Le migliori cantine a Cuneo.
Questa azienda vinicola è a conduzione familiare e si concentra sull'agricoltura sostenibile e sui metodi tradizionali di vinificazione. I vigneti sono situati su ripidi pendii collinari, producendo vini complessi e saporiti. L'azienda vinicola si concentra anche sulla conservazione e sulla preservazione dell'ambiente, utilizzando fonti energetiche rinnovabili e pratiche biologiche.
L'Azienda Luciano Sandrone è dedicata alla produzione di Nebbiolo delle zone del Barolo e del Roero ai più alti livelli qualitativi possibili. Ogni bottiglia di vino Sandrone è fatto con la stessa attenzione attenta alla tradizione artigianale, supportata da tecniche moderne e il lavoro a mano.
I tre imbottigliamenti Nebbiolo sono ciascuno dichiarazioni vitivinicole unici che riflettono una fusione perfetta del terroir, le vigne e la cantina Sandrone. Si tratta di tre distinte espressioni di una visione unica e lo scopo, e ciascuno è il risultato di un'interazione tra la natura e attenta vinificazione. Nessuno di questi è un wineî ìsecond o inferiore ai suoi fratelli in alcun modo. Valmaggiore mostra profumo incredibile, eleganza e raffinatezza in una struttura relativamente leggera, così caratteristica del Roero. Barolo Cannubi Boschis è l'espressione perfetta della sua esposizione vineyardís bella e terreni attraverso la sua pura, frutto concentrato e tannini. Barolo Le Vigne rende omaggio allo stile storicamente significativo del vino ìassemblaggioî attraverso la sua struttura complessa e stratificata che si dipana con pazienza e concentrazione.
La visione Sandrone è quello di produrre vini che riflettono la storia della cultura e tradizioni vinicole del Barolo e del Roero, pur incorporando la tecnologia migliore e più appropriata moderna per rendere equilibrati, vini ageworthy di purezza, eleganza e armonia.
In questa bella e caratteristica casa, posta appena fuori dall'abitato di Barolo, lungo la strada che conduce a Monforte, la tradizione e la storia moderna del Barolo sono di casa. Questo sia per opera dell'attuale conduttore dell'azienda, Giuseppe Rinaldi, per tutti, più semplicemente, “Citrico”, veterinario “prestato” alla viticoltura e all'enologia, straordinario affabulatore e a detta di tutti una delle teste più originali, lucide e soprattutto libere, della Langa del Barolo, sia, soprattutto, per la figura e l'opera della persona che ha preceduto alla conduzione dell'azienda Beppe, il padre, Battista Rinaldi.
E' stato difatti questo personaggio, la cui dirittura morale e la cui severità sono divenute leggendarie, a fare di questa azienda uno dei marchi di riferimento del Barolo classico, prendendone il timone nel 1947, a 29 anni, a seguito della morte del padre arrivato a Barolo da Diano d'Alba e acquirente, insieme ai Barale, della cascina 'l Palas da un fattore della famiglia Falletti.
Diplomatosi, con lode, alla Scuola Enologica di Alba, Battista Rinaldi, che fu anche apprezzato Sindaco di Barolo dal 1970 al 1975, facendo in modo durante la sua amministrazione, che il Castello di Barolo diventasse proprietà comunale, e sede dapprima dell'Enoteca comunale, poi dell'Enoteca Regionale del Barolo, di cui fu primo presidente, ebbe la fortuna, e l'onere, perché condurre grandi vigneti non è mai semplice e presuppone un vero spirito di servizio nei confronti della Terra, di ereditare alcuni ettari in terroir di particolare pregio come le Brunate, Le Coste, Ravera e Cannubi San Lorenzo. Uve vinificate in maniera diversa: le Brunate in purezza, destinate ad una speciale riserva conservata per dieci anni in cantina in bottiglioni, prima di essere travasata nelle bottiglie da sette decimi, le altre tre a comporre, secondo la più genuina delle tradizioni storiche barolesche, un calibrato assemblaggio.
Entrato in azienda ad affiancare, con un notorio diverso sentire su molte cose, il padre, Beppe Rinaldi, conduce oggi (in attesa che tocchi anche alla figlia maggiore Marta, classe 1985, fare il suo ingresso in azienda, una volta terminata la Scuola enologica ad Alba e a discutere, a sua volta, con Beppe), con l'identica impronta tradizionale e classica, scevra da ogni modernismo, la cantina, cambiando le cose, rispetto al passato, solo nell'impostazione dei due Barolo. Dal 1993 non più un Barolo “base” annata e una riserva Brunate, ma due coppie di assemblaggi diversi delle uve provenienti sempre dai 4 ettari dei vigneti storici di proprietà: da una parte Brunate e Le Coste (10 mila bottiglie) e dall'altra, nel secondo, ma non meno importante, vino, Cannubi San Lorenzo e Ravera (da vigneti in Novello), prodotto in 3500 bottiglie.
Identiche e classiche le vinificazioni, con macerazioni lunghe sulle bucce, e l'affinamento, che ovviamente non è mai stato sfiorato dalla tentazione di essere effettuato in piccoli fusti, ma in grandi botti del rovere di Slavonia caro alla storia e all'identità del Barolo. Vini pensati non per essere consumati giovani, ma dotati di tutte le caratteristiche, quanto a struttura tannica, acidità e freschezza, oltre che eleganza aromatica, per sfidare il tempo.
La gamma dei vini è completata da un Langhe Nebbiolo (Nebbiolo 100% ovviamente), da Langhe Freisa, Dolcetto d'Alba, Barbera d'Alba, e da un vino da tavola denominato Rosae (prodotto con un'uva, forse originaria della Borgogna, terra che Beppe Rinaldi conosce e ama particolarmente, chiamata Rouché).
La casa vinicola Comm. G.B. Burlotto è rimasta un'azienda ad impostazione familiare, dove tutte le fasi di lavorazione, dalla vigna alla cantina alla commercializzazione, (una produzione complessiva intorno alle 60 mila bottiglie), sono curate dall'attuale proprietaria, Marina Burlotto, pronipote del Commendatore, affiancata dal marito Giuseppe Alessandria (responsabile della parte viticola) e dal figlio Fabio, laureato in viticoltura ed enologia, al quale si deve l'introduzione di alcune moderne tecniche, soluzioni che ben si armonizzano, completandosi, con il portato e l'esperienza della migliore tradizione.
Consapevoli e fieri di una tradizione così importante e fortemente radicata nella storia del Barolo e dei vini di Langa, pur operando nel nostro tempo, con le conoscenze e le metodologie consentite dall'evoluzione delle tecniche agronomiche ed enologiche, noi cerchiamo di rispettare al massimo e di riproporre lo spirito guida e le intuizioni che ispirarono l'operare del Commendatore. Proponiamo vini di oggi che rispecchiano ed esaltano la peculiarità del terroir di Verduno, che ha sempre espresso vini di grande equilibrio ed eleganza estremamente piacevoli da bere giovani, ma capaci, soprattutto nel caso dei Barolo, e del cru Monvigliero in particolare, di evolvere armoniosamente e di regalare raffinate sfumature.
L'azienda agricola di casa Pasquero si installa a Bricco Gatti, in cima ad una collina fin dai primi anni del 900. In linea con lo spirito contadino locale la famiglia Tarabra-Pasquero coltiva i terreni di proprietà con colture miste ed una parcellizzazione del terreno molto elevata. Il tutto bastava ai tempi per il dignitoso sostentamento di una famiglia agreste.
Prima Tarabra e poi Maggiorino, portano avanti una vita dignitosa fatta di sfide quotidiane e in simbiosi con la natura. Pinin, ritenuto uno dei saggi del paese, è ricordato per la sua alta statura anche morale e la sua mentalità di ampie vedute. Maggiorino è un grande appassionato di cavalli, e oltre a quelli da traino per il lavoro agreste coltiva la sua passione per quelli da calesse e pony per i suoi bambini.
La vera anima dell'azienda però rimane, come spesso accade Clementina, figlia di Pinin e moglie di Maggiorino, lei struttura ed educa l'intero nucleo famigliare ed ancora oggi segue, ormai con occhio rassicurato il lavoro svolto dal figlio Michelangelo.
Michelangelo, per gli amici Miklo, si interessa da sempre al lavoro in casa e in campagna. Ultimo di sei fratelli, dopo aver terminato gli studi in agraria con specializzazione in cura e difesa delle piante, si orienta verso il lavoro a casa, con particolare attenzione per il Biologico.
Nasce cosi nel 94 la prima vera annata dei vini Hilberg – Pasquero, annata ormai introvabile.... Che loro stessi (stupidamente) non hanno più in cantina... se siete dunque di quei fortunati ad averne alcune bottiglie, non esitate a venirle a gustare in cantina... (cosi potremo spiegarvi il come e il perché di alcune peculiarità di quelle annate) e soprattutto assaggiarla ancora un'ultima volta.
Angelo Rocca sta proseguendo a Barbaresco il lavoro, in vigna ed in cantina, di numerose generazioni di famiglia,dopo che la vicenda aziendale era cominciata agli inizi del secolo ventesimo.
Nel suo approccio al alvoro di viticoltore e vinificatore ha sempre cercato,con rigore, di unire e confrontare la tradizione con le nuove proposte dalla tecnica e dalla tecnologia moderna.
Con questo punto critico, Angelo Rocca ha continuato a sviluppare l'azienda,prima di tutto dal punto di vista viticolo,portando la superficie vitata agli attuali 18 ettari,localizzati sopratutto a Barbaresco,ma con interessanti propaggini anche a Neive e nella piccola frazione di San Rocco Seno d'Elvio,già in comune di Alba, ma ancora nella zona del Barbaresco.
Oltre al Nebbiolo da Barbaresco, che rimane il vitigno a cui Angelo è più legato, in azienda si coltivano anche Barbera,Dolcetto,Cortese e Chardonnay.Globalmente la produzione si aggira annualmente sulle 106.000 bottiglie di vino,che sono distribuite con molta scrupolosità nei negozi e ristoranti più esclusivi di tutto il mondo
Azienda a conduzione familiare, nasce come cantina dal lavoro di «papà» Pasquale, che è stato uno dei primi produttori di Neive a vendere i vini in bottiglia, uscendo con la prima etichetta nel 1974 con il barbareco 1971, anno in cui è nata la prima delle sue tre figlie. Pasquale è stato un conservatore nella lavorazione del mosto, ma aperto alle nuove tendenze e tecnologie sia per la cantina, sia per quel che riguarda la lavorazione dei vigneti, Il lavoro in vigna era seguito esclusivamente da Pasquale stesso, purtroppo deceduto nell'anno 2007 a settembre e, da sua figlia Ornella, che ora, con l'aiuto dei familiari, farà del suo meglio per proseguire sulle orme del padre la conduzione dell'azienda. Gli impanti in vigna sono dei veri gioielli e vengono visitati anche da altri produttori della zona.
La cascina è posta in cima ad una collina circondata dai 8 ettari di vigneti di proprietà, in una delle più belle e vocate zone di Neive. La produzione totale annua è di circa 20.000 bottiglie.
Alario Claudio è una piccola azienda vinicola a conduzione familiare che produce vini artigianali di alta qualità utilizzando metodi tradizionali. Si concentrano su pratiche agricole sostenibili e sulla raccolta manuale delle uve per creare sapori unici e complessi. L'azienda vinicola offre una varietà di vini rossi e bianchi, ognuno con il proprio carattere e personalità distinti, che li rendono assolutamente da provare per ogni appassionato di vino.
L'Azienda Agricola Sottimano è un'azienda vinicola a conduzione familiare che si concentra sulla produzione di vini di alta qualità nel rispetto della natura e della tradizione. I loro vigneti sono coltivati ??in modo sostenibile e raccolti a mano per garantire i migliori sapori e aromi possibili. L'azienda è nota per i suoi vini Barbaresco e Barolo eleganti e complessi, nonché per le varietà fresche e fruttate di Dolcetto e Barbera. All'Azienda Agricola Sottimano, ogni bottiglia è un riflesso della loro passione e dedizione nella produzione di vini eccezionali.
Da quando nel 1997 Renato Vacca ha deciso di vinificare in proprio le uve un tempo cedute ai Produttori di Barbaresco, la denominazione si è arricchita di un nuovo protagonista.
Merito, oltre che della passione del produttore, anche dei vigneti situati in buona parte nel cru Ovello: calcari con vene di sabbia ad alto contenuto di calcio a 300 metri slm, esposte a sud-sud ovest.
Le vigne hanno un'età media di 40 anni (ma alcune ne hanno 70).
Da qui arrivano due vini che recensiamo (gli altri non sono ancora pronti): il Barbaresco 2004 e il ricchissimo Ovello 2003, che si ferma a un soffio dai 5 Grappoli. Ne sentirmo parlare negli anni.
L'Az. Agr. Carlo Giacosa è un'azienda vinicola a conduzione familiare che si concentra sulla produzione di vini di alta qualità utilizzando tecniche di vinificazione tradizionali. L'azienda vinicola ha un forte impegno per la sostenibilità e si impegna a ridurre al minimo il proprio impatto ambientale attraverso pratiche agricole sostenibili. I vigneti vengono attentamente curati e raccolti a mano per garantire che solo le uve migliori vengano utilizzate nel processo di vinificazione. Il risultato è una gamma di vini eleganti e complessi che riflettono il terroir unico della regione.
Una famiglia legata al territorio, dalla fine degli anni '50 quando Francesco, il papà di Bruno Rocca, con la moglie Maria Adelaide, si sposta dal centro di Barberesco nella zona di Rabajà dove acquista una parte di vigneto. Inizia così la crescita dell'azienda e l'abbandono della mezzadria. Bruno, non ancora maggiorenne, impara a riconoscere nell'uva la vera espressione della terra e, dopo i primi decenni dove il prodotto della vigna veniva venduto quasi interamente ai Produttori del Barbaresco, e vinificato in minima parte, dal 1978 decide di dare una svolta all'azienda. L'entusiasmo che si crea per il mercato vitivinicolo, in pieno sviluppo, vede protagonista anche l'azienda Rabajà di Bruno Rocca che, con la vendita del vino in bottiglia, si crea un nome e un'immagine nel panorama italiano e internazionale. La filosofia del vino come espressione naturale del territorio di Barbaresco viene apprezzata e la crescita graduale porta all'acquisto di nuovi appezzamenti e all'ampliamento della cantina, fino ai giorni nostri.
L'azienda vinicola Piero Busso è un'azienda a conduzione familiare fondata negli anni '50. Sono specializzati nella produzione di vini di alta qualità realizzati con vitigni autoctoni utilizzando metodi di vinificazione tradizionali. L'attenzione dell'azienda vinicola alla sostenibilità e al rispetto per la terra è evidente attraverso l'uso di pratiche di agricoltura biologica e un intervento minimo in vigneto. Il risultato è una gamma di vini eleganti e complessi che riflettono il terroir unico dei loro vigneti.
La Cantina Enrico Serafino nasce nel lontano 1878 a Canale d'Alba, centro principale nel cuore del Roero e cittadina agricola ricca di storia, le cui prime notizie risalgono all'alto Medioevo.
Fondata da Enrico Serafino, imprenditore e proprietario terriero, la casa vinicola diventa presto una delle più importanti del Piemonte e tra le prime a vendere i vini classici della regione in tutta Italia e all'estero.
Negli anni '90 si assiste ad un completo riammodernamento dell'intera struttura produttiva.
Dal 2002 tutto il processo produttivo è completamente gestito e controllato internamente con impianti all'avanguardia per la spremitura delle uve, la vinificazione e l'imbottigliamento.
Esistono pochi casi in cui un produttore, nel volgere di 20 anni, sia riuscito a diventare uno dei più prestigiosi ed apprezzati “vigneron” al mondo. Roberto Voerzio deve questo risultato alla sua tenacia nel perseguire la strada della massima qualità, senza compromessi. Roberto è un lavoratore del vigneto, e crede che dipenda tutto da questo. Il suo lavoro in vigna è meticoloso, quasi maniacale, e gli permette di estrarre da essa, con mortificanti diradamenti, una sostanza di tale purezza che i suoi vini risultano sempre al di sopra degli altri. Nell'arco di pochi anni Roberto è riuscito ad acquistare alcuni dei più famosi “cru” del comprensorio del Barolo, all'interno della zona collinare del comune di La Morra e Barolo. All'inizio degli anni '80 fu tra i primi vignaioli di Langa a reinterpretare radicalmente il lavoro in vigna, prima procedendo a nuovi impianti ad alta densità, poi praticando un minuzioso lavoro tra i filari, optando per una drastica riduzione delle rese per ettaro, a favore di una materia prima di qualità elevatissima. Chi, all'epoca, passeggiava tra i suoi poderi, pensava fosse matto...tutta quell'uva in terra ! Oggi dalle sue vigne, curate come giardini, escono dei vini straordinari, grandi come nessun altro per costanza e qualità, esempio di eleganza e di interpretazione del terroir. Un vero modello di qualità totale. Dalla metà degli anni Novanta Roberto Voerzio è costantemente nelle primissime posizioni in ogni classifica mondiale delle più importanti pubblicazioni di settore,grazie ai suoi magnifici Barolo a cui ha saputo dare un impronta moderna e innovativa, sempre nel solco della tradizione.
Cerca sulla mappa le migliori cantine a Cuneo. Mediante questo semplice tool hai la possibilità di scoprire qual'è la cantina più vicina a te o alla zona che desideri
Regione Ginestra, 12065
Monforte d'Alba (Cuneo)
Questa azienda vinicola è a conduzione familiare e si concentra sull'agricoltura sostenibile e sui metodi tradizionali di vinificazione. I vigneti sono situati su ripidi pendii collinari,...
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Via Pugnane, 4 12060
Barolo (Cuneo)
L'Azienda Luciano Sandrone è dedicata alla produzione di Nebbiolo delle zone del Barolo e del Roero ai più alti livelli qualitativi possibili. Ogni bottiglia di vino Sandrone è fatto con la stessa...
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Via Monforte, 3 12060
Barolo (Cuneo)
In questa bella e caratteristica casa, posta appena fuori dall'abitato di Barolo, lungo la strada che conduce a Monforte, la tradizione e la storia moderna del Barolo sono di casa. Questo sia per...
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Via Vittorio Emanuele, 28 12060
Verduno (Cuneo)
La casa vinicola Comm. G.B. Burlotto è rimasta un'azienda ad impostazione familiare, dove tutte le fasi di lavorazione, dalla vigna alla cantina alla commercializzazione, (una produzione...
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Via Bricco Gatti, 16 12040
Priocca (Cuneo)
L'azienda agricola di casa Pasquero si installa a Bricco Gatti, in cima ad una collina fin dai primi anni del 900. In linea con lo spirito contadino locale la famiglia Tarabra-Pasquero coltiva i...
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Strada Ronchi, 18 12050
Barbaresco (Cuneo)
Angelo Rocca sta proseguendo a Barbaresco il lavoro, in vigna ed in cantina, di numerose generazioni di famiglia,dopo che la vicenda aziendale era cominciata agli inizi del secolo ventesimo.Nel...
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Cascina Crosa, 2 12050
Neive (Cuneo)
Azienda a conduzione familiare, nasce come cantina dal lavoro di «papà» Pasquale, che è stato uno dei primi produttori di Neive a vendere i vini in bottiglia, uscendo con la prima etichetta nel...
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Via Santa Croce, 23 12055
Diano d'Alba (Cuneo)
Alario Claudio è una piccola azienda vinicola a conduzione familiare che produce vini artigianali di alta qualità utilizzando metodi tradizionali. Si concentrano su pratiche agricole sostenibili e...
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Località Cottà, 21 12052
Neive (Cuneo)
L'Azienda Agricola Sottimano è un'azienda vinicola a conduzione familiare che si concentra sulla produzione di vini di alta qualità nel rispetto della natura e della tradizione. I loro vigneti...
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Strada Ovello, 31 12050
Barbaresco (Cuneo)
Da quando nel 1997 Renato Vacca ha deciso di vinificare in proprio le uve un tempo cedute ai Produttori di Barbaresco, la denominazione si è arricchita di un nuovo protagonista.Merito, oltre che...
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Strada Ovello, 9 12050
Barbaresco (Cuneo)
L'Az. Agr. Carlo Giacosa è un'azienda vinicola a conduzione familiare che si concentra sulla produzione di vini di alta qualità utilizzando tecniche di vinificazione tradizionali. L'azienda...
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Strada Rabajà, 60 12050
Barbaresco (Cuneo)
Una famiglia legata al territorio, dalla fine degli anni '50 quando Francesco, il papà di Bruno Rocca, con la moglie Maria Adelaide, si sposta dal centro di Barberesco nella zona di Rabajà dove...
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Via, 12052
Neive (Cuneo)
L'azienda vinicola Piero Busso è un'azienda a conduzione familiare fondata negli anni '50. Sono specializzati nella produzione di vini di alta qualità realizzati con vitigni autoctoni utilizzando...
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C.so Asti, 5 12043
Canale (Cuneo)
La Cantina Enrico Serafino nasce nel lontano 1878 a Canale d'Alba, centro principale nel cuore del Roero e cittadina agricola ricca di storia, le cui prime notizie risalgono all'alto...
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Loc. Cerreto, 1 12064
La Morra (Cuneo)
Esistono pochi casi in cui un produttore, nel volgere di 20 anni, sia riuscito a diventare uno dei più prestigiosi ed apprezzati “vigneron” al mondo. Roberto Voerzio deve questo risultato alla sua...
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