Le migliori cantine a Bressanone.
L'azienda vinicola Kuenhof - Pliger Peter è un'azienda vinicola a conduzione familiare specializzata nella produzione di vini unici e di alta qualità. Usano metodi tradizionali di vinificazione e si concentrano su pratiche agricole biologiche e sostenibili per creare vini pluripremiati con sapori e aromi distinti. L'azienda vinicola è nota per la sua dedizione alla conservazione dell'ambiente e all'utilizzo efficiente delle risorse naturali.
Il senso di Peter Wachtler per la qualità di un vino deriva dalla sua passione e dal continuo confrontarsi con esperti di tutta Europa.
La vendemmia dell'uva, frutto di altissima qualità, deve avvenire unicamente a maturazione fisiologica completata, solo così rimangono intatte la qualità e la tipicità dei siti di coltivazione estremi.
Il modo in cui avviene l'affinamento conferisce ai vini quell'armonia speciale e la loro lunga tenuta: il 60% dell'uva va in botti di acacia, il 40% in serbatoi di acciaio.
Fino a primavera inoltrata i vini giovani fermentano con lieviti selezionati e possono essere bevuti solo nella tarda estate.
Grazie ai suoi controlli puntigliosi Wachtler riesce a mantenere il potenziale dei minerali presenti nel terreno, producendo così un buon vino inconfondibilmente fruttato, un vino da intenditori.
Manfred Nössing, da tutti chiamato Manni, è un giovane e vulcanico vignaiolo per passione che proviene da una famiglia di agricoltori ed allevatori che possiede un maso denominato "Hoandlhof" sul versante collinare a ridosso dell'abitato di Bressanone, a circa 600 metri di altitudine in località Kranebitt. Tradizionalmente le uve dei 4 ettari di vigna, che comprendono le migliori zone viticole della conca di Bressanone, erano conferite alla locale cantina cooperativa, ma "Manni" dal 1999 ha deciso di iniziare a vinificare in proprio anche se soltanto nel 2003 ha completato la costruzione della nuova cantina integrata nel maso di famiglia e gli ettari di vigna a disposizione sono diventati 5.
Vuoi per la bontà e tipicità dei suoi vini, vuoi perchè Manni è un personaggio simpatico ed originale, il successo per la sua giovane impresa è arrivato quasi subito ed è culminato in prestigiosi riconoscimenti da parte delle principali guide del settore.
L'ingrediente principale di un buon vino è il carattere.
Come ben dimostrano i vini bianchi del maso vitivinicolo Taschlerhof caratterizzati dal sapore persistente, dal bouquet fruttato a cui si aggiunge un leggero aroma di frutti esotici: inconfondibili.
Peter Wachtler, giovane viticoltore e membro dei Vignaioli Alto Adige, raggiunge quel pizzico di estrosità che rende i suoi vini delle piccole rarità grazie al suo particolare modo di coltivare i suoi vitigni e alla giusta dose di passione.
La rigida limitazione a 4 vitigni e la ristretta quantità di bottiglie prodotte garantiscono il permanente controllo della qualità e la produzione di un vino veramente pregiato.
Cerca sulla mappa le migliori cantine a Bressanone. Mediante questo semplice tool hai la possibilità di scoprire qual'è la cantina più vicina a te o alla zona che desideri
Mara 110 39042
Bressanone (Bolzano)
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Fraktion Mahr, 7 39042
Bressanone (Bolzano)
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Weingergstrasse, 66 39042
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Via Marr, 107 39042
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Köstlanstrasse 30/a 39042
Bressanone (Bolzano)
Pian di Sotto 13 39042
Bressanone (Bolzano)
Via Dei Vigneti 66 39042
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10, vl. Mozart 39042
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