Le migliori cantine in Piemonte.
Di recente costituzione, può essere definito “giovane”, come il vino rappresentato “Malvasia”, dalle innate caratteristiche innovative, evolutive di tradizione vitivinicola.
Sul retro dell'etichetta di questo vino si possono cogliere la storia, le tradizioni, la leggenda e la sensibilità che hanno determinato qualità e caratteristiche comunicative, con gusti e mentalità del mondo collinare, dei territori di produzione.
Il distretto di Casorzo è situato nella zona del Basso Monferrato (a Nord) ed è distinto come “territorio medioevale”; ricchissimo di fossili e definito “bacino astigiano” che risentiva – nelle ere geologiche – del languido effluvio d'acque, del Golfo Adriatico.
Il Consorzio di tutela e Valorizzazione Vini DOCG Caluso, Carema e Canavese DOC, ha da un lato il compito di vigilare sul rispetto del disciplinare di produzione e difendere la denominazione da illeciti, dall'altro quello di valorizzare e promuovere i vini (come da art. del D.M. delle politiche agricole n. 256 del 4-6-1997 e legge n. 164 del 1992).
Il Consorzio è nato nel 1991 dall'evoluzione del Centro di Tutela e Valorizzazione Vini DOC di Caluso, fondato da sette viticoltori nel 1986. Nel 1996 la competenza si è allargata alla DOC Carema e nel 1998 al quella Canavese, l'ultima nata tra le DOC di competenza.
Il Consorzio riunisce 26 soci, che rappresentano il 90% dei produttori della denominazione.
Il Dolcetto d'Ovada è un vino nobile, di tradizione secolare e annoverato tra i grandi rossi del Piemonte.
E' prodotto in 22 comuni della provincia di Alessandria, in zone collinari, su terreni argillosi e calcarei che conferiscono al vino profumi eleganti e un buon corpo.
La ricchezza del suolo e la favorevole esposizione conferiscono al Dolcetto d'Ovada una qualità eccellente ed una particolare predisposizione all'invecchiamento che lo rendono unico nell'ampio panorama produttivo dell'uva dolcetto in Piemonte.
Nella dizione Ovada, il vino dolcetto prodotto in questa zona si fregia della Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG), attestazione di qualità ulteriore che oggi soltanto 12 vini piemontesi possono vantare.
I vini del Consorzio di tutela sono rigorosamente selezionati mediante accurate analisi chimiche e degustative da parte di una commissione tecnica specialistica.
Sin dalla sua fondazione, nel 1932, i compiti che il Consorzio attribuisce a sé stesso sono chiari e lungimiranti: “svolgere tutto quanto è ritenuto necessario per la tutela e la valorizzazione dell'immagine sia dell'Asti e del Moscato d'Asti che del Consorzio in Italia e nel mondo”, recita infatti il primo articolo dello statuto:
"Il Consorzio si dedica alla ricerca ai fini del miglioramento produttivo ed alla promozione dell'Asti D.O.C.G. e del Moscato d'Asti D.O.C.G. e territorio d'origine, oltre che svolgere le funzioni di controllo sull'intera filiera di produzione per tutelare le aziende che rappresenta ed il consumatore finale."
La zona di produzione del vino Asti è compresa nei territori di 52 Comuni delle province di Asti, Cuneo e Alessandria.
Già all'inizio del secolo scorso i vinificatori del Barolo e del Barbaresco sentirono l'esigenza di riunirsi per tutelare le loro produzioni: nel 1908 chiesero la creazione di un “certificato di origine” rilasciato da un'associazione che operasse sotto il controllo dell'amministrazione provinciale e del sindacato vinicolo piemontese. Solo nel 1924, però il Parlamento italiano promulgò la legge sui vini tipici e stabilì che le loro caratteristiche dovevano essere costanti e definite dagli statuti consortili.
Iniziarono così i lavori di preparazione per la costituzione del Consorzio di Difesa dei Vini Tipici di Pregio Barolo e Barbaresco, fondato ufficialmente nel 1934 con il compito di definire il contesto produttivo (la zona di origine, le uve e le caratteristiche del vino), vigilare contro frodi, adulterazioni e sleale concorrenza, promuovere la conoscenza dei vini, oltre a difenderne nome e qualità nelle sedi più opportune. Dopo la pausa dettata dagli eventi bellici, il Consorzio venne ricostituito nel 1947. Nel 1963 fu emanata la legge 930, che sanciva la nascita delle denominazioni di origine e definiva l'esatto ruolo dei Consorzi.
Da subito il Consorzio albese si adoperò per il riconoscimento alla Doc per Barolo e Barbaresco, che avvenne nel 1966, e in seguito per quello alla Docg, accordato nel 1980. Nel 1984 il Ministero dell'Agricoltura e Foreste affidò ufficialmente al Consorzio l'incarico di vigilanza sulla produzione dei due rossi d'eccellenza. Nel 1994, a seguito dell'emanazione della nuova legge sulle denominazioni di origine dei vini, la n.164 del 1992, l'antico ente di tutela fu trasformato nell'attuale Consorzio Tutela Barolo Barbaresco Alba Langhe e Roero, allargando le sue competenze a tutte le denominazioni prodotte esclusivamente nelle Langhe e nel Roero. Oggi, quindi, l'ente si configura come un Consorzio di territorio e non solo di denominazione.
La tutela esercitata sui vini di Langa e Roero si è perfezionata tra il 2007 e il 2009, quando il Ministero ha attribuito al Consorzio l'incarico di svolgere il Piano Controlli su tutte le Docg e le Doc di sua competenza. In questo modo non più solo Barolo e Barbaresco, ma anche Dogliani, Roero, Roero Arneis, Barbera d'Alba, Dolcetto (nelle sue varie tipologie), Langhe, Nebbiolo d'Alba e Verduno Pelaverga sono perfettamente garantiti sotto il profilo della tracciabilità. L'Unione Europea non riconosce però la “terzietà” della struttura consortile e quindi ogni tre anni i produttori devono affidare ad un Ente di Certificazione l'azione di controllo da loro stessi pagata secondo tabelle Ministeriali.
Per il triennio 2009-2012 il Consiglio d'Amministrazione del Consorzio ha affidato l'incarico alla società Valoritalia che opera su tutto il territorio nazionale e che ha concordato la massima condivisione dei dati raccolti al fine di pubblicare bollettini periodici a disposizione delle Imprese e della Stampa. L'internazionalizzazione dei mercati che caratterizza il nuovo millennio interroga la realtà produttiva piemontese e obbliga le istituzioni che la rappresentano a programmare il futuro in un contesto socio-economico in continuo mutamento.
La scelta della tradizione produttiva e dell'identità territoriale rimane indiscussa, ma deve necessariamente fare i conti con le prospettive poste dalla nuova politica europea, la cosiddetta OCM-Organizzazione Comunitaria di Mercato vino, e con le esigenze sempre più diversificate di acquirenti non solo europei o americani, ma anche di Paesi emergenti come quelli asiatici o est europei, portatori di abitudini e attitudini culturali differenti.
La cantina Tre Secoli SCA, nasce dalla fusione fra due cooperative vitivinicole già da prima molto importanti nel panorama piemontese: la Cantina Sociale di Mombaruzzo, sorta nel 1887 come prima realtà associativa del Piemonte, e la Cantina Sociale di Ricaldone, con 60 anni di storia alle spalle. 1300 ettari vitati, 450 soci conferitori, 180.000 litri di capienza in cantina fanno della Tre Secoli la più grande realtà del Piemonte. Brachetto, Moscato e Barbera sono i fiori all'occhiello seguiti da Dolcetto, Cortese, Chardonnay. 6 le DOCG e 11 le DOC.
Dai suoi 8 ettari di vigneti siti nel cuore del Rabaja', sori storico e pregiato nel territorio di Barbaresco la famiglia cortese produce e vinifica con grande passione ormai da tre generazioni esclusivamente da uve di produzione propria. I cru Rabaja'vanta un'esposizione particolarmente favorevole a sud, sud-ovest ed esprime il meglio in termini di microclima dovuto alla posizione ed anfiteatro dei vigneti, terreno e maturazione, donando un prodotto che riassume in se' tutte le caratteristiche di un grande vino.
La famiglia Cortese manifesta da sempre un forte legame al terroir con un'attenta e rigorosa cura dei vigneti, a partire dalla potatura fino alla scupolosa selezione dei grappoli migliori per ottenere il massimo livello qualitativo.
L'azienda agricola Favaro Benito nasce nel 1992. La nostra piccola realtà è a conduzione familiare.
Mio papà, Benito, oltre ad essere quell'uomo che ha avuto l'intuizione di iniziare questa avventura 15 anni fa, si occupa della cura dei vigneti da sempre il vero cuore del nostro marchio. Mio fratello Nicola aiuta papà nel complesso e fondamentale lavoro di vigna. Io faccio del mio meglio in cantina nel condurre i vini verso la giusta direzione. Mamma Rosanna, come tutte le mamme fa un po' di tutto con grande passione. È il nostro jolly senza la quale mancherebbe la quadratura del cerchio. Mia sorella Elena, con suo marito Claudio, coltiva tutti i vigneti di uve a bacca nera che poi vinifichiamo nella nostra cantina. Sembra una favola, invece è la semplice storia di una famiglia che produce vino credendo nel proprio lavoro e in sani valori. I nostri vigneti sono tutti a Piverone, la collina di origine morenica della Serra d'Ivrea è la casa delle nostre vigne.
L'azienda vitivinicola Tacchino Raffaele vende il vino esclusivamente di produzione propria, per cui la quantità varia negli anni a seconda dell'andamento climatico, proprio come succedeva ai nostri avi...
La vendita pertanto viene effettuata fino a esaurimento scorte... Poi bisogna aspettare... la vendemmia successiva!
E' ovvio quindi che puntiamo sulla Qualità, e non sulla Quantità: aspettative che non hanno mai deluso la nostra clientela.
Spesso ci chiedono: “ma il vino che producete... da dove proviene?”
Ci teniamo a indicare che TUTTO il Vino di nostra produzione proviene dalle nostre uve e quindi dai nostri vitigni.
Podere Rocche dei Manzoni è una rinomata azienda vinicola che produce vini di alta qualità utilizzando uve accuratamente selezionate dai propri vigneti. Il loro processo di vinificazione unisce tradizione e innovazione per creare vini unici e saporiti. L'azienda vinicola è dedicata alla sostenibilità e rispetta l'ambiente attraverso pratiche eco-compatibili. Con una ricca storia e passione per il vino, Podere Rocche dei Manzoni è una visita imperdibile per ogni appassionato di vino.
Azienda Agricola Conterno - Fantino è un'azienda vinicola a conduzione familiare con una lunga tradizione nella produzione di vini di alta qualità. I loro vigneti sono coltivati ??con cura utilizzando pratiche sostenibili e rispettose dell'ambiente, dando vita a vini che esprimono il terroir unico della loro regione. L'azienda vinicola è nota per i suoi eleganti Barolo e altri vini pregiati ottenuti da vitigni autoctoni. La produzione è limitata, garantendo che per ogni bottiglia vengano utilizzate solo le uve migliori.
Un Nome. Una Famiglia. Il nome è quello del fondatore: Paolo Scavino che nel 1921 a castiglione Falletto, nel cuore delle Langhe, in uno dei comuni storici del Barolo, ha dato vita all'azienda agricola, iniziando, da subito, a imbottigliare il vino migliore.
Il nome è rimasto, anche dopo la scomparsa di paolo Scavino. E' un ricordo, un segno d'affetto, di gratitudine. oggi ci sono altre due generazioni di Scavino: Enrico che ha seguito le orme di papà Paolo sin da bambino e ha visto crescere i frutti del proprio lavoro entrando passo dopo passo quasi in punta di piedi nell'Olimpo dei produttori di Barolo e le giovani Enrica ed Elisa le figlie di Enrico ed Anna Maria, che stanno prendendo in mano l'azienda mettendoci nuova passione e competenza. e ha visto crescere i frutti del proprio lavoro entrando, passo dopo passo quasi in punta di piedi nell'Olimpo dei produttori di Barolo e le giovani Enrica ed Elisa, le figlie di Enrico ed Anna Maria, che stanno prendendo in mano l'azienda mettendoci nuova passione e competenza.
Una storia familiare di uomini e donne di Langa legati alla terra alle vigne, ai ritmi lenti, quasi antichi della provincia piemontese. Sembra di vederle le radici degli Scavino in queste terre che sono la fortuna di chi ci è nato qui si produce il Barolo, ottenuto esclusivamente con uve autoctone di Nebbiolo uno dei più grandi vini del mondo. Uno dei pochi che parla in piemontese eppure tutti lo capiscono dagli Usa al Giappone.
Situate al di sotto dei saloni dell'ala nobile del Castello, le cantine storiche, con stili di costruzione diversi, mostrano due caratteristici infernot - gioielli architettonici scavati nel tufo per conservare le bottiglie di vino più pregiate - un'espozione di bottiglie centenarie insieme ad una serie di strumenti del "mastro bottaio".
Nella manica una targa commemorativa ricorda che le spoglie del beato Don G. Allamano - fondatore dell'Ordine della Consolata - sono state lì custodite durante tutta la seconda guerra mondiale.
La famiglia Spertino è dedita da generazioni alla coltivazione della vite ed alla vinificazione delle uve.
Già il nonno di Luigi Spertino (che, come lui, si chiamava Luigi ) coltivava le viti e produceva sia Barbera che Grignolino.
La tradizione di vignaioli è continuata per quattro generazioni.
La svolta commerciale dell'azienda è avvenuta nel 1978 quando Luigi Spertino ha deciso di imbottigliare tutto il vino, sia quello proveniente dalle uve dei vigneti di proprietà che quello proveniente dalle uve acquistate.
Oggi in cantina si adottano tecniche di vinificazione che uniscono l'innovazione tecnologica, come ad esempio la macerazione prefermentativa a freddo, con la tradizione tramandata di generazione in generazione.
Paride Iaretti non è più una sorpresa, almeno per chi ci segue abitualmente, è indubbiamente uno dei migliori produttori delle Coste della Sesia, quell'area tra Biella e Vercelli che ha come punta di diamante il comune di Gattinara. Questo piccolo ma fondamentale produttore, che ha ereditato la passione di papà Pietro, sta dimostrando di anno in anno di avere intrapreso un percorso ideale, utilizzando al meglio ciò che la tradizione gli ha consegnato e aggiungendo la propria esperienza e conoscenza per fare una serie di prodotti davvero eccellenti.
Le punte di diamante sono, ovviamente, il Gattinara Pietro e il Gattinara Riserva, due vini ben distinti e riconoscibili: il primo evolve in tonneaux per 36 mesi ed è capace di offrirsi più pronto e armonico in tempi relativamente brevi, tant'è che attualmente è in commercio il 2007; il secondo, invece, sosta per la stessa durata in botti di rovere di media grandezza, segue un percorso più tradizionale e, giustamente, affina in cantina fino a quando Paride non lo ritiene pronto ad essere messo in commercio, questo spiega perché attualmente è in vendita la 2004. Sono due grandi vini che esprimono molto bene il carattere del territorio e del nebbiolo.
Ma la qualità si mantiene sempre molto alta anche per le altre tipologie, come il Coste della Sesia Velut Luna 2009, un nebbiolo in purezza di grande equilibrio, dalla beva trascinante, e l'Uvenere stessa annata (indicata con MMIX trattandosi di vino da tavola, poiché la Doc Coste della Sesia impone una presenza minima del 50% di nebbiolo), miscellanea di nebbiolo e uve tipiche della zona come vespolina, croatina e bonarda. Quest'ultimo vino è proprio il simbolo del godimento puro, un compagno perfetto a tavola, dal prezzo assolutamente invitante.
Cerca sulla mappa le migliori cantine in Piemonte. Mediante questo semplice tool hai la possibilità di scoprire qual'è la cantina più vicina a te o alla zona che desideri.
Via San Lodovico, 1 14032
Casorzo (Asti)
Di recente costituzione, può essere definito “giovane”, come il vino rappresentato “Malvasia”, dalle innate caratteristiche innovative, evolutive di tradizione vitivinicola.Sul retro...
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P.za Ubertini, 1 10014
Caluso (Torino)
Il Consorzio di tutela e Valorizzazione Vini DOCG Caluso, Carema e Canavese DOC, ha da un lato il compito di vigilare sul rispetto del disciplinare di produzione e difendere la denominazione da...
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C/o Tenuta Cannona, Loc. Cannona, 518 15071
Carpeneto (Alessandria)
Il Dolcetto d'Ovada è un vino nobile, di tradizione secolare e annoverato tra i grandi rossi del Piemonte.E' prodotto in 22 comuni della provincia di Alessandria, in zone collinari, su terreni...
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Piazza Roma, 10 - Casa dell'Asti 14100
Asti (Asti)
Sin dalla sua fondazione, nel 1932, i compiti che il Consorzio attribuisce a sé stesso sono chiari e lungimiranti: “svolgere tutto quanto è ritenuto necessario per la tutela e la valorizzazione...
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C.so Enotria, 2/c 12051
Alba (Cuneo)
Già all'inizio del secolo scorso i vinificatori del Barolo e del Barbaresco sentirono l'esigenza di riunirsi per tutelare le loro produzioni: nel 1908 chiesero la creazione di un “certificato di...
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via Stazione, 15 14046
Mombaruzzo (Asti)
La cantina Tre Secoli SCA, nasce dalla fusione fra due cooperative vitivinicole già da prima molto importanti nel panorama piemontese: la Cantina Sociale di Mombaruzzo, sorta nel 1887 come prima...
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Strada Rabajà 80 12050
Barbaresco (Cuneo)
Dai suoi 8 ettari di vigneti siti nel cuore del Rabaja', sori storico e pregiato nel territorio di Barbaresco la famiglia cortese produce e vinifica con grande passione ormai da tre generazioni...
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Strada Chiusure 1/bis 10010
Piverone (Torino)
L'azienda agricola Favaro Benito nasce nel 1992. La nostra piccola realtà è a conduzione familiare.Mio papà, Benito, oltre ad essere quell'uomo che ha avuto l'intuizione di iniziare questa...
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Via San Rocco, 23 15060
Castelletto d'Orba (Alessandria)
L'azienda vitivinicola Tacchino Raffaele vende il vino esclusivamente di produzione propria, per cui la quantità varia negli anni a seconda dell'andamento climatico, proprio come succedeva ai...
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Borgo Manzoni - Manzoni Soprani, 3 12065
Monforte d'Alba (Cuneo)
Podere Rocche dei Manzoni è una rinomata azienda vinicola che produce vini di alta qualità utilizzando uve accuratamente selezionate dai propri vigneti. Il loro processo di vinificazione unisce...
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Via Ginestra, 1 12065
Monforte d'Alba (Cuneo)
Azienda Agricola Conterno - Fantino è un'azienda vinicola a conduzione familiare con una lunga tradizione nella produzione di vini di alta qualità. I loro vigneti sono coltivati ??con cura...
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via Alba-Barolo, 59 12060
Castiglione Falletto (Cuneo)
Un Nome. Una Famiglia. Il nome è quello del fondatore: Paolo Scavino che nel 1921 a castiglione Falletto, nel cuore delle Langhe, in uno dei comuni storici del Barolo, ha dato vita all'azienda...
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Località Castello di Uviglie 15030
Rosignano Monferrato (Alessandria)
Situate al di sotto dei saloni dell'ala nobile del Castello, le cantine storiche, con stili di costruzione diversi, mostrano due caratteristici infernot - gioielli architettonici scavati nel tufo...
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Strada Lea, 505 14047
Mombercelli (Asti)
La famiglia Spertino è dedita da generazioni alla coltivazione della vite ed alla vinificazione delle uve.Già il nonno di Luigi Spertino (che, come lui, si chiamava Luigi ) coltivava le viti e...
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Via P. Micca, 23/B 13045
Gattinara (Vercelli)
Paride Iaretti non è più una sorpresa, almeno per chi ci segue abitualmente, è indubbiamente uno dei migliori produttori delle Coste della Sesia, quell'area tra Biella e Vercelli che ha come punta...
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