Cantine Siena

Abbazia Monte Oliveto

Fattoria Abbazia Monte Oliveto S.a.r.l. è un'azienda vinicola specializzata nella creazione di vini di alta qualità utilizzando metodi tradizionali. Hanno una forte attenzione alla sostenibilità e un impegno a preservare l'ambiente. I loro vigneti sono attentamente curati per garantire che le uve siano della massima qualità, dando vita a vini squisiti apprezzati dagli appassionati di vino di tutto il mondo.

La Poderina

La Poderina è situata a Montalcino nella zona di Castelnuovo dell'Abate, area nota per la particolare eleganza ed equilibrio delle sue uve. Grazie ad una filosofia aziendale che crede nell'innovazione al servizio della tradizione, i vini de La Poderina vengono sottoposti a maturazione in barrique di rovere francese oltre che in grandi botti. In vigna sono adottati sistemi di allevamento altamente qualitativi con rese di 60 quintali per ettaro, ampiamente al di sotto degli 80 quintali consentiti dal disciplinare. Il Brunello viene prodotto in due versioni: Brunello di Montalcino D.O.C.G. e la elezione Brunello di Montalcino Poggio Banale D.O.C.G.. La Poderina produce inoltre: Rosso di Montalcino D.O.C., Virgùlto Rosso di Toscana I.G.T., Grappa di Brunello, Moscadello di Montalcino D.O.C..

Melini

La Casa Vinicola Melini ha sede a Gaggiano, a 300 metri di altitudine sui colli del Chianti Classico lungo la strada che da Poggibonsi porta a Castellina. Melini ha una lunga tradizione che risale all'anno di fondazione, il 1705, imperniata sulla valorizzazione e caratterizzazione del Chianti Classico.

La sua è la storia stessa del Chianti e dei primi sforzi per imporlo al mercato internazionale. Oggi la Melini possiede 524 ettari nella zona classica del Chianti, tra Siena e Firenze, con fattorie dai nomi famosi come Selvanella, Terrarossa, Granaio. La cantina principale, per la vinificazione e la maturazione del chianti e di altri grandi vini toscani, ha sede a Gaggiano, si aggiunge poi una cantina a San Gimignano per la vinificazione e l'affinamento della Vernaccia.

Conti Serristori

La Conti Serristori è un'importante azienda con la specifica vocazione per i vini tipici di Toscana.
Tutti di elevato livello qualitativo, prodotti nel rispetto della tradizione partendo da una cura armoniosa dei vigneti e da una sapiente vinificazione.
Il marchio Conti Serristori riprende il nome della nota e antica famiglia nobile di Firenze.
Il suo legame al mondo del vino risale al XV secolo quando Antonio Serristori, senatore della Repubblica di Firenze, riceve in dote nel matrimonio con l'ultima erede di Niccolò Machiavelli, la fattoria, assieme ai vigneti ed uliveti, di S. Andrea in Percussina.
Oggi la Conti Serristori possiede 145 ettari di vigneti che si estendono tra il cuore del Chianti Classico e la storica città di S. Gimignano.

Accanto alla cantina principale per la vinificazione e la maturazione del Chianti e di altri grandi vini toscani, si aggiunge la cantina di S. Gimignano per la vinificazione e l'affinamento della Vernaccia.
Conti Serristori è una marca con la specifica vocazione per i vini tipici toscani: rappresenta la Toscana vitivinicola tradizionale, rustica e di antica nobiltà.
Si propone di offrire una gamma di vini di buon livello qualitativo, prodotti nel rispetto della tradizione, ad un prezzo conveniente in grado di soddisfare il consumatore tradizionale, legato al territorio e sensibile al prezzo.

Azienda Agraria Il Greppo

La vocazione dell' Azienda Agricola IL GREPPO non si limita ad un'attenta selezione in vigna ma si spinge verso la ricerca di forme di produzione che, nell' assoluto rispetto della qualità del prodotto, rendano il prodotto inconfondibile per la sua eleganza e piacevolezza.
Il corretto uso della tecnologia, posta al servizio della tradizione, è evidente nelle cantine di invecchiamento dove, botti grandi (da 25 a 100 hl) e barriques di rovere concorrono magistralmente all'affinamento delle migliori selezioni di uve sangiovese utilizzate per la produzione del Vino Nobile di Montepulciano, del Rosso di Montepulciano e del Chianti.

Enoteca Compagnia Dei Vinattieri

Tolaini

L'Azienda Vinicola Tolaini è un'azienda vinicola a conduzione familiare che produce vini di alta qualità utilizzando le tradizionali tecniche di vinificazione toscane. L'azienda crede nell'agricoltura sostenibile e si impegna a garantire che i propri vigneti siano sani e rigogliosi. L'azienda vinicola Tolaini produce una gamma di vini, tra cui Sangiovese, Cabernet Sauvignon e Merlot, che sono ricchi, complessi e corposi. Con una dedizione all'eccellenza, l'azienda vinicola Tolaini è diventata una delle aziende vinicole più rispettate e ricercate al mondo.

Castello di Fonterutoli

Fonterutoli è situato 5 km a sud di Castellina in Chianti (Siena), sulle colline che si affacciano sulla Val d'Elsa, nel cuore del Chianti Classico. Proprietà della famiglia Mazzei fin dal 1435, conserva ancora oggi il suo aspetto originario di tranquillo borgo di campagna: poche case, la chiesa di San Miniato e la villa, costruita alla fine del 1500 al posto del castello fortificato.
L'azienda oggi copre una superficie complessiva di 650 ettari, di cui 117 di vigneti specializzati articolati in cinque zone: Fonterutoli, Siepi, Badiola, Belvedere, Caggio, poste tra i 230 e i 500 metri sul livello del mare con esposizioni a sud e sud-ovest.
La struttura del terreno risulta dal disfacimento di rocce di alberese e di arenaria ed è ricchissima di scheletro sassoso, tanto che quello di Fonterutoli è spesso chiamato "vino dei sassi". Da qui la scelta di una coltivazione rispettosa dell'ambiente e di una produzione inferiore ai 40 hl per ettaro, a garanzia di una qualità e personalità sempre molto elevata e riconoscibile. L'ottima esposizione dei vigneti, le condizioni pedologiche e microclimatiche eccezionali e la densità di viti, portate progressivamente a oltre 7000 piante per ettaro, consentono di esprimere nei vini complessità, eleganza e potenza.

Fattoria San Giusto

La Fattoria si sviluppa su una estensione di 160 ettari di cui: 31 a vigneto, 11 a oliveto, 40 a bosco, 78 a seminativo, prato e pascolo. I terreni sono fortemente variabili, tufacei con oltre il 70% di sabbia, sabbiosi-limosi, argillo-sabbiosi, alcalini, calcarei.
L'altitudine media è di circa 270 Mt s.l.m., il microclima è caratterizzato da forti escursioni termiche tra le ore diurne e notturne, sovente da temperature medio-alte anche nel periodo di vendemmia. I vigneti sono tutti in posizione ed esposizione privilegiata.
Le lavorazioni sono ancora prevalentemente manuali eseguite con cura assidua.
A San Giusto a Rentennano vengono vinificate esclusivamente le uve provenienti dai vigneti di proprietà. La produzione uva/pianta viene ridotta tramite diradamento dei grappoli in Luglio/Agosto, nella misura del 30-50% del carico spontaneo, secondo l'esigenza dell'annata.
L'azienda pratica agricoltura biologica.

Salcheto

Salcheto S. R. L. è un'azienda vinicola sostenibile che si concentra sulla produzione di vini biologici di alta qualità. Usano pratiche biodinamiche nei loro vigneti e hanno un profondo rispetto per l'ambiente. L'azienda ha un approccio moderno e innovativo alla vinificazione pur rispettando i metodi tradizionali. Producono una gamma di vini rossi e bianchi, ognuno con il proprio carattere unico ed espressione del terroir. L'azienda vinicola si impegna a creare un'esperienza enologica memorabile e autentica per i suoi visitatori.

Poderi Boscarelli

I Poderi Boscarelli sono situati in una zona storica della DOCG Vino Nobile: Cervognano.
Trecento metri sul livello del mare sul versante sud-est di Montepulciano, verso la Valdichiana, gode di una ottima ventilazione termica, che favorisce un microclima particolarmente adatto ad una viticoltura di qualità.
La giacitura dei terreni di origine alluvionale, ricchi di scheletro e sabbie, consentono un buon drenaggio e conferiscono notevole eleganza alle uve.
Questo ha da sempre motivato la famiglia nel dedicarsi con impegno alla ricerca della qualità che questi fattori consentono di raggiungere.
L'estrema attenzione nella pratica colturale e nella conduzione del vigneto ha portato - con graduali reimpianti iniziati alla fine degli anni '80 - ad una densità media dei vigneti di circa 6000/7000 piante per ettaro.
La produzione per ceppo è di circa 1,3 kg di uva.

Fattoria di Felsina

Domenico Poggiali acquistò la fattoria di Fèlsina nel 1966 e con un atto coraggioso in quel momento difficile della viticoltura italiana scelse di investire sulla qualità del vino e sulla perizia di alcuni giovani.
Appassionati di viticoltura e abili imprenditori, Domenico e il figlio Giuseppe modernizzarono la conduzione della campagna senza abbandonare lo spirito della tradizione. Nel volgere di pochi anni gli ettari a vite diventarono più di quaranta e cambiarono anche l'anima e l'organizzazione dell'azienda. Nella seconda metà degli anni settanta entrò in azienda il genero Giuseppe Mazzocolin, con l'incarico di sviluppare commercialmente l'azienda. La sua cultura umanistica e la consapevolezza della responsabilità dell'uomo nel lavoro contribuirono a far crescere la cultura del vino in Italia e all'estero, ottenendo i primi riconoscimenti internazionali. L'amicizia con Luigi Veronelli e la collaborazione con l'enologo Franco Bernabei hanno tracciato un cammino che si rivela con estrema coerenza nei vini a partire dall'annata 1983, la prima del Fontalloro e di Rancia, fino ai giorni nostri. Sotto la guida di Domenico e Giuseppe Poggiali, cominciò un percorso che dal 1990 vede come protagonista anche Giovanni Poggiali, primo dei tre figli di Giuseppe.