Tutti i vigneti sono coltivati secondo le...
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via Merlotta, 1 40026
Imola (Bologna)
Cantina Merlotta imola
Oltre cinquanta vendemmie agendo con rigore sulla selezione delle uve in vigna, perfezionando l'arte della vinificazione, introducendo importanti innovazioni in cantina. Abbracciano la sede...
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VIA MANIN DANIELE, 12/14 40026
Imola (Bologna)
121 VIA S. PROSPERO 40026
Imola (Bologna)
Via Correcchio 54 40026
Imola (Bologna)
Via San Prospero 121 40026
Imola (Bologna)
Via Molino Rosso 12 40026
Imola (Bologna)
Via Ghiandolino 21 40026
Imola (Bologna)
Via Sellustra 9 40026
Imola (Bologna)
Via Pieve Sant'andrea 2 40126
Imola (Bologna)
Via Montericco 9 40026
Imola (Bologna)
Via Calunga Buore 5 40026
Imola (Bologna)
Via Montanara 333 40026
Imola (Bologna)
Via Lughese 26 40026
Imola (Bologna)
