Le migliori cantine a Piacenza.
L'Azienda Agricola Malacari è un'azienda vinicola a conduzione familiare che da generazioni produce vini di qualità. La loro passione per la vinificazione si riflette in ogni bottiglia che producono, utilizzando solo le uve più pregiate e le moderne tecniche di vinificazione. La cantina offre una vasta gamma di vini, dai bianchi frizzanti ai rossi corposi, ognuno con un gusto e un carattere unici. I visitatori possono anche fare un tour dei vigneti e della cantina, conoscendo la ricca storia e le tradizioni della vinificazione che sono state tramandate di generazione in generazione.
Il Consorzio di tutela dei Vini D.O.C. Colli piacentini nasce nel 1986 sotto l'egida della Camera di Commercio di Piacenza, per iniziativa di 19 produttori, senza scopo di lucro. Il suo è un ruolo che si esplica essenzialmente in due direzioni: da una parte, su autorizzazione del febbraio 1992 del Ministero dell'Agricoltura (oggi Ministero Politiche Agricole), tutela, controlla e vigila sulla produzione; dall'altra parte, valorizza e svolge attività promozionali con azioni mirate per far conoscere e divulgare i vini D.O.C. Colli Piacentini.
Il Consorzio effettua annualmente le verifiche nelle aziende associate, vigila sulla denominazione, sulla qualità dei prodotti, sull'uso dei marchi e sul rispetto degli accordi di autodisciplina definiti dal Consiglio di Amministrazione ed approvati dall'Assemblea dei Soci.
Svolge in forza di apposita convenzione camerale l'attività di prelievo dei vini atti a diventare vini DOC, avvalendosi per le analisi chimiche di detti vini di un laboratorio autorizzato dal ministero ed accreditato SINAL, anche in questo caso con apposita convenzione; svolge attività di consulenza sull'applicazione delle prescrizioni stabilite dalle leggi comunitarie e nazionali in materia ed, inoltre, informa gli associati tramite l'house organ "Terra dei Vini". La verifica finale, naturalmente, è quella sul mercato al dettaglio. Il Consorzio, dunque, può effettuare in tutta Italia qualsiasi tipo di accertamento, ispezione e vigilanza sulla D.O.C. Colli Piacentini a qualunque livello della filiera produttiva, in piena collaborazione con gli uffici periferici della Repressione Frodi e dei N.A.S. Attualmente impegnato nel perseguimento della migliore qualificazione merceologica dei vini D.O.C. Colli Piacentini, dal 1993 al 1995 il Consorzio ha realizzato un'importante ricerca su gestione, organizzazione e prospettive della D.O.C. Colli Piacentini - passata da soli 3 vini D.O.C. negli anni '70 (Gutturnio, Trebbianino e Monterosso), agli 11 degli anni '80 (Gutturnio, Barbera, Bonarda, Trebbianino Val Trebbia, Sauvignon, Valnure, Pinot Grigio, Pinot Nero, Ortrugo, Monterosso Val d'Arda, Malvasia) agli attuali 18 (in aggiunta ai sopra indicati: Novello, Cabernet Sauvignon, Vin Santo, Vin Santo di Vigoleno, Chardonnay, Pinot spumante bianco o rosato, e le varie tipologie di Gutturnio riserva, classico, superiore), - rivelandosi nel contempo assai utile per definire la vocazionalità vitivinicola di certe sottozone idonee alla produzione di alcuni vini D.O.C. e le loro differenze organolettiche e chimico-fisiche.
L'Azienda Agricola Barattieri è una delle più antiche dell'Emilia Romagna nella produzione di vini di altissima qualità. Il legame secolare con la terra piacentina e la sua tradizione, fondano il sapiente lavoro delle pregiate uve.
Dalle antiche e recenti vigne nascono grandi vini che esprimono con eleganza il carattere del territorio.
La raccolta dell'uva è ancora manuale: raccogliamo solo i grappoli migliori nel rispetto delle piantagioni. La superficie coltivata a vite è di circa 35 ettari, tutta situata in zona collinare esposta a sud.
Il Vin Santo di nostra produzione ha ottenuto prestigiosi riconoscimenti in tutta Italia. È certamente il vino "più artigianale" che produciamo: sono necessari ben nove anni di maturazione del mosto e dotte procedure di lavorazione, tramandate da secoli, prima di imbottigliare. Ci occupiamo direttamente di tutta la filiera di produzione, dalla coltivazione della vite, al raccolto delle uve, alla vinificazione, all'imbottigliamento e commercializzazione.
La Stoppa è un'azienda vinicola che coltiva uve biologiche e biodinamiche per creare vini unici e naturali. Usano metodi tradizionali di vinificazione, inclusa la fermentazione con lievito naturale, e invecchiano i loro vini in grandi botti di rovere. L'azienda vinicola si concentra sulla produzione di vini che riflettono il terroir e utilizzano vitigni autoctoni della regione.
Cerca sulla mappa le migliori cantine a Piacenza. Mediante questo semplice tool hai la possibilità di scoprire qual'è la cantina più vicina a te o alla zona che desideri
Castello di Momeliano, 29010
Gazzola (Piacenza)
L'Azienda Agricola Malacari è un'azienda vinicola a conduzione familiare che da generazioni produce vini di qualità. La loro passione per la vinificazione si riflette in ogni bottiglia che...
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Strada Val Nure, 3 29122
Piacenza (Piacenza)
Il Consorzio di tutela dei Vini D.O.C. Colli piacentini nasce nel 1986 sotto l'egida della Camera di Commercio di Piacenza, per iniziativa di 19 produttori, senza scopo di lucro. Il suo è un ruolo...
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via dei Tigli, 100 29020
Vigolzone (Piacenza)
L'Azienda Agricola Barattieri è una delle più antiche dell'Emilia Romagna nella produzione di vini di altissima qualità. Il legame secolare con la terra piacentina e la sua tradizione, fondano il...
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Loc. Stoppa, 220 29029
Rivergaro (Piacenza)
La Stoppa è un'azienda vinicola che coltiva uve biologiche e biodinamiche per creare vini unici e naturali. Usano metodi tradizionali di vinificazione, inclusa la fermentazione con lievito...
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