Cantine Lecce

Calosm

L'azienda coniuga perfettamente il rispetto della tradizione con l'innovazione tecnologica, dando alla luce vini fedeli alla tipicità del territorio. Calosm lavoro su una superficie di ventidue ettari di terreno vitato, per una produzione annua di circa 70.000 bottiglie.

CANTINA VECCHIA TORRE

Cantina Sociale di Leverano costituisce oggi la più grande realtà dell'intero panorama provinciale e si offre quale punto di riferimento a livello regionale. La capacità totale della Cantina, stimata sui 140.000 hl, permette una lavorazione annua sui 120.000 quintali di uva che vengono conferiti, dagli attuali 1240 soci, da una superficie viticola di oltre 1.100 ettari.

Schola Sarmenti

Schola Sarmenti è un'azienda vinicola a conduzione familiare specializzata nella produzione di vini di alta qualità utilizzando metodi tradizionali. L'azienda è impegnata in pratiche di viticoltura sostenibili e utilizza solo le migliori uve dei propri vigneti. I loro vini sono noti per i loro aromi ricchi, sapori complessi e finiture eleganti. La cantina offre un'esperienza unica attraverso visite guidate e degustazioni, consentendo ai visitatori di conoscere il processo di vinificazione mentre si godono lo splendido scenario della regione circostante.

SANTA MARIA DEL MORIGE

Santa Maria del Morige nasce nel 1999, frutto della tradizione enologica della famiglia Conserva.
Basse rese per ettaro, un'accurata selezione su vigne vecchie, permettono di ottenere vini di alto pregio, semplici da comprendere, ma complessi nella loro espressione, di un classicismo sensuale e gaio, molto rappresentativi di un'immagine un po ideale del negroamaro posto nel luogo di massima elezione.

Conti Zecca

Conti Zecca è un'azienda vinicola a conduzione familiare con una storia che risale al XVI secolo. Producono una varietà di vini, tra cui Primitivo e Negroamaro, utilizzando pratiche di vigneto sostenibili. La loro struttura all'avanguardia combina le tradizionali tecniche di vinificazione con la tecnologia moderna. I vini di Conti Zecca sono noti per la loro complessità, profondità ed equilibrio e hanno vinto numerosi premi e riconoscimenti.

Cosimo Taurino

L'Azienda Agricola Cosimo Taurino è un'azienda vinicola a conduzione familiare che produce vini di alta qualità utilizzando tecniche tradizionali tramandate di generazione in generazione. I loro vigneti sono situati in un terroir ideale che offre condizioni ottimali per la coltivazione della vite. L'azienda vinicola è impegnata nell'agricoltura sostenibile e utilizza pratiche rispettose dell'ambiente per produrre i propri vini. I vini sono noti per la loro complessità, ricchezza e profondità di sapore che riflettono l'unicità della regione.

Cantele

CANTELE è un'azienda vinicola che produce vini eleganti e raffinati, con un perfetto equilibrio tra tradizione e innovazione. Sono noti per il loro impegno verso pratiche di viticoltura sostenibili e per l'utilizzo solo delle migliori uve coltivate localmente per creare i loro vini. La filosofia di CANTELE è radicata in un profondo apprezzamento per la terra e le caratteristiche uniche di ogni vigneto, dando come risultato vini che esprimono il loro terroir e riflettono la passione e la competenza dei loro viticoltori.

Tenuta Merico

Tenuta Merico nasce nel 2001; la cantina, di nuova costruzione, presenta le migliori tecnologie messe a disposizione per la vinificazione, lo stoccaggio e l'affinamento del vino. Le cure per i vitigni, l'accurata selezione delle uve e la vinificazione condotta secondo schemi tradizionali e seguita in ogni fase dalla famiglia Merico, dalla raccolta alla vendemmia, effettuata in cassette per evitare delle fermentazioni anticipate che potrebbero deturpare il prodotto finito, garantiscono l'alta qualità del prodotto.

Apollonio

Apollonio Casa Vinicola è un'azienda vinicola a conduzione familiare che produce vini di alta qualità utilizzando le tradizionali tecniche pugliesi combinate con la moderna tecnologia. L'azienda coltiva e raccoglie vitigni locali, come Primitivo, Negroamaro e Susumaniello, e produce una gamma di vini rossi, bianchi e rosati. Apollonio Casa Vinicola è impegnata nella sostenibilità e nelle pratiche eco-compatibili, cercando di preservare la biodiversità del territorio circostante.

Cantina Cooperativa Copertino

La Cupertinum, cantina sociale cooperativa di Copertino, è una delle più antiche Cantine della Puglia. Attualmente produce 7 tipologie di vino. Tra il mare Ionio e l'Adriatico, tra il Golfo di Taranto e il Canale d'Otranto, si stende il territorio di Copertino. In questa terra rossa la vite e l'ulivo si alternano con armonia, l'ulivo con alberi secolari dai grossi tronchi contorti e la vite con il caratteristico allevamento ad alberello, che produce vino forte e generoso.
L'anno 1935 rappresenta una pietra miliare nella storia dell'economia vitivinicola del Salento: 36 viticoltori del territorio si uniscono nella Cupertinum, Cantina sociale cooperativa di Copertino. L'obiettivo è quello di occuparsi direttamente della vinificazione delle proprie uve e della commercializzazione dei loro vini. Oggi sono 300 i fieri vignaioli che ogni anno conferiscono il proprio raccolto. Gli appezzamenti, in cui gli agricoltori soci lavorano magistralmente i propri vigneti, si estendono nel pittoresco paesaggio che circonda Copertino e che si estende ai comuni limitrofi. La superficie complessivamente coltivata a vite è di circa 350 ettari. Le uve, provenienti dalle zone migliori del territorio e da vigneti coltivati prevalentemente con il tradizionale alberello, sono trattate con sapienza frutto di tradizione e innovazione, che permette di ottenere vini eccelsi.
Forte dell'esperienza maturata da varie generazioni, la Cupertinum lavora oggi eccellenti vitigni tradizionali: il Negroamaro, simbolo enoico del Salento, è quello principale, affiancato da Malvasia nera, Primitivo e Malvasia bianca leccese, e da alcune varietà internazionali o nazionali ormai acclimatate in queste terre.
Un Copertino Riserva di altissimo profilo impreziosisce una gamma di vini che non registra cedimenti e trova spunti di vera personalità. La Cupertinum è tra le aziende più encomiabili nella sua opera di adesione alla tradizione e alla tipicità. Guida L'Espresso.
I Vini della Cupertinum rappresentano la tipicità del territorio e dei suoi vitigni, senza cedimenti verso mode e gusti facili; ed hanno un vantaggioso rapporto tra qualità e prezzo. Guida SlowWine / SlowFood

Vinicola Seclì Antonio

Cantina Viticoltori Associati Scarl