Cantine Catania

Cantina del Regno

Cantina del regno sorge alle pendici dell'Etna, in un territorio fertile e ricco di storia e tradizioni; sfrutta le più moderne tecnologie di vinificazione e produzione, per ottenere prodotti con elevati standard qualitativi.
Oltre alle uve provenienti dai vigneti di proprietà, l'azienda seleziona accuratamente le uve sullo stesso territorio dell'Etna d.o.c..
Oltre a una linea di produzione dedicata a vini bianchi, rossi e rosè in bottiglia e spumanti di alta qualità, l'azienda si presenta sul mercato con altri due format: il fusto, versatile e conveniente, per rispondere alle esigenze del canale ho.re.ca., e il Bag in Box, innovativo, economico ed ecologico, particolarmente apprezzato dal mercato retail e dal consumatore per la sua convenienza e praticità.
L'uso di queste tecnologie permette di lavorare ottenendo notevoli vantaggi in termini di impatto ambientale.

Cantina del Fago

Nel 1887, a Santa Venerina, attorno ad un casale in contrada Fago, si sviluppano il palmento e la cantina dell'azienda vitivinicola Scalia, impiantata con vitigni autoctoni dell'Etna.
Dall'esperienza enologica e viticola dei fondatori del casale Scalia Maugeri Romeo, si giunge oggi ad apprezzare i due Nerelli dell'Etna con il Mahàgma, ed il Nerello Mascalese in purezza del Ciàuru, ultimi nati della Cantina del Fago.
Con la complicità dell'adiacente ristorante de “I Giardini di Villa Fago“, è possibile degustare Mahàgma e Ciàuru in accompagnamento ai deliziosi piatti della tradizione siciliana, in un contesto che permette di perdersi tra vigneti, agrumeti, uliveti e gli stessi giardini di villa Fago, il tutto sotto la maestosità del vulcano da un lato e la vista di Taormina e della costa Ionica dall'altro.

Azienda Agricola Camia

L'azienda Camia sorge su una superficie di 5 ettari tra i comuni di Piedimente Etneo e Linguaglossa a 450 metri sopra il livello del mare.

Il clima mite e il terreno particolarmente fertile, fanno sࣨe le colture siano prevalentemente caratterizzate dai vitigni autoctoni della zona.

L'Azienda produce sia vini D.O.C. (rosso e bianco) che di tipo I.G.T.

Il rosso è prodotto con nerello mascalese, nerello cappuccio.

Il bianco è prodotto con uva a bacca bianca quali: carricante, inzolia, catarratto.

Il nostro I.G.T. è prodotto con uva nerello mascalese in purezza.

Oltre l'Azienda agricola nel 2006 sono finiti i lavori di ristrutturazione di un vecchio fabbricato rurale adibito poi ad azienda Agrituristica.

Azienda Agricola Borgo Santo Spirito

Borgo Santo Spirito (BSS) è un agriturismo, un ristorante, un vigneto, è complessivamente un'idea ed è stato pensato e voluto fortemente dall'amore per una terra che trasmette la grande forza della natura. Borgo Santo Spirito è situato a 700 metri s.l.m., all'interno del Parco dell'Etna, nella zona di Santo Spirito a Passopisciaro, frazione del comune di Castiglione di Sicilia, e si estende su una superficie di oltre 10 ettari dei quali 8 sono coltivati a vigneto, dal quale si ricava il fiore all'occhiello di BSS: ARMAGIA, Etna rosso doc.
Armagia è un Etna rosso doc ottenuto con la vinificazione da uve di Nerello Mascalese 80% e Nerello Cappuccio 20%. Le uve provengono da un
terreno vulcanico ricco di pietre, che molto spesso vengono raccolte in vere e proprie piramidi, chiamate nell'idioma locale “Armagia” appunto.

Azienda Vitivinicola Al-Cantàra

Abbiamo voluto denominare Al-Cantàra la nostra Azienda perché il vino prodotto proviene da uve coltivate nel territorio di Randazzo, in Contrada Feudo, lambito dal fiume Alcantara, che in arabo significa “ponte”. Il “ponte” come mezzo e simbolo di unione di tre fattori: poesia, arte e vino. Un buon vino è “poesia” e per farlo ci vuole “arte”.
Questo è il messaggio che vuole trasmettere la nostra Azienda. Non a caso abbiamo denominato il rosso “o' scuro o' scuro” dal titolo della silloge di sonetti siciliani del poeta Nino Martoglio, e il bianco “luci luci”, da “luci luci picuraru”, quelle lucciole di cui il poeta parla nel primo dei sonetti. Anche gli altri prodotti hanno nomi di poesie martogliane. Ringraziamo la Prof.ssa Sarah Zappulla Muscarà per le stampe anastatiche delle poesie ed Alfredo Guglielmino per avere creato delle etichette uniche.

Azienda Agricola Aìtala

L'azienda agricola Aitala è sita sul versante settentrionale del vulcano Etna. L'Etna è, da tempi remotissimi, un territorio vocato alla coltura della vite e alla produzione di vini di altissima qualità, per le sue peculiarità legate al terreno, al clima, alle tradizioni contadine.
Il vino che se ne trae è di grande personalità e qualità, un “vino del fuoco”, e rappresenta al meglio la forza e il fascino di un territorio unico. In ossequio all'ambiente etneo e alla salute dei consumatori i vigneti Aitala vengono coltivati con il metodo dell'agricoltura biologica e sottoposti al controllo previsto dal Reg. CE 2092/91 da parte di ECOCERT Italia.

Frank Cornelissen

L'azienda si trova in Solicchiata, sulle pendice della vallata Nord del vulcano Etna. La filosofia di coltivazione è fondata sul principio che l'uomo è incapace di capire la Natura nella sua totalità, la sua complessità e le sue interazioni. Di consequenza questa scelta ci ha portato ad evitare dove possibile il movimento di terra e l'abbandono di qualsiasi trattamento sulle materie prime ne aggiunti nel prodotto trasformato. La superficie coltivata della nostra azienda è di circa 14ha di cui 12 vigneti ad alberello e la rimanenza di alberi di olive, frutta tradizionale, mandorle e orto. I nostri vini e oli di oliva di massima espressione territoriale e profondità, portano il nome MunJebel® e Magma®. Questi vini e olii selezionati, di singolare contrade, provengono da terreni d¹esposizione e geologia eccezionale, tra 650-1.000 metri d¹altitudine.

I.S.V.A.B.E.

Casa Vinicola Mario Castro

I prodotti di Casa Vinicola Mario Castro sono caratterizzati da un'alta qualità, che deriva dall'impegno e dalla passione che il personale dell'azienda pone durante tutte le fasi della lavorazione dell'uva, dalla vendemmia all'imbottigliamento finale.

Terre dell'Etna

L'Azienda vinicola "Terre dell'Etna" è costituita da sette soci, proprietari di vigneti nel territorio di Randazzo che hanno avviato nel 2004 l'attività della cantina.
La passione per la viticoltura e l'amore per la propria terra, tramandati di generazione in generazione, costituiscono il collegamento ideale e imprenditoriale tra i soci di Terre dell'Etna.

Cosentino Salvatore

Antichi Vinai

Antichi Vinai produce solo vini da vitigni etnei e autoctoni siciliani. Una scelta precisa per esaltare il carattere e la tradizione di vitigni che in quest'isola sono nati o vivono da centinaia di anni, che ne hanno assorbito le caratteristiche e lo spirito in uno scambio ininterrotto di sapori e profumi. Un'esperienza particolare che permette ad Antichi Vinai di scegliere le tecniche di coltivazione e vinificazione più adatte a mantenere l'integrità e la tipicità di questi vini, senza cedere alle lusinghe delle mode che inevitabilmente ne snaturerebbero il carattere autentico.
Per trasformare ogni bicchiere in una degustazione della cultura e della storia siciliana.