Le migliori cantine a Asti.
Costigliole d'Asti è una tappa obbligatoria, il suo castello imponente posto sulla sommità del colle affascina qualsiasi turista da qualsiasi strada si giunga, e, se si vuole provare un'esperienza piacevole, una volta giunti nei pressi di Costigliole è consigliabile una visita a Cascina Castlet, in località Castelletto, appena fuori dal paese.
Cascina Castlet è una cascina tipica come quelle di una volta, posta sul crinale della collina con vigneti sia da un lato che dall'altro. A prima vista non ha nulla di diverso da tante altre cascine. Il visitatore che la raggiunge trova Mariuccia e Ada ad accoglierlo, può assaggiare i vini, Barbera soprattutto, in tutte le versioni, dal Goj, gioioso e frizzante, all'elegante Passum, ma anche Moscato, sia nella versione a fermentazione naturale che nella affascinante versione passita, l'Avié.
Ma c'è un elemento che distingue Cascina Castlet, e il visitatore se ne accorge subito guardando le etichette, moderne, raffinate eppur spregiudicate, innovative e classiche insieme.
Questo perché Cascina Castlet, è il frutto dell'incontro tra la tradizione contadina e la cultura cittadina della famiglia della titolare che ha vissuto, studiato e lavorato in centro a Torino nell'enoteca di famiglia frequentata dalla classe agiata e dall'elitè intellettuale della città. Quando si sa questo si capisce meglio l'estrema ricerca che non si ferma al design e all'etichetta, ma si estende nei vini.
C'è addirittura un vino, l'Uceline, che è il frutto di una ricerca scientifica universitaria e di un recupero ventennale del vitigno uvalino, allora in via d'estinzione, che ha permesso a questo prezioso vino di esistere, per ora in esclusiva aziendale. Si comprende allora il perché dei gesti gentili, ci si innamora dell'anziana madre che di tanto in tanto siede davanti alla soglia a prendere l'ultimo sole e saluta ogni ospite con un sorriso.
Si ammira la moderna cantina, gioiello di razionalità, di luce, e di pulizia. E si capisce che quel piccolo tavolo, in quel piccolo locale, ove ci si siede in pochi a degustare un bicchiere deve rimanere così. E' una questione di serietà e di onestà, a testimonianza che anche i vini sono onesti, nel prezzo e nella dichiarata identità. Una visita che rimane nella memoria per la sua semplicità e portar via una bottiglia significa rinnovare quel momento sereno.
L'azienda Agricola Tenuta La Meridiana si trova qualche km a sud di Asti, fra le colline del Monferrato, zona particolarmente vocata per la produzione di Barbera e culla della viticoltura piemontese.
Cura e attenzione vengono messe anzitutto nella lavorazione dei vigneti, allevati quasi interamente a Guyot, secondo l'antica tradizione piemontese, nei quali, grazie a un sapiente lavoro manuale e alle tecniche di diradamento, otteniamo uve di alta qualità, ulteriormente selzionate nella fase della vendemmia.
La medesima cura viene quindi riposta nelle altre fasi di lavorazione del processo produttivo, riguardanti la vinificazione, l'invecchiamento e l'imbottigliamento, con la convinzione che tutto questo si rifletta nel prodotto finito.
I nostri vini sono il prodotto dell'impegno e della forza del territorio; nel rispetto di quello che la natura ci dà e dei valori in cui crediamo.
Il Consorzio Tutela Vini d’Acqui nasce nel 1992 ad Acqui Terme con lo scopo di controllare e regolamentare la crescita di questo vino e tutelarne il territorio, programmando la produzione, incentivandone la commercializzazione e con un forte impegno di promozione e valorizzazione sui mercati mondiali.
Oltre al Brachetto d’Acqui D.O.C.G., il Consorzio si occupa anche della tutela del vino Dolcetto D.O.C. Il Consorzio è stato il principale promotore del conferimento della DOCG al Brachetto d’Acqui, ottenuta nel 1996 e che ha definito con maggiore precisione anche dal punto di vista legale e amministrativo le peculiarità di questo vino distinguendolo nettamente dalle altre produzioni. Il Brachetto d’Acqui rimane uno dei pochi vini ad aver ottenuto dallo Stato Italiano la Denominazione d’Origine Controllata e Garantita.
Tutte le bottiglie sono sottoposte ad un controllo di degustazione prima di ottenere la fascetta numerata in filigrana che ne comprova l’origine, suffragata altresì da un controllo scrupoloso del Consorzio di Tutela che programma e ne incentiva la commercializzazione con forte impegno di promozione e valorizzazione sui mercati mondiali.
Nel panorama vitivinicolo piemontese, nazionale ed estero, l'importanza del Consorzio di Tutela Vini d'Asti e del Monferrato è proporzionale a quella del territorio che esso rappresenta e dei vini doc e docg ivi prodotti.
La sua attività interessa infatti un'area produttiva di trazione secolare e di rinomata eccellenza, associando circa 170 aziende in rappresentanza di tutte le componenti della filiera: aziende agricole, vinicole, vitivinicole, cantine sociali, imbottigliatori.
I vini che fanno capo al Consorzio sono le D.O.C.G. Barbera d'Asti, Barbera del Monferrato superiore, Ruche' del Monferrato e le D.O.C. Albugnano , Barbera del Monferrato, Cortese dell'Alto Monferrato, Dolcetto d'Asti, Freisa d'Asti, Loazzolo, Malvasia di Castelnuovo Don Bosco, e Piemonte.
Le finalità e i compiti del Consorzio consistono in sintesi nella:
attività di tutela, valorizzazione e promozione dell'immagine e della conoscenza dei vini che fanno capo allo stesso Ente in Italia e nel mondo;
proposta di revisione ed adeguamento dei disciplinari di produzione alle nuove esigenze produttive;
gestione delle produzioni e definizione delle politiche di governo dell'offerta, al fine di salvaguardare la qualità del prodotto e contribuire ad un miglior coordinamento dell'immissione sul mercato;
attività di vigilanza sui mercati e controllo della rispondenza dei vini a quanto previsto dai diversi disciplinari di produzione, in collaborazione con le autorità nazionali e regionali preposte alla verifica del rispetto delle leggi e dei disciplinari;
attività di vigilanza sull'utilizzo del nome dei vini a d.o.p. tutelati, rilascio di autorizzazioni, e costituzione di parte civile in caso di usi impropri;
promozione ed attuazione di studi ed iniziative in campo viticolo ed enologico e di marketing, finalizzati al miglioramento della produzione e per favorire la commercializzazione dei vini;
informazione e assistenza riguardo all'adempimento delle norme e regolamentari in vigore;
promozione di accordi e collaborazione con altri operatori economici, enti, organismi di settore e di filiera, istituzioni.
La storia della Cascina Valeggia non è reperibile da documenti storici ma solamente da racconti tramandati di padre in figlio.
La Cascina Valeggia si trova a Moncalvo, cittadella del Piemonte in provincia di Asti con circa 3500 abitanti, situata a 305 metri sul livello del mare. L'ampio territorio comunale, 17,6 chilometri quadrati, dopo essere stato feudo di varie famiglie nobili, passò ai vescovi di Asti che, nel 1198, la cedettero ai Marchesi del Monferrato. Il 9 agosto 1774 Vittorio Emanuele la dichiarò “Città d'Italia”.
La famiglia Bollito, proviene da Cisterna, comune dell'astigiano, giunge a Moncalvo agli albori del 1900 e sceglie di produrre vini di qualità, usando metodi che rispettano le tradizioni e la natura.
Con tenacia e pazienza raggiunge lo sviluppo e le dimensioni nei giorni nostri grazie all'esperienza acquisita e tramandata negli anni da tre generazioni. L'azienda con i suoi 25 ettari circa vitati è in continuo sviluppo con nuovi vigneti e moderne tecnologie, sempre badando alla miglior qualità del prodotto. Si propone alle richieste più esigenti dei mercati internazionali con i grandi vini tradizionali del Piemonte : Barbera d'Asti Superiore, Barbera d'Asti, Piemonte Barbera, Grignolino d'Asti e Freisa d'Asti, due Bianchi: Manzoni Bianco e Piemonte Chardonnay, alcuni rossi internazionali : Cabernet, Merlot e Syrah ed infine una produzione limitatissima di un vitigno autoctono del Monferrato: La Slarina.
Tutta la produzione è vinificata nelle proprie cantine sviluppate anch'esse con nuove tecnologie rispettanti l'igiene e la tipicità del prodotto. Nelle vecchie cantine in mattone a vista sono affinati in botti di rovere i migliori vini della Cascina Valeggia. Oltre ai vini sono anche prodotti deliziosi formaggi di capra a latte crudo derivanti dal latte prodotto dall'allevamento aziendale, sulumi di produzione propria, carne razza Piemontese. Tutti i nostri prodotti si possono degustare ed acquistare nel nuovo punto vendita aziendale. Le camere dell'agriturismo saranno a breve disponibili.
La cantina Tre Secoli, nasce dalla fusione fra due cooperative vitivinicole piemontesi: la Cantina Sociale di Mombaruzzo, sorta nel 1887 come prima realtà associativa del Piemonte, e la Cantina Sociale di Ricaldone, con 60 anni di storia alle spalle.
I numeri di questa nuova realtà sono veramente importanti:
oltre 1300 ettari di terreni vitati che fanno della cantina Tre Secoli il primo trasformatore di uve di proprietà in Piemonte
oltre 180.000 ettolitri di capienza
più di 450 soci conferitori
Questi numeri fanno della Cantina TreSecoli il maggior produttore viticolo piemontese di Moscato d'Asti e Brachetto d'Acqui e tra i primi per la Barbera d'Asti. Oltre il 90% della produzione è DOC e DOCG.
Lungo la strada che da Asti sale dolcemente verso le terre del Casalese, le colline del Monferrato sono più dolci che altrove e disegnano un paesaggio che alterna la vigna al bosco ed al frutteto.
Quando degradano verso la valle, viti e alberi da frutto lasciano spazio a prati verdi e campi, limitati da file ordinate di pioppi e di salici. A Cioccaro di Penango, una grande cascina emerge tra gli alberi sopra una collina circondata da vigneti. È la Fiammenga, 'azienda agricola che l'imprenditore torinese Vittorio Radicioni ha acquisito qualche anno fa per dare ragione ad una grande passione.
È una costruzione settecentesca, poggiata sul fianco della collina rivolto a mezzogiorno: tutto intorno le vigne formano uno spettacolare anfiteatro. Forse lo stesso paesaggio che colpì il misterioso fiammingo che ha dato il nome alla tenuta. L'antica cantina a volte, con i mattoni naturali a vista e le vecchie pavimentazioni, testimonia una vocazione vinicola che viene da lontano. A questa vocazione sono stati riconvertiti, nell'attenta ristrutturazione, gli spazi delle altre attività rurali, come le stalle
ed i fienili, trasformate in ambienti per vinificare, imbottigliare, confezionare.
I lavori più importanti sono stati condotti nelle vigne, dove la scelta di produrre qualità ha imposto la razionalizzazione degli impianti più vecchi e la ricerca dei vitigni selezionati per quelli nuovi. Contemporaneamente, in cantina le attrezzature sono state rinnovate seguendo un programma di revisione sistematica dell'intero processo produttivo.
Oggi la Fiammenga, praticamente ricostituita, dispone di oltre 30 ettari di terreno, la maggior parte dei quali coltivati a vigneto. I vitigni classici del Monferrato, Barbera, Grignolino e Freisa, sono stati poco per volta affiancati da altre varietà pregiate: Chardonnay, Pinot nero, Cabernet, Sauvignon e Merlot.
La produzione ha preso il via con l'annata 2001, quando sono stati prodotti Grignolino d'Asti e Barbera d'Asti, da allora ogni anno si è arricchita con nuove proposte. Tutti i vini sono ottenuti dai vigneti coltivati nella tenuta, con vendemmia manuale con accurata selezione dei grappoli maturi per un risultato di massima qualità.
Tutti i vini sono ottenuti da uve di produzione dell'azienda.
La Tenuta dell'Arbiola domina la valle del Nizza dall'alto della collina omonima, nel comune di San Marzano Oliveto, al confine tra Monferrato e Langhe. Da sempre, nelle antiche cantine, si vinificano le uve raccolte nei vigneti di proprietà. Linee guida dell'azienda si riassumono in una viticoltura in armonia con la natura, una rigorosa selezione nel vigneto per ottenere una naturale concentrazione, tecnologie e procedure sempre all'avanguardia per rispettare ed esaltare le uve, affiancate da un'accurata scelta dei legni e delle partite destinate agli assemblaggi. Di recente, accanto ai vitigni autoctoni Barbera e Moscato sono stati introdotti Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Nero, Chardonnay, Sauvignon Blanc. Numerosi riconoscimenti a livello internazionale hanno premiato la qualità dei vini della tenuta: Romilda Barbera d'Asti superiore Nizza, Carlotta Barbera d'Asti, Arbiola Bianco e Ferlingot Moscato d'Asti. Grazie al contributo di uno staff giovane e affiatato, nel 2000 l'Arbiola ha ottenuto la Certificazione di Qualità ISO 9001.
Scarpa Wine è un'azienda vinicola a conduzione familiare che da oltre un secolo produce vini di alta qualità. I loro vigneti sono attentamente curati per creare vini che esprimano il carattere unico del loro terroir. Sono specializzati nella produzione di vini tradizionali piemontesi, tra cui Barolo e Barbera, ma sperimentano anche miscele uniche e tecniche di invecchiamento. I vini di Scarpa Wine sono noti per la loro complessità e profondità, con aromi e sapori ricchi che riflettono l'esperienza dei loro enologi.
Marchesi Alfieri è un'azienda vinicola a conduzione familiare che da secoli produce vini di alta qualità. I loro vigneti sono attentamente curati da abili viticoltori che utilizzano tecniche tradizionali combinate con la tecnologia moderna per creare vini eleganti e complessi. Si dedicano alla sostenibilità e alla preservazione dell'ambiente e danno priorità all'uso di metodi biologici e biodinamici nel loro processo di vinificazione. La tenuta dell'azienda vinicola vanta splendidi panorami e una ricca storia, che la rendono una destinazione ideale sia per gli appassionati di vino che per gli appassionati di storia.
La Spinetta è un'azienda vinicola a conduzione familiare che si impegna a produrre vini di alta qualità con un mix di tradizione e innovazione. Lavorano con vitigni autoctoni e internazionali e utilizzano metodi sostenibili per coltivare i loro vigneti. I loro vini hanno ottenuto riconoscimenti internazionali per il loro equilibrio ed eleganza, con particolare attenzione all'espressione delle caratteristiche uniche delle uve e del terroir.
Forteto della Luja è un'azienda vinicola che produce vini di alta qualità utilizzando metodi tradizionali e pratiche sostenibili. L'azienda ha un profondo rispetto per l'ambiente e i suoi vigneti sono mantenuti con cura per garantire uve della migliore qualità. Forteto della Luja offre una varietà di vini che mettono in risalto le caratteristiche uniche del terroir e sono una vera espressione del territorio.
La Giulio Cocchi Spumanti nacque dalla passione di un giovane pasticcere, quando ad Asti nel 1889 nella sua cantina allargò l'orizzonte all'attività di liquoreria e spumantistica. Giulio Cocchi iniziò una produzione di vini aromatizzati speciali, dei quali due ricette in particolare, il Barolo chinato e l'Aperitivo americano, divennero famose già all'inizio del XX secolo. Da oltre trent'anni la proprietà è della famiglia Bava di Cocconato d'Asti, che ha dato nuovo impulso alla produzione aziendale. L'azienda è cresciuta mantenendo il suo carattere artigianale legato a qualificate produzioni di spumanti millesimati prodotti con il Metodo Classico, spumanti Charmat di vitigno e naturalmente l'Asti Docg.
Borgo Maragliano Società Agricola è un'affascinante azienda vinicola che produce vini di alta qualità utilizzando metodi tradizionali. I loro vigneti sono curati con cura e utilizzano pratiche agricole sostenibili per creare un ambiente sano e vivace per le loro uve. Con particolare attenzione all'innovazione e alla sperimentazione, spingono sempre i confini della vinificazione e creano sapori e aromi unici che sicuramente delizieranno ogni palato. Dal momento in cui metterai piede nella loro proprietà, sarai trasportato in un mondo di bellezza e raffinatezza, dove l'arte della vinificazione è portata al livello successivo.
Cerca sulla mappa le migliori cantine a Asti. Mediante questo semplice tool hai la possibilità di scoprire qual'è la cantina più vicina a te o alla zona che desideri
Strada Castelletto, 6 14055
Costigliole d'Asti (Asti)
Cantina Cascina Castlet Costigliole d'Asti
Costigliole d'Asti è una tappa obbligatoria, il suo castello imponente posto sulla sommità del colle affascina qualsiasi turista da qualsiasi strada si giunga, e, se si vuole provare un'esperienza...
CONTATTA & PRENOTA
Frazione Tana Bassa 5 14048
Montegrosso d'Asti (Asti)
Azienda Vitivinicola Tenuta La Meridiana Colline Monferrato Unesco
L'azienda Agricola Tenuta La Meridiana si trova qualche km a sud di Asti, fra le colline del Monferrato, zona particolarmente vocata per la produzione di Barbera e culla della viticoltura...
CONTATTA & PRENOTA
Piazza Roma, 10 14100
Asti (Asti)
Il Consorzio Tutela Vini d’Acqui nasce nel 1992 ad Acqui Terme con lo scopo di controllare e regolamentare la crescita di questo vino e tutelarne il territorio, programmando la produzione,...
CONTATTA & PRENOTA
Via Morelli, 15 14100
Asti (Asti)
Nel panorama vitivinicolo piemontese, nazionale ed estero, l'importanza del Consorzio di Tutela Vini d'Asti e del Monferrato è proporzionale a quella del territorio che esso rappresenta e dei vini...
CONTATTA & PRENOTA
Strada San Martino, 7 14036
Moncalvo (Asti)
La storia della Cascina Valeggia non è reperibile da documenti storici ma solamente da racconti tramandati di padre in figlio.La Cascina Valeggia si trova a Moncalvo, cittadella del Piemonte in...
CONTATTA & PRENOTA
via Stazione, 15 14046
Mombaruzzo (Asti)
La cantina Tre Secoli, nasce dalla fusione fra due cooperative vitivinicole piemontesi: la Cantina Sociale di Mombaruzzo, sorta nel 1887 come prima realtà associativa del Piemonte, e la Cantina...
CONTATTA & PRENOTA
via Cantoglio, 28 14030
Penango (Asti)
Lungo la strada che da Asti sale dolcemente verso le terre del Casalese, le colline del Monferrato sono più dolci che altrove e disegnano un paesaggio che alterna la vigna al bosco ed al...
CONTATTA & PRENOTA
Regione Saline, 67 14050
San Marzano Oliveto (Asti)
La Tenuta dell'Arbiola domina la valle del Nizza dall'alto della collina omonima, nel comune di San Marzano Oliveto, al confine tra Monferrato e Langhe. Da sempre, nelle antiche cantine, si...
CONTATTA & PRENOTA
Via Saracco, 14 14044
Castel Rocchero (Asti)
Via Montegrappa, 6 14049
Nizza Monferrato (Asti)
Scarpa Wine è un'azienda vinicola a conduzione familiare che da oltre un secolo produce vini di alta qualità. I loro vigneti sono attentamente curati per creare vini che esprimano il carattere...
CONTATTA & PRENOTA
Piazza Vittorio Alfieri, 28 14010
San Martino Alfieri (Asti)
Marchesi Alfieri è un'azienda vinicola a conduzione familiare che da secoli produce vini di alta qualità. I loro vigneti sono attentamente curati da abili viticoltori che utilizzano tecniche...
CONTATTA & PRENOTA
via Annunziata, 17 14054
Castagnole delle Lanze (Asti)
La Spinetta è un'azienda vinicola a conduzione familiare che si impegna a produrre vini di alta qualità con un mix di tradizione e innovazione. Lavorano con vitigni autoctoni e internazionali e...
CONTATTA & PRENOTA
Regione Candelette, 4 14051
Loazzolo (Asti)
Forteto della Luja è un'azienda vinicola che produce vini di alta qualità utilizzando metodi tradizionali e pratiche sostenibili. L'azienda ha un profondo rispetto per l'ambiente e i suoi vigneti...
CONTATTA & PRENOTA
Via Liprandi, 21 14023
Cocconato (Asti)
La Giulio Cocchi Spumanti nacque dalla passione di un giovane pasticcere, quando ad Asti nel 1889 nella sua cantina allargò l'orizzonte all'attività di liquoreria e spumantistica. Giulio Cocchi...
CONTATTA & PRENOTA
Regione San Sebastiano, 2 14051
Loazzolo (Asti)
Borgo Maragliano Società Agricola è un'affascinante azienda vinicola che produce vini di alta qualità utilizzando metodi tradizionali. I loro vigneti sono curati con cura e utilizzano pratiche...
CONTATTA & PRENOTA