Le migliori cantine a Brescia.
Il Consorzio per la Difesa dei Vini Tipici e Pregiati della Provincia di Brescia nasce nel 1962, con l'intento di tutelare, promuovere e valorizzare i vini della Provincia. Pochi anni più tardi, con la nascita delle Denominazioni, diventa Consorzio di Tutela dei Vini Bresciani a Denominazione di Origine Controllata. Gli sforzi compiuti sono premiati nel 1968 con il riconoscimento, a livello Europeo, della Denominazione di Origine Controllata (D.O.C.) Cellatica.
Il Consorzio Tutela Vini Bresciani a D.O.C. diviene, a partire dal 1990, Ente Vini Bresciani. Attualmente il Consorzio Tutela vini Bresciani affianca e coordina i singoli Consorzi, fondati in quella data per tutelare le D.O.C. locali, rappresenta e gestisce gli interessi generali comuni. All'interno dell'Ente Vini Bresciani, ciascun Consorzio associato (compreso il Consorzio vini Cellatica) mantiene una propria autonomia ed individualità, anche per esaltare le peculiarità dei vini prodotti nelle diverse zone.
Botticino, piccolissima area DOC limitrofa a Brescia e famosa nel Mondo per il suo marmo, utilizzato anche per la costruzione della Casa Bianca e dell'Altare della Patria a Roma. Qui i vigneti aggrappati alle soleggiate pendici delle prealpi sopravvivono eroicamente alle pressioni urbanistiche, salvaguardando oltre all'ambiente l'inestimabile patrimonio di tradizione e cultura legati al vino.
Il clima caldo e le favorevoli esposizioni dei terreni creano l'ambiente ideale per la produzione di vini rossi di notevole struttura, adatti al medio invecchiamento e a cibi ricchi e saporiti come la selvaggina e gli arrosti.
Il Botticino è ottenuto da un oculato uvaggio di Barbera (min. 30%), vitigno diffuso nel Mondo per le positive caratteristiche di attitudine all'invecchiamento e struttura che conferisce, Marzemino (min. 20%), varietà locale che contribuisce in maniera determinante al colore, alla tipicità aromatica ed al corpo, Sangiovese (min. 10%), il vitigno più diffuso d'Italia che fornisce eleganza aromatica e piacevole morbidezza al gusto, e Schiava Gentile in piccola percentuale (min. 10%)per aggiungere un tocco di freschezza.
Le migliori partite di Botticino possono acquisire la denominazione Riserva se invecchiate, anche in botti di legno, per almeno due anni.
Il Consorzio per la tutela del Franciacorta con il suo logo inconfondibile - una effe merlata, simbolo delle antiche torri medievali che caratterizzano il territorio - nasce il 5 marzo 1990 a Corte Franca, in provincia di Brescia, come aggregazione di un gruppo di viticoltori accomunati da passione e stimoli comuni, interessati soprattutto alla tutela, alla valorizzazione e alla promozione della vitivinicoltura franciacortina e del territorio nel suo insieme. Si tratta di un'organizzazione consortile interprofessionale, indipendente, in grado di fornire quel supporto di servizi, d'immagine, di aggregazione forte e uguale per tutti.
Al Consorzio, che dal 1993 ha sede a Erbusco, nel cuore della Franciacorta, aderiscono le tre categorie professionali dei viticoltori, vinificatori e imbottigliatori che sono interessati alla filiera produttiva delle denominazioni Franciacorta Docg, Curtefranca Doc e Sebino Igt. Sono aziende di varie dimensioni: dalle piccole, a gestione familiare, alle imprese strutturate e conosciute nel mondo. Le aziende associate al Consorzio del Franciacorta rappresentano la quasi totalità di quelle attive sul territorio e sono presenti sul mercato soprattutto con il prodotto principe di quest'area vitivinicola, il Franciacorta, il primo e l'unico brut italiano prodotto esclusivamente con la rifermentazione in bottiglia ad aver ottenuto fin dal 1° settembre 1995 la Docg, Denominazione di Origine Controllata e Garantita.
L'Ente Vini Bresciani rappresenta e gestisce gli interessi generali comuni delle DOP Garda Classico, Valtènesi, Garda Bresciano, S. Martino della Battaglia, Botticino, Capriano del Colle, Cellatica e infine dell'IGP Valcamonica, Ronchi di Brescia, Benaco Bresciano e Montenetto di Brescia.
Insieme ai Consorzi associati (Consorzio Botticino, Consorzio Cellatica, Consorzio Valtènesi/Garda Classico, Consorzio Montenetto/Capriano del Colle e Consorzio Valcamonica Igt) dove ognuno mantiene una propria autonomia ed individualità, ed anche grazie alla fondamentale consociazione con la Camera di Commercio di Brescia, l'Ente Vini Bresciani gestisce la politica delle Denominazioni e si occupa dei Disciplinari, promuove la conoscenza dei Vini ed il loro consumo consapevole valorizzando i territori d'origine, la storia e la capacità di interpretare il presente e il futuro con lo stile di ogni singola azienda nel rispetto delle tradizioni.
Grazie all'esperienza maturata in oltre 40 anni di attività l'Ente Vini Bresciani dispone di addetti particolarmente esperti e preparati nel settore vitivinicolo e direttamente o in collaborazione con enti pubblici come la Provincia di Brescia, enti di ricerca come il Centro Vitivinicolo Provinciale o con Consorzi Regionali del settore vitivinicolo, come AS.CO.VI.LO, offre ai Consorzi di Tutela Vini prestazioni qualificate per la realizzazione di attività informative promosse dai Consorzi stessi.
L'Ente Vini Bresciani per alcune iniziative promozionali collabora direttamente con il Consorzio Franciacorta e con il Consorzio Lugana.
La Doc Garda Classico coincide in gran parte con il territorio che si affaccia sulla sponda bresciana del lago di Garda. Un territorio dove la coltivazione della vite vanta origini antichissime, che affondano addirittura in epoca pre-romana. Tale radicatissima tradizione è sfociata nel 1967 nell'ottenimento della Doc "Garda Bresciano", in seguito integrata nella Doc Garda. Dal 1996 la zona si è vista riconoscere la menzione "Classico" concessa come noto solo ai vini di antica e consolidata tradizione. Oggi, Garda Classico Doc è una sottozona che conta 550 ettari di vigneto, lavorati da un'ottantina di produttori per un totale di circa 3500 tonnellate di uva prodotte ogni anno. La produzione è attualmente superiore ai 2 milioni di bottiglie.
Garda Classico è sinonimo soprattutto di vini rossi, ed in particolare di Groppello, il vitigno autoctono che rappresenta una vera e propria esclusiva enologica della zona in quanto coltivato in quantità apprezzabili solo ed esclusivamente sulle colline della Valtènesi, il "cuore" produttivo della zona. Da quest'uva singolare arrivano il Garda Classico Groppello Doc e il Garda Classico Chiaretto Doc, i due prodotti più conosciuti ed apprezzati della Riviera.
Nel Consorzio Garda Classico Doc è recentemente confluita anche la piccola Doc San Martino della Battaglia, che occupa principalmente i territori dei comuni di Pozzolengo, Sirmione, Desenzano, Lonato e parzialmente coincide con quella del Garda Classico. Riconosciuta nel 1970, questa Doc di 65 ettari vitati, sulla quale agiscono poche decine di produttori, porta l'originale contributo di un bianco, il San Martino della Battaglia Doc e di un vino da dessert, il San Martino della Battaglia Liquoroso.
Non vanno infine dimenticate le tipologie, sempre tutelate dal Consorzio, che rientrano nell'Igt Benaco Bresciano: sono circa 150 mila bottiglie che le aziende utilizzano soprattutto per produzioni monovitigno che contribuiscono ad arricchire ulteriormente il profilo di un comparto dinamico, in crescita, che negli ultimi anni, grazie anche alla costituzione della Strada dei Vini e dei Sapori del Garda, sta conoscendo un nuovo sviluppo sull'onda nascente dell'enoturismo.
Azienda dalle secolari tradizioni rurali, Ricci Curbastro si pone fra le realtà di spicco della Franciacorta, grazie ad una gamma articolata e concorrenziale. Si mettono in luce i due Extra Brut, che svelano una struttura allegra e "scattante" ma non priva di carattere. E' da sottolineare il passo in avanti, rispetto alla scorsa Edizione, del Rosé Brut, che fa sfoggio di grazia e proporzione gustativa.
Cerca sulla mappa le migliori cantine a Brescia. Mediante questo semplice tool hai la possibilità di scoprire qual'è la cantina più vicina a te o alla zona che desideri
V.le della Bornata, 110 25123
Brescia (Brescia)
Il Consorzio per la Difesa dei Vini Tipici e Pregiati della Provincia di Brescia nasce nel 1962, con l'intento di tutelare, promuovere e valorizzare i vini della Provincia. Pochi anni più tardi,...
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V.le della Bornata, 110 25123
Brescia (Brescia)
Botticino, piccolissima area DOC limitrofa a Brescia e famosa nel Mondo per il suo marmo, utilizzato anche per la costruzione della Casa Bianca e dell'Altare della Patria a Roma. Qui i vigneti...
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Via G. Verdi, 53 25030
Erbusco (Brescia)
Il Consorzio per la tutela del Franciacorta con il suo logo inconfondibile - una effe merlata, simbolo delle antiche torri medievali che caratterizzano il territorio - nasce il 5 marzo 1990 a...
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V.le della Bornata, 110 25123
Brescia (Brescia)
L'Ente Vini Bresciani rappresenta e gestisce gli interessi generali comuni delle DOP Garda Classico, Valtènesi, Garda Bresciano, S. Martino della Battaglia, Botticino, Capriano del Colle,...
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V.le della Bornat, 110 25123
Brescia (Brescia)
La Doc Garda Classico coincide in gran parte con il territorio che si affaccia sulla sponda bresciana del lago di Garda. Un territorio dove la coltivazione della vite vanta origini antichissime,...
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Via Adro, 37 25031
Capriolo (Brescia)
Azienda dalle secolari tradizioni rurali, Ricci Curbastro si pone fra le realtà di spicco della Franciacorta, grazie ad una gamma articolata e concorrenziale. Si mettono in luce i due Extra Brut,...
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