Le migliori cantine a Torricella.
Da oltre tre generazioni, proseguendo la saggia esperienza tramandata da Nonno Francesco e da Papà Angelo, la nostra azienda produce uve provenienti dai vigneti autoctoni di proprietà nel cuore del Salento. L'azienda è insediata nella provincia di Taranto, nel comune di Torricella, zona tipica del Primitivo di Manduria, a circa 3 km dal mar Jonio, in contrada "Li Cameli" e "Li Janni", da cui prendono il nome i nostri migliori vini. L'azienda ha una superficie complessiva vitata di circa 20 ettari, e produce esclusivamente Primitivo di Manduria. Le vigne, prevalentemente coltivate ad “alberello pugliese”, crescono su terreni medio argillosi e su terreni di "terra rossa", beneficiano del sole e clima mite e ventilato; tali elementi, da soli, già favoriscono la produzione di uve di primissima qualità e di importanti gradazioni. Oltre alla terra ed al clima, insieme ai miei fratelli Francesco e Valentino, ci occupiamo personalmente della coltivazione dei vigneti che viene eseguita con tecniche moderne, ma con la massima attenzione agli equilibri ecologici e biologici, e con grandissimo rispetto per l'ambiente e per le piante. Il lavoro in vigna è meticoloso: dopo la accurata fase della potatura, in tempo utile, si procede ad un diradamento dei grappoli ed alla loro esposizione a sole per avere una selezionata produzione massima 50-60 quintali per ettaro. La raccolta viene fatta a mano, con attenzione e delicatezza, e con una ulteriore meticolosa selezione dei grappoli migliori. La fermentazione, vinificazione e la maturazione avvengono in serbatoi di acciaio inox, a temperatura termo controllata, l'affinamento avviene in bottiglia per almeno sei mesi. Erminio Campa
Judeka srl ??Società Agricola è un'azienda vinicola che produce vini di alta qualità ottenuti da uve accuratamente selezionate. L'impegno dell'azienda vinicola verso l'eccellenza è evidente nelle tradizionali tecniche di vinificazione e nelle strutture moderne. I loro vini sono noti per la loro complessità ed equilibrio, con una vasta gamma di sapori e aromi per soddisfare tutti i gusti. Danno priorità alla sostenibilità e al rispetto per l'ambiente, utilizzando metodi biologici e biodinamici nei loro vigneti. Nel complesso, Judeka srl ??Società Agricola si impegna a produrre vini eccezionali che riflettono il meglio del terroir e la passione dei propri viticoltori.
Cerca sulla mappa le migliori cantine a Torricella. Mediante questo semplice tool hai la possibilità di scoprire qual'è la cantina più vicina a te o alla zona che desideri
Via Palestro, 22 74020
Torricella (Taranto)
Erminio Campa Vinicoltore vigneti autoctoni Primitivo di Manduria nel cuore del Salento
Da oltre tre generazioni, proseguendo la saggia esperienza tramandata da Nonno Francesco e da Papà Angelo, la nostra azienda produce uve provenienti dai vigneti autoctoni di proprietà nel cuore...
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Contrada Jorche, 74020
Torricella (Taranto)
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