Le migliori cantine a Bolzano.
Le vigne del “ Zöhlhof” vengono coltivate seguendo principi biologici. Il Zöhlhof e le sue vigne sono posizionate su un “costone” del lato ovest della Val d'Isarco e tutte le mattine vedono sorgere il sole a circa 600 metri sul livello del mare. La terra soffice e permeabile è composta da una miscela di sabbia, ghiaia e “Klausit” e da vita ai vini:
AURUM Questo Cuvee unisce i Bianchi tradizionali delle tipiche vigne della Val d'Isarco: Mueller-Thurgau, Sylvaner e Gewürztraminer. La vinificazione avviene da fermentazione classica del vino bianco in botti d'acciaio di prima scelta. Il vino bianco è delicato e si presenta nel suo colore verdegiallo e ricorda un Bouquet di rose selvatiche unitamente ad una nota di moscato e profumo di fieno fresco. Il gusto è pieno, ricco, frizzante con un pizzico di gradevole freschezza. L'Aurum è ideale per l'aperitivo e compagno perfetto per la delicata cucina Sudtirolese.
EISACKTALER GEWÜRZTRAMINER Il Gewürztraminer si rivela verdegiallo con riflessi rossastri. Il suo sapore è pronunciato di carattere ed il profumo ricorda in modo chiaro rose selvatiche, frutta secca, moscato ed altre nobili spezie. E' ideale per l'aperitivo e rimane compagno perfetto per antipasti, primi piatti e qualsiasi piatto sia della cucina europea che orientale.
zSYLVANER Il Sylvaner è un vino bianco di piacevole freschezza. Il colore è giallo chiaro con riflessi verdolini. Al naso è fresco e fruttato e ricorda l'erba appena tagliata. Il sapore presenta sentori di uva spina e pesca. Il Sylvaner è ideale come aperitivo oppure servito con asparagi e piatti di pesce. Temperatura di servizio : 10-12°C. REGIUS Il Regius è composto dalla vigna Portoghese Blu. Questo vino luminoso color rosso ciliegia dopo la fermentazione viene lasciato riposare in grosse botte di legno per affinarne la qualità. L'aroma ricorda il tenero profumo di violette; il gusto è fruttato e rinfrescante dalle morbide sonorità di tannino. Per la sua tipologia leggera si adatta bene alle tagliatelle, alle carni bianche, ai formaggi delicati e al tipici “Taglieri Sudtirolesi”.
Ansitz Weger è una storica cantina fondata nel 1820 da Josef Weger, pionere nella storia vitivincola in Alto Adige e gestita attualmente nella sesta generazione da Johannes Weger che con la sua passione per la qualitá che unisce la tradizione all'innovazione.
La gamma top é rappresentata dai vini della linea \"Maso delle Rose\" (Pinot bianco,Pinot grigio,Piont nero,Sauvignon,Traminer aromatico,Joanni, Merlot e Rodon) e la linea classica Josef Weger.
La Tenuta Pacherhof, risalente al 1142 e gestita dalla famiglia Huber, sorge a Novacella, un po' al di sopra di Bressanone dove, su una superficie di 8 ettari, l'enologo Andreas Huber coltiva eccellenti varietà di vitigni bianchi, che torchia nella cantina di proprietà del maso per poi venderli personalmente.
Vigneti dislocati nelle posizioni migliori, terreni ghiaiosi e ricchi di minerali e particolari microclimi costituiscono il potenziale naturale del Pacherhof. Le peculiarità di quest'area e il desiderio di Andreas Huber, figlio del proprietario, d'aspirare senza compromessi alla migliore qualità sono il segreto di questi vini bianchi raffinati e di carattere.
La famiglia Huber torchia l'uva nella sua cantina, dove i grappoli vengono delicatamente spremuti per poi essere custoditi con cura in grandi botti di legno e cisterne d'acciaio inossidabile, fino a diventare “nettare degli dei”. Prima d'essere vendute, queste nobili stille riposano, fino a dieci mesi, nelle botti di legno e per altri mesi in bottiglia.
La Kellerei Nals Margreid è una rinomata azienda vinicola con una lunga tradizione nella produzione di vini di alta qualità. Usano pratiche sostenibili e rispettose dell'ambiente nei loro vigneti e nel processo di vinificazione. L'azienda vinicola offre una varietà di tipologie di vino, tra cui bianchi, rossi e spumanti, tutti realizzati con uve raccolte a mano e un'attenta attenzione ai dettagli. Si impegnano a preservare le caratteristiche uniche delle loro uve e del terroir, ottenendo vini complessi e saporiti che riflettono la cultura e le tradizioni della regione.
La Franz Haas Winery è un'azienda vinicola a conduzione familiare che si concentra sulla produzione di vini di alta qualità con un approccio moderno. Hanno un profondo rispetto per la tradizione e il terroir, ma utilizzano anche tecnologie all'avanguardia per raggiungere il perfetto equilibrio nei loro vini. I loro vigneti sono gestiti con cura per garantire che le uve raggiungano il loro pieno potenziale e si impegnano per la sostenibilità in tutti gli aspetti della loro produzione. Il risultato è una gamma di vini eleganti e complessi che riflettono i sapori unici della loro regione.
La Cantina di Caldaro, fondata nel 1906, è un'associazione di 450 contadini con una superficie coltivabile di circa 300 ha ed appartiene alle più importanti aziende di qualità dell'Alto Adige e di tutta Italia. I suoi soci gestiscono il cuore della zona vitivinicola dell'Alto Adige intorno al Lago di Caldaro.
Tra le tenute spiccano i due vigneti di Pfarrhof e Castel Giovanelli nonché vini prodotti in territori classificati (Lagenweine). Applicare la filosofia di qualità che ci assumiamo volontariamente è sia una missione e che uno stimolo. L'ambizione dei nostri contadini è di ottenere il pigiato più pregiato possibile aldilà della qualità stabilita. Per i vini prodotti negli altri territori i viticoltori non sono più solo fornitori di uve, bensì partecipano anche al lavoro nella cantina, alle degustazioni in corso e alle decisioni che riguardano sviluppi ulteriori diventando così dei produttori di vini.
Weingut Tenuta Peter Zemmer è un'azienda vinicola che produce vini di qualità eccezionale utilizzando pratiche di viticoltura sostenibili. I loro vigneti sono attentamente curati per garantire che le uve raggiungano la piena maturazione prima della raccolta, ottenendo vini deliziosi e complessi. L'azienda vinicola si impegna a produrre vini che riflettano il terroir e il microclima unici della loro regione, risultando in vini pieni di carattere e sapore. Offrono una gamma di vini rossi, bianchi e rosati perfetti per ogni occasione.
Il fondatore Wilhelm Walch non avrebbe certo potuto sapere, nel lontano 1869, che questa azienda potesse dare buoni frutti fino ai giorni nostri e, soprattutto, non avrebbe mai immaginato di entrare a far parte di una delle più belle e grandi realtà vinicole in Alto Adige.
Con cura e grande professionalità Wilhelm Walch acquistò un convento gesuita nel cuore di Termeno, costruendo una cantina, in gran parte interrata, dove ancora oggi vengono prodotti e tenuti i vini.
Elena Walch è un'azienda vinicola a conduzione familiare specializzata nella produzione di vini di alta qualità. Usano metodi sostenibili per coltivare le loro uve e innovano costantemente le loro tecniche per garantire che i loro vini si distinguano per gusto e complessità. I loro vigneti sono situati in un terroir unico che consente loro di esaltare il meglio delle loro uve, ottenendo vini eleganti, equilibrati ed espressivi. L'azienda vinicola ha vinto numerosi premi per il suo eccezionale lavoro nella vinificazione ed è riconosciuta come un produttore leader nel settore.
Tramin, Termeno, ovvero l'apoteosi del Gewürztraminer. Ennesima conferma per la meravigliosa coppia costituita del Terminum Vendemmia Tardiva e dal Nussbaumer, inossidabili baluardi dell'interpretazione di questo vitigno dell'aromaticità inconfondibile. La straordinaria maestria di Willi Stürz si dimostra ancora una volta abilissima nel far emergere la sontuosa ricchezza raccolta da questi vigneti. Generali conferme arrivano dalle altre etichette, tra le quali meritano una sottolineatura particolare la ben imbrigliata potenza del Lagrein Urban e l'aristocratica eleganza del Cabernet-Merlot Loam.
Tiefenbrunner - Schlosskellerei Turmhof è una rinomata azienda vinicola con una lunga storia nella produzione di vini di alta qualità. I loro vigneti sono attentamente curati per produrre uve con il perfetto equilibrio tra dolcezza e acidità, dando vita a vini deliziosi e complessi. L'impegno dell'azienda vinicola verso la tradizione e l'innovazione si riflette nelle moderne tecniche di vinificazione, che consentono loro di produrre vini classici e contemporanei. Il risultato è una gamma di vini tanto diversificati quanto deliziosi, con qualcosa per soddisfare ogni palato.
Cantina San Paolo è un'azienda vinicola che offre una gamma di vini di alta qualità. I loro vigneti sono curati con cura e i loro vini sono prodotti utilizzando metodi di vinificazione tradizionali. L'azienda vinicola è impegnata nella sostenibilità e utilizza pratiche ecocompatibili durante tutto il suo funzionamento. Offrono anche degustazioni di vino e tour per consentire ai visitatori di saperne di più sul loro processo di vinificazione. La Cantina San Paolo è nota per i suoi deliziosi vini rossi, bianchi e rosati, amati dagli appassionati di vino di tutto il mondo.
La famiglia Rottensteiner è fermamente convinta che l'atmosfera armoniosa di vigneti e cantine si rispecchi nel vino. Il rapporto con i viticoltori, con il personale di cantina e con i fornitori è ottimo. Tutto l'anno lavorano ben 100 persone con accuratezza e diligenza per preservare la qualità delle uve e produrre un vino eccellente: Per fare un grande vino ci vuole tempo.
Nel cuore dei vigneti, circondato da pendici montuose, sorge Caldaro, località famosa per ottimi vini e sede della Cantina Ritterhof, al n° 1 della Strada del Vino.
Questa cantina, piccola ma gestita con grande passione, è ora proprietà della famiglia Roner di Termeno.
Le tradizioni tramandate da generazione in generazione, l'armonia con la natura in combinazione alle tecnologie vinicole più moderne sono alla base della produzione di fruttuosi vini bianchi e corposi vini rossi.
Per produrre vini nostrani, raffinati e ottimi è indispensabile partire da una eccellente ed accurata viticoltura, così come è anche di basilare importanza la tecnica di produzione, imperniata sulla modernità degli impianti.
Solo l'intensa collaborazione tra agronomi ed enologi assieme ad una lavorazione dell'uva con tecnologie moderne possono garantire la nostra qualità, costante ed eccellente.
Per garantire le migliori condizioni nell'anno 2002 abbiamo apportato lavori di ristrutturazione delle nostre cantine. Il complesso costruito negli anni 60 e 70 ormai superato e antiquato è stato demolito, la parte storica venne restaurata. La nuova costruzione è formata da tre locali, uno per la vinificazione, uno per l'imbottigliamento ed uno per lo stoccaggio dei vini imbottigliati. Tutti i macchinari sono stati sostituiti con macchine di moderna tecnologia. Abbiamo deciso di fare questo passo, anche per essere ancora più competitivi sotto il profilo commerciale e di logistica.
Speriamo così di raggiungere con i nostri vini il massimo, per soddisfare le esigenze dei nostri clienti in Italia e all'estero.
Cerca sulla mappa le migliori cantine a Bolzano. Mediante questo semplice tool hai la possibilità di scoprire qual'è la cantina più vicina a te o alla zona che desideri
Untrum, 5 39040
Velturno (Bolzano)
Le vigne del “ Zöhlhof” vengono coltivate seguendo principi biologici. Il Zöhlhof e le sue vigne sono posizionate su un “costone” del lato ovest della Val d'Isarco e tutte le mattine vedono...
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Via Casa di Gesú, 17, Loc. Cornaiano 39057
Appiano sulla Strada del Vino (Bolzano)
Ansitz Weger è una storica cantina fondata nel 1820 da Josef Weger, pionere nella storia vitivincola in Alto Adige e gestita attualmente nella sesta generazione da Johannes Weger che con la sua...
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V.lo Pacher, 1
Varna (Bolzano)
La Tenuta Pacherhof, risalente al 1142 e gestita dalla famiglia Huber, sorge a Novacella, un po' al di sopra di Bressanone dove, su una superficie di 8 ettari, l'enologo Andreas Huber coltiva...
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Via Heiligenberg, 2 39010
Nalles (Bolzano)
La Kellerei Nals Margreid è una rinomata azienda vinicola con una lunga tradizione nella produzione di vini di alta qualità. Usano pratiche sostenibili e rispettose dell'ambiente nei loro vigneti...
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Via Villa, 6 39040
Montagna (Bolzano)
La Franz Haas Winery è un'azienda vinicola a conduzione familiare che si concentra sulla produzione di vini di alta qualità con un approccio moderno. Hanno un profondo rispetto per la tradizione e...
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Via Cantine, 12 39052
Caldaro Strada del Vino (Bolzano)
La Cantina di Caldaro, fondata nel 1906, è un'associazione di 450 contadini con una superficie coltivabile di circa 300 ha ed appartiene alle più importanti aziende di qualità dell'Alto Adige e di...
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Via del Vino, 24 39040
Cortina sulla Strada del Vino (Bolzano)
Weingut Tenuta Peter Zemmer è un'azienda vinicola che produce vini di qualità eccezionale utilizzando pratiche di viticoltura sostenibili. I loro vigneti sono attentamente curati per garantire che...
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Via A. Hofer, 1 39040
Termeno sulla Strada del Vino (Bolzano)
Il fondatore Wilhelm Walch non avrebbe certo potuto sapere, nel lontano 1869, che questa azienda potesse dare buoni frutti fino ai giorni nostri e, soprattutto, non avrebbe mai immaginato di...
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Via Andreas Hofer, 1 39040
Termeno sulla Strada del Vino (Bolzano)
Elena Walch è un'azienda vinicola a conduzione familiare specializzata nella produzione di vini di alta qualità. Usano metodi sostenibili per coltivare le loro uve e innovano costantemente le loro...
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Strada del Vino 144 39040
Termeno sulla Strada del Vino (Bolzano)
Tramin, Termeno, ovvero l'apoteosi del Gewürztraminer. Ennesima conferma per la meravigliosa coppia costituita del Terminum Vendemmia Tardiva e dal Nussbaumer, inossidabili baluardi...
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Via Castello, 4 39040
Cortaccia sulla Strada del Vino (Bolzano)
Tiefenbrunner - Schlosskellerei Turmhof è una rinomata azienda vinicola con una lunga storia nella produzione di vini di alta qualità. I loro vigneti sono attentamente curati per produrre uve con...
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Via Schloss Warth, 21 39057
San Paolo (Bolzano)
Cantina San Paolo è un'azienda vinicola che offre una gamma di vini di alta qualità. I loro vigneti sono curati con cura e i loro vini sono prodotti utilizzando metodi di vinificazione...
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Via Sarentino, 1A 39100
Bolzano (Bolzano)
La famiglia Rottensteiner è fermamente convinta che l'atmosfera armoniosa di vigneti e cantine si rispecchi nel vino. Il rapporto con i viticoltori, con il personale di cantina e con i fornitori è...
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Strada del Vino, 1 39052
Caldaro Strada del Vino (Bolzano)
Nel cuore dei vigneti, circondato da pendici montuose, sorge Caldaro, località famosa per ottimi vini e sede della Cantina Ritterhof, al n° 1 della Strada del Vino.Questa cantina, piccola ma...
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Via Casa di Gesù, 15 39057
Appiano sulla Strada del Vino (Bolzano)
Per produrre vini nostrani, raffinati e ottimi è indispensabile partire da una eccellente ed accurata viticoltura, così come è anche di basilare importanza la tecnica di produzione, imperniata...
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