Cantine Toscana

Canalicchio Franco Pacenti

L'azienda vinicola Caldera Fabrizia è un'azienda a conduzione familiare che produce vini di alta qualità utilizzando tecniche di vinificazione tradizionali. L'azienda vinicola è nota per il suo impegno verso la sostenibilità e la sua attenzione al mantenimento della purezza e del carattere dei vitigni locali. I visitatori possono godere di visite guidate e degustazioni, oltre a viste mozzafiato sulla campagna circostante.

Villa Triturris di Luiz Barichello

La cantina è situata nel piano terra dalla casa padronale posta al centro dell'anfiteatro naturale dei vigneti. Lo spazio al suo interno è semplice e funzionale, seguendo una filosofia che non si lascia distrarre dalle grandi decorazioni ma che dedica tutte le attenzioni alla produzione del vino. Il moderno e pratico acciaio si mischia con il legno delle grandi botti di rovere da 10 e 50 ettolitri che donano corpo ma non appesantiscono con note troppo pronunciate. In queste i vini evolvono per periodo di un anno a tre anni e riposano in bottiglia altri uno a due anni.

Azienda Agricola Carmignani Enzo di Elena Carmignani

La Fattoria Carmignani si trova nel cuore delle colline di Montecarlo a pochi Km da lucca.

Sin dal 1386 la famiglia Carmignani si tramanda di padre in figlio l' amore e la passione per la terra ed in particolare per la viticultura.

Grazie a questo connubio tra passione e le moderne attrezzature nascono i nostri vini che potrete degustare accompagnati da un nostro Sommelier.

Agriturismo Poderi Arcangelo

Poderi Arcangelo è un' azienda agricola a conduzione familiare ed un agriturismo nel cuore della Toscana.
La mia famiglia produce vino da 3 generazioni, la produzione totale è di circa 160.000 litri di vino all'anno, con certificazione biologica dal 2000.
Offriamo solo vini di qualità da produzione biologica, non compriamo vino o uve da altri produttori, così da avere un migliore controllo di qualità dei nostri prodotti.
Attualmente produciamo: 3 etichette di Vernaccia di San Gimignano DOCG - Chianti Colli Senesi DOCG - Supertuscan IGT Sangiovese in Barrique - Olio Extra vergine di oliva di qualità.
Riforniamo clientela sia nazionale che internazionale, dando particolare attenzione a tutte le varie esigenze dei nostri clienti.
Al momento operiamo con successo in alcuni mercati stranieri tra cui, Giappone, USA, Germania e abbiamo strategie future per espandere i nostri mercati.

AZIENDA AGRICOLA POGGIO LA LUNA

Una piccola azienda biologica nel cuore della Toscana. Una delle tante piccole realtà italiane che, nonostante il periodo difficile, lavorano con passione ed impegno ottenendo prodotti di qualità eccellente tanto da tenere alta anche all'estero la meritata fama del vino italiano.
L'Azienda Poggio la luna è la realizzazione di un sogno della sua fondatrice Elisabetta Tommasoni che nel 2012 ha rilevato, vicinissimo alle Terme di Saturnia, una piccola azienda abbandonata ma con grandi potenzialità. Un terreno difficile, in mezzo alla macchia mediterranea piena di animali selvatici come cinghiali, volpi, caprioli, lepri e fagiani, un terreno sassoso e perfetto per la vite! L'Azienda viene gestita con il minimo impiego di mezzi meccanici e di prodotti chimici, le viti convivono con le api che contribuiscono a tenere puliti i grappoli oltre che a produrre un ottimo miele.
Su una superficie vitata di soli 4Ha Elisabetta, con Francesco Rossi agronomo e consulente enologico dell'azienda, alleva sangiovese, ciliegiolo, merlot, petit verdot e tra i bianchi vermentino, chardonnay e viogner.
Un antico vigneto di sangiovese dal frutto blu intenso ricchissimo di polifenoli viene con grande attenzione recuperato da uno stato di abbandono ed è oggi prospero e rigoglioso: Se ne ricava L'UNO un vino della D.O.C. Maremma Toscana.
Dai nuovi vigneti a breve L'Azienda metterà in commercio due nuove etichette, un Syrah doc maremma Toscana affinato in barrique ed un Morellino di Scansano docg.
In cantina Elisabetta lavora secondo l'etica della minima intromissione, guardando al patrimonio del terroir come decisivo nel formare il carattere del vino. “Un buon vino si fa soprattutto sulla pianta è la Natura che ce lo regala!”. Le pratiche di cantina hanno l'intento di accompagnare l'uva in una trasformazione più naturale possibile, limitando al minimo le manipolazioni. Un buon vino realizza l'incontro perfetto tra la natura ed il fattore umano.

L'importanza della luna: non a caso abbiamo scelto come nome dell'azienda Poggio la Luna, non solo perché la luna quando sorge o tramonta sembra accarezzare con i suoi raggi i nostri vigneti, ma anche perché, come hanno sempre saputo inostri vecchi contadini, la luna ha una grande influenza su tutte le fasi della lavorazione del vino. Noi siamo sempre molto attenti a svolgere tutte le operazioni agricole in armonia con i ritmi lunari: come da tradizione si imbottiglia con la luna calante i vini che dovranno affrontare un lungo invecchiamento e con la luna crescente i vini frizzanti e con la luna piena gli altri, ma mai imbottigliare con la luna nera o quando piove.

CONTE GUICCIARDINI di Ferdinando Guicciardini

Come altri agricoltori Toscani di famiglie antiche mi trovo ogni giorno a conciliare tradizioni secolari con l'evolversi dei tempi.

Credo che l'amore per la terra, i vigneti, gli oliveti, tramandato da tante generazioni sia divenuto parte del mio patrimonio genetico.

L'eredità del CASTELLO DI POPPIANO nel Chianti Colli Fiorentini, rappresenta per me il retaggio della Famiglia Guicciardini dall'XI secolo, mentre MASSI DI MANDORLAIA nel Morellino di Scansano in Maremma è una realtà nuova voluta e creata.

BELVEDERE CAMPOLI nel Chianti Classico è l'ultimo atto di una diversificazione orientata verso la qualità.

Fattoria di Montechiari di Panattoni Moreno

La proprietà Montechiari si trova proprio in cima di un

cucuzzolo nel centro della vocata zona di Montecarlo.

Tutto intorno stanno le vigne, sui declivi, meglio esposti,

e gli olivi, per un totale di ventitre ettari.


I dieci ettari di vigne sono divisi in piccole parcelle, per

sfruttare al meglio le caratteristiche di illuminazione e

dei suoli. Suoli alluvionali assai caratterizzanti, che

rappresentano una particolarità della nostra collina e

che legano i nostri vini come un filo conduttore, con una

riconoscibilissima impronta terroir.


I vitigni francesi sono da sempre tradizionali nelle vigne

di Montecarlo e noi abbiamo voluto riproporli, nella tradizione

ma collìintenzione di produrre vini innovativi. Ecco così

chardonnay, semillon, pinot nero, carbernet franc e

merlot. affiancati al sangiovese grosso, in vigne

specializzate che colltiviamo mirando alla massima

qualità dell'uva, senza compromessi.

Castello di Selvole

Selvole è immersa nelle colline del Chianti Classico, a 15 minuti da Siena. E' circondata da boschi, vigneti e oliveti, e vi si arriva solo percorrendo alcune strade storiche non asfaltate tipiche del Chianti. Queste strade sono protette dalla regione perché vi passa l'Eroica, evento annuale di corsa in bicicletta d'epoca che si svolge in autunno. Secondo ai organizzatori ,"dal 1997 L'Eroica è un esempio di valorizzazione del patrimonio ambientale, di stile di vita sostenibile,e di ciclismo pulito." I dolci paesaggi e la rigogliosa natura soddisfano l'occhio e rigenerano lo spirito, offrendo una bucolica pace lontano dalla tensione cittadina.

Podere Volpaio

Al Podere Volpaio si producono Vino, Passito, Olio e Grappa utilizzando per tutta la produzione il metodo di coltivazione biologica. "Il metodo di coltivazione biologico è una forma di agricoltura pulita che esclude l'uso di sostanze chimiche di sintesi, pesticidi o erbicidi". Il terreno è fertilizzato esclusivamente con sostanze di origine organica, i vigneti sono trattati, in maniera preventiva, con sostanze organiche innocue per gli animali e gli insetti e che non lasciano residui tossici nel terreno e nel vino.
La natura dei terreni di origine pliocenica ricchi di fossili marini caratterizati da marne calcaree poggiate su tufo e parti di terreno misto sabbia e argilla, l'ottima esposizione al sole, e i metodi tradizionali di coltivazione e di vendemmia, ancora oggi manuale, ci permettono di ottenere dei prodotti di elevata qualità con ampie varianti, e di grande corpo. Il colore rubino tipico del Chianti, con riflessi ambrati più accentuati nelle Riserve, i profumi piacevoli e persistenti che donano ai vini del Podere Volpaio un'eleganza e tipicità inconfondibile, unica nel suo genere.

Fattoria Santa Maria

Amico,
forse tu stringi,
in quest'istante,
la mano alla tua donna.
O ti circondano intorno,
come fari importanti,
gli occhi dei tuoi figlioli.
Oppur ti abbraccia, caldo,
l'affetto dei tuoi amici
seduti qui con te.
Apprezza la fortuna
di stare bene insieme:
brinda con loro e bevi
senza contare calici e sorrisi,
“Montescudaio” Bianco
o Rosso, come credi.
E se ti rode dentro
quello che più temevi,
- la rabbia d'esser solo -
“Montescudaio” sia
per te caro compagno:
chiunque tu vorrai
nella memoria o in cuore,
lo porterà da te.
Ma se cerchi armonia
Con te stesso e con i tuoi,
un...ditale di Vin Santo,
e profumi già di cielo.
Angeli e Cherubini
ti prenderai per mano,
ti aliteranno in viso
e ti spolvereranno di sereno.

Consorzio Vini Valdichiana

Cima Azienda Agricola

I Colli del Candia, compresi tra Massa e Carrara, sono rinomati per la loro vocazione vitivinicola fin dall'antichità compresi tra il mare. La Versilia si trova nelle immediate vicinanze e le fantastiche Alpi Apuane delle Cave di Marmo, possono contare sulle risorse di uno straordinario microclima Fondato su estati gradevolmente ventilate e inverni assai miti.
La vite, per questo, prospera con evidenti vantaggi qualitativi. Essa diventa assoluta protagonista del paesaggio, che contraddistingue con scorci di affascinante suggestione.
Terrazze ed acclivi dimostrano l' efficace presenza dell'uomo in intelligente simbiosi con l?ambiente, una sintonia che non concede spazio agli assurdi ritmi dei viveri dei tempi moderni. Hanno sostanzioso valore, qui, le consuetudini e gli affetti familiari, saldamente legati agli insegnamenti propri del territorio.
Non per nulla la stirpe dei Cima lavora ai poderi e produce vini Eccellenti da ben quattro generazioni proseguendo una fantastica avventura iniziata nell'800.
Si tratta di una attività ininterrotta che strada facendo ha contribuito a creare un patrimonio di esperienze di incalcolabile portata. Certi requisiti hanno consentito ai Cima Giovanni e al figlio Aurelio, al quale spetta il compito di condurre l' azienda nell' intrigante viaggio nel terzo millennio, di effettuare un prodigioso balzo tecnologico proiettato verso un futuro che si annuncia prodigio di soddisfazioni.
Sensibilità ed intuito, infatti, hanno fatto capire che le enormi potenzialità della zona dovevano essere sfruttate in maniera adeguata, grazie ai preziosi suggerimenti di tecnici qualificati sia nei vigneti che in cantina. Così è nata nel 1997 la collaborazione con Il Gruppo Matura.
Il significato della scelta, che ha unito scienza, microclima del territorio e sapienza imprenditoriale, è stato favorevolmente accolto, oltre che dal mercato internazionale, dalla critica specializzata. Il Candia è uscito finalmente dal mito per costituire una entità di rilievo assoluto, capace di dare origine a vini, sia bianchi sia rossi, di notevole personalità.
L' impegno profuso e gli importanti risultati conseguiti sembrano dischiudere prospettive di sempre maggiore prestigio.
L' Azienda Cima si sviluppa su una superficie di vigneti specializzati di 27 ettari situati sui colli del Candia nella zona tra Massa e Carrara.