Cantine Pavia

Giorgi

L'azienda "S.a.S. Giorgi & C." è nata nel 1875 e ha conosciuto tre generazioni di viticultori. Dotata di tre grosse cantine separate per la lavorazione, il confezionamento e il deposito dei vini, le ha tutte attrezzate con macchinari moderni e sofisticati.
La prima, situata nella frazione Casa Chizzoli, ha una capienza di circa 20.000 q.li di vino e al suo interno troviamo gli impianti per la vinificazione delle uve bianche e rosse. Il prodotto qui ottenuto viene trasportato, tramite cisterne, nella seconda cantina, collocata nella frazione Camponoce di Canneto Pavese, sede principale del complesso dove oltre alla moderna catena di imbottigliamento sono ubicati gli uffici amministrativi. Il vino imbottigliato e confezionato, in parte rimane nella suddetta cantina e in parte viene trasportato nella terza, che era la vecchia sede principale, ubicata nella frazione Vigalone.
L'azienda dispone inoltre di una quarta cantina, interrata, che gode di una temperatura ideale per la presa di spuma dello spumante e per l'invecchiamento dei pregiati vini rossi.

Azienda Agricola Travaglino

Travaglino è una realtà in continuo sviluppo, che sostiene per la produzione di tutti gli spumanti aziendali l'esclusivo impiego dell'acciaio durante le fasi di maturazione, al fine di salvaguardare ed esaltare le caratteristiche varietali dei vitigni. Notevole l'Oltrepò Pavese Brut Cuvée 59 2006, impostato sul carattere del Pinot Nero e capace, in abbinamento, il reggere il passo delle carni rosse. Ottimo risultato anche per gli altri campioni valutati. L'Oltrepò Pavese Brut Classese 2006 non è stato prodotto per via un andamento climatico non all'altezza di tale etichetta.

Bruno Verdi

La storia della famiglia Verdi in Vergomberra risale al XVIII secolo quando Antonio Verdi probabilmente dal Ducato di Parma si insediò in Oltrepo Pavese. Da allora ben quattro generazioni si sono succedute nella cura delle terre di famiglia. Secondo l'economia del tempo, si produceva grano e altri cereali; i gelsi davano le foglie per l'allevamento dei bachi da seta; un buon numero di pertiche erano dedicate alla vite, non meno importante nelle produzioni tipiche oltrepadane. Già con Luigi, la terza generazione, alla cura dei vigneti i Verdi uniscono l'arte della trasformazione delle uve in vino facendosi vinificatori e costruendo la prima cantina. Un'eredità che si trasmette di padre in figli unitamente alla passione e all'amore per la qualità.

Famiglia tipicamente patriarcale, come allora era tradizione, con la quarta generazione iniziano le divisioni di proprietà. Da Luigi discende Clemente, da questi Alfredo, Cavaliere di Vittorio Veneto, quindi Bruno, il primo a imbottigliare e fregiare le sue bottiglie con la propria etichetta, negli anni dell'immediato dopoguerra, e il figlio Paolo, ultima delle sette generazioni.

Albani

Coltiviamo i vigneti secondo i metodi dell'Agricoltura sostenibile per conseguire quella originalità che solo il luogo della vigna può trasmettere naturalmente al vino.
Il terreno riceve attenzioni e cure per trasferire equilibrio alla vigna soprattutto tramite la vegetazione che cresce spontanea nei filari. Sono esclusi i fertilizzanti chimici.
Nella difesa fitosanitaria non sono usati prodotti ad azione sistemica, erbicidi, insetticidi e prodotti antibotrite.
Uve sane e mature, selezioni accurate alla vendemmia; vini allevati confidando sulla pienezza e sull'integrità che proviene loro dai frutti; minime o assenti solfitazioni e filtrazioni; non tralasciamo nulla per ottenere vini generosi, salubri, longevi, che accompagnino ottimamente i cibi.

Tenimenti Castelrotto - Dino Torti

Verdi Bruno

Scuropasso

Scuropasso produce e imbottiglia soltanto vini di qualità a D.O.C. dell'Oltrepo Pavese. Una storia iniziata nel 1962 e proseguita negli anni; la vigna viene seguita dall'impianto alla piena maturazione del grappolo, le uve vengono selezionate e curate dalla vite alla cantina, per assicurare un prodotto finale di qualità che sappia esprimere il territorio da cui proviene.

Podere San Giorgio

L'azienda San Giorgio conta trenta ettari di terreno ondulato, compreso un bosco secolare di querce, con pendii dolci ed armoniosi;
è una delle più antiche realtà vitivinicole della regione, appartenuta in passato alla nobile famiglia dei marchesi Sauli di Genova ed ora di proprietà della famiglia Perdomini

Piccolo Bacco dei Quaroni

Fattoria Olmo Antico

Paolo Baggini, proseguendo la tradizione di famiglia, continua la sua avventura di vignaiolo e produce vini di qualità con sistemi naturali e coltivando le vigne biologicamente.

Montù

Monterucco

I fratelli Valenti hanno da sempre saputo ricavare, dalle terre dell'Oltrepò Pavese, vini dalla massima tipicità e qualità.
I vitigni sorgono nei comuni di Cigognola, Castana e Canneto Pavese per una superficie complessiva di venti ettari.
La vendemmia è fatta esclusivamente a mano selezionando i grappoli, per ottenere la massima qualità del prodotto finale.